Avec des chaînes de restaurants populaires tels que Chipotle, Moes Southwest Grill, Qdoba, Taco-cloche , Low Fresh, Chuy's et Del Taco, il est clair que Tex-Mex est une cuisine qui reste ici. Bien que certains puristes de tacos puissent préférer manger dans des restaurants mexicains authentiques sur une expérience de texte gastronomique américanisée, de nombreuses chaînes de restaurants comme celle-ci continuent de prospérer.
Mais pendant que Tex-mex Des chaînes comme celle-ci ont connu tous les succès ces dernières années, certains n'ont pas eu autant de chance. Voici quatre restaurants Tex-Mex qui ont autrefois fermé et fermé leurs portes.
Chi-chi
Avec la gentille autorisation de KXRB
Chi-chi is no longer around, which may not be surprising when you learn more about this restaurant. This chain was started in Minnesota in the 1970s by Marno McDermott, who had previously started a fast-food chain known as Zapata Foods.
Premièrement, Chi-Chi a vu le succès rugissant. En effet le Le chiffre d'affaires de l'entreprise a atteint plus de 2 millions de dollars américains . Une grande partie de son succès immédiat peut être attribuée au fait qu'il n'y a pas beaucoup de nourriture pour cette diversité au Minnesota à l'époque, de sorte que les clients ont inondé cette cuisine.
La société a continué à enregistrer le succès en plein essor au début des années 80, mais la société a commencé à être trop grande pour son pantalon au milieu des années 1980. En 1986, la société avait 200 emplacements ouverts Partout dans le pays, mais en raison des changements de marché et de l'incapacité de créer un environnement d'entreprise sain, ils ont connu une baisse de la rentabilité de Chi-Chi.
Après En purée Un autre problème pour la chaîne s'est produit lorsque davantage d'immigrants mexicains ont déménagé aux États-Unis et apporter leur propre nourriture et leur propre culture. Lorsque de plus en plus de personnes ont été exposées à une cuisine mexicaine authentique aux États-Unis, le désir de chaînes non authentiques comme Chi-Chi a commencé à rétrécir. À la fin des années 1980, le restaurant FoodMaker Inc. a été acheté, mais a finalement connu les fermetures aux États-Unis. Et juste au moment où les choses semblaient ne pouvaient pas empirer pour cette chaîne, ils l'ont fait.
En 2003 , Une terrible épidémie d'hépatite A, qui comprenait plus de 650 cas et un total de quatre décès, provient de l'emplacement d'un chi-chi à Monaca, en Pennsylvanie. Le ministère de la Santé de Pennsylvanie et le CDC ont confirmé qu'ils provenaient d'oignons verts utilisés dans de nombreuses recettes du restaurant. Ce n'est pas surprenant, c'est la goutte qui remplit l'arrière du chameau et Chi-Chi est fermé. Malheureusement, ils devaient encore payer la chaîne 40 millions de dollars américains en colonies en lien avec le déclenchement d'hépatite.
Don Pablo's
Décrocheur
Don Pablo's is another Mexican-inspired chain restaurant that enjoyed a good run for a while, but ultimately had to close its doors. While not as drama-filled as the story of Chi-chi, the Histoire de Don Pablo C'est toujours triste.
La chaîne a ouvert ses portes en 1985 À Lubbock, Texas. Après que Don Pablo ait été acquis de Tom Dupree via Avado Brands au milieu des années 1990, il est rapidement devenu l'un des restaurants les plus réussis de l'entreprise et a été étendu à 120 sites à travers le pays. Malheureusement, le succès d'Avado n'a pas pu suivre le marché croissant et la société a expliqué en faillite en 2004. Don Paul s'est toujours accroché à la vie de ses proches, mais maintenant seulement 45 sites ont été réduits. En 2014, la chaîne de Rita Restaurant Corp. et a acheté des partenaires de gestion des aliments, mais n'a pas pu supporter beaucoup plus. En 2017, ils ont expliqué la faillite et en 2019, le dernier et dernier magasin du New Jersey a fermé ses portes.
Welpe 'n' taco
Valley Relics Museum 501C3 / Facebook
Welpe 'n' taco's fast-food chain concept was certainly a unique one, combining beloved tacos with other menu items like hamburgers, hot dogs, and various sandwiches.
Est La chaîne a été ouverte pour la première fois en 1965 Et en 1973, ils comptaient 62 magasins à travers le pays. Ils s'étaient encore plus étendus au milieu des années 1980, mais Taco Bell a acheté plusieurs emplacements de chiot. Apparemment, environ trois magasins à Albuquerque, au Nouveau-Mexique, ont été laissés pour compte pendant un certain temps, et ont même changé son nom en tant que pop n 'taco. À la mi-2010, cependant, ces emplacements avaient été fermés à jamais.
Belle maison
Belle maison was once a thriving Tex Mex chain restaurant born out of Denver, Colorado. This chain was known as more than just a restaurant, though. Along with delicious food, customers could enjoy attractions like an indoor waterfall. But what truly put Belle maison on the cultural map was its appearance in a 2003 Parque Conséquence , correctement appelé Bonita Casa. Bien que cette chaîne de restaurants ait été un sentiment de Tex-Mex, elle ne pouvait pas survivre.
Après Hospitalité des restaurants Casa Bonita a fermé ses portes en 2020 en réponse à la pandaémie Covid-19 et n'a pas rouvert depuis lors. Puis, en avril 2021 Sauver la belle maison Ce n'était pas suffisant pour rendre la force à la chaîne. Enfin, il a été vendu par faillite Parque Le créateur Matt Stone et Trey Park à la fin de 2021.
Bien qu'il y ait eu des discussions préliminaires sur le potentiel de la rénovation et de la réouverture possible, il est difficile de dire quoi Parque Les créateurs conduiront le restaurant en avant parce que Casa Bonita semble toujours être fermée. Les fans de Casa Bonita doivent attendre et voir. Mais j'espère qu'un jour, vous pourrez bientôt retourner dans votre endroit préféré dans la nostalgie de Tex-Mex.
