Un autre jour, une autre toxine potentielle dans l'un de vos produits préférés dont il faut s'inquiéter. Cette fois, c’est du PFAS dans l’eau gazeuse.
Les PFAS, abréviation de substances per- et poly-fluoroalkyles, sont des produits chimiques conçus pour résister à l'eau, à l'huile, à la graisse et à la chaleur, ce qui peut sembler idéal pour l'emballage alimentaire. Jusqu’à ce que vous appreniez que ces produits chimiques mettent au moins un siècle à se décomposer dans le corps humain, et bien plus longtemps dans notre environnement, et que, comme de nombreuses substances artificielles approuvées pour un usage intensif, ils sont beaucoup moins sûrs que nous le pensions.
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Lié au cancer, aux maladies auto-immunes, aux problèmes de thyroïde, etc. problèmes de santé , la toxicité des PFAS est inquiétante et toujours à l’étude. Et malheureusement, les PFAS sont répandus dans tout notre environnement, depuis les fruits de mer que nous mangeons jusqu’à l’eau que nous buvons.
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L’eau en bouteille et en conserve est souvent considérée comme une option plus saine ou plus sûre, grâce à la purification et au traitement. Mais ce n’est pas nécessairement le cas. En 2020, Consumer Reports a mené une étude pour déterminer les niveaux de PFAS dans 47 eaux en bouteille, dont 35 échantillons non gazeux et 12 échantillons gazeux. De nombreuses eaux gazeuses contenaient des PFAS.
L'eau minérale pétillante naturelle Perrier, l'eau pétillante naturelle La Croix, l'eau gazeuse pétillante Canada Dry citron-lime, l'eau pétillante piquante au citron vert de Pologne, l'eau pétillante Bubly Blackberry, l'eau de Seltz naturelle polaire et l'eau minérale naturelle Topo Chico avaient toutes des niveaux de PFAS supérieurs à 1. partie par billion. Le Groupe de Travail Environnemental (GTE) recommande de boire uniquement de l'eau contenant moins de 1 ppt de PFAS. Cela signifie que oui, l’eau gazeuse peut être potentiellement problématique.
Heureusement pour les buveurs de seltz, des améliorations peuvent être apportées. Après s'être engagé à créer un produit plus sain à la suite de l'étude Consumer Reports, Topo Chico a réduit de moitié la quantité de PFAS dans son eau gazeuse, de 9,7 parties par billion à 3,9 parties par billion d'ici 2021. C'est néanmoins plus élevé que l'apport suggéré, mais c'est un commencer.
On pense généralement que les seltzers sont plus sains que les sodas sucrés, mais des recherches récentes mettent à mal leur crédibilité. Pour beaucoup, l’eau gazeuse est un excellent moyen de s’hydrater et de boire l’eau nécessaire à la santé globale. Pour d'autres, l'eau gazeuse peut provoquer problèmes de santé intestinale y compris les ballonnements et le reflux. Si l’eau gazeuse déclenche le SCI ou d’autres symptômes digestifs, il est peut-être temps de réduire l’habitude des bulles. Seltzers avec édulcorants ou additifs , comme les arômes artificiels, peuvent également être nocifs pour la santé intestinale, comme, par exemple, un Coca Light. De quoi sourire : Seltzer est plus sain pour l'émail de vos dents que le soda .
totchosChinotto Soda est un coca light pour adultes
En avril dernier, l’administration Biden-Harris a annoncé la toute première norme légalement applicable sur l’eau potable, afin de protéger les Américains de l’eau contaminée par les PFAS. Et pendant que ce projet d’infrastructure est en cours, il existe plusieurs façons d’éliminer les PFAS de l’eau de votre maison.
Tout d’abord, vous pouvez tester l’eau du robinet avec un kit de test à domicile ou via une agence environnementale locale. Si des PFAS sont détectés, vous pouvez essayer de les supprimer à la maison. Malheureusement, faire bouillir de l'eau pour la désinfecter ne fonctionne pas avec des produits chimiques permanents, mais Rapports sur les consommateurs testé plusieurs filtres de robinet et un filtre de réfrigérateur pour extraire les PFAS de votre eau. De là, vous pouvez également préparer de l'eau gazeuse à la maison, avec un machine à soda de comptoir.
Ina Garten mange le même petit-déjeuner tous les jours : des toasts avec un généreux mélange de ce beurre françaisVous ne pouvez pas contrôler le contenu de votre eau en bouteille, mais purifier et gazéifier votre eau à la maison peut être l’option la plus sûre et la plus saine pour les amateurs d’eau gazeuse.
