Ranch Water est un cocktail de tequila estival rafraîchissant classique. Il a plus en commun avec un Vodka Soda qu'avec un Marguerite ce qui signifie qu'il est légèrement pétillant et faible en sucre et en calories. Si vous recherchez un cocktail de tequila plus léger pour vous rafraîchir cet été, le Ranch Water est fait pour vous !
substitut du lait
Cette recette améliorée utilise tequila infusée aux myrtilles pour une saveur estivale maximale et des couleurs vives sans ajouter de sirops lourds ou de colorants artificiels. Mieux encore, avec une infusion rapide de myrtilles, cette recette s'adresse à tout le monde, même aux buveurs impatients.
Comment faire de la tequila infusée aux myrtilles
J'ai traversé le cours en infusant du gin avec des myrtilles dans mon Gin et tonique aux bleuets post et cette recette utilise le même processus rapide. Ajoutez simplement quelques myrtilles surgelées dans un pot Mason, couvrez-les de tequila et laissez le mélange reposer pendant une heure ou deux ou plus.
Après environ une heure, le liquide aura une belle couleur et un léger goût de baies, mais après quelques heures, il sera généralement assez savoureux.
La clé de cette perfusion rapide est d'utiliser congelé baies. Lorsque les minuscules éclats de glace contenus dans les fruits commencent à fondre, ils brisent rapidement les baies. C’est pourquoi les fruits surgelés ont tendance à se transformer en bouillie lorsqu’ils décongèlent. Pas idéal pour faire une salade de fruits mais parfait pour infuser des spiritueux aux saveurs fraîches et juteuses !
Pour commencer : rassemblez vos baies de tequila et un pot Mason avec un couvercle.
Ajoutez environ ½ tasse de myrtilles dans le pot et recouvrez-les de ½ à ¾ tasse de tequila blanco. Vous voulez vous assurer que les baies sont complètement recouvertes de liquide.
Si ce n’est pas le cas, ajoutez plus de tequila. Ce qui est amusant avec les perfusions, c’est que la plupart ne nécessitent pas de mesures exactes. . Ajoutez des fruits ou une herbe dans un pot recouvert d'alcool, laissez infuser et dégustez. C'est aussi simple que cela.
Vissez ensuite le couvercle sur votre pot et secouez-le doucement. Laissez le pot reposer entre 20 minutes et 2 jours selon la saveur et la couleur que vous souhaitez obtenir.
Une fois l'infusion terminée, utilisez une passoire fine pour retirer les baies et jetez-les ou conservez-les pour garnir vos cocktails.
Les baies imbibées de tequila sont la garniture parfaite pour votre eau Blueberry Ranch ! Conservez les baies infusées au réfrigérateur si vous décidez de les conserver pour la garniture et jetez-les après quelques jours.
Conservez les restes de liqueur infusée aux myrtilles dans votre pot Mason. J’aime conserver mes infusions au réfrigérateur mais ce n’est pas obligatoire à cause de l’alcool.
Les infusions comme celle-ci se conservent un certain temps mais elles ont meilleur goût lorsqu’elles sont fraîches. C’est pourquoi je prépare généralement de petites quantités comme celle-ci plutôt que d’infuser une bouteille entière d’alcool. C’est aussi beaucoup plus économique.
Tequila infusée aux myrtilles vs sirop simple aux myrtilles
J'aime utiliser des spiritueux infusés aux fruits lorsque je veux ajouter de la saveur sans ajouter d'excès de sucre ou de calories. L'eau Ranch Water est un mélange non sucré et rafraîchissant de jus de citron vert tequila et d'eau minérale Topo Chico.
Ajouter un édulcorant à cette boisson la changerait complètement (et la transformerait en une boisson à la Collins ou en une limonade enrichie). Mais en infusant simplement la tequila avec des myrtilles, le cocktail reste pratiquement non sucré tout en prenant une légère saveur fruitée.
En plus de la myrtille, l'Eau Ranch est également merveilleuse lorsqu'elle est infusée avec d'autres fruits d'été comme les fraises, les pêches ou même la pastèque !
Faites-le avec du mezcal
Le Ranch Water est excellent avec la tequila ou le mezcal. Essayez-le avec Del Maguey Vida Montelobos ou El Silencio. Le mezcal infusé aux bleuets constitue également une excellente variante du Margarita de Tommy ou Margaritas surgelées .
Ce doit être Topo Chico
Si ce n'est pas le cas Haut Chico ce n'est pas Ranch Water désolé. Topo Chico est une eau minérale pétillante unique du Mexique qui ajoute de la saveur et une salinité subtile à ce cocktail ultra simple.
Si vous ne trouvez pas Topo Chico localement, vous pouvez le remplacer par un club soda de haute qualité et hautement gazéifié comme Arbre à fièvre ou Mélangeurs Q et ajoutez simplement une petite pincée de sel lorsque vous mélangez la boisson. Ce ne sera pas le cas mais ce sera quand même délicieux et rafraîchissant !
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Recette d'eau de ranch aux bleuets
Amy Traynor Cette recette d'eau de ranch infusée aux bleuets ajoute une saveur juteuse de baies d'été sans ajouter de sucre ni de calories supplémentaires. Avec une technique d'infusion rapide, vous pouvez siroter ce cocktail de tequila rafraîchissant en une heure environ. 5depuis3voix Imprimer la recette Recette d'épingles Temps de préparation5minutes Temps de perfusion1heure Durée totale1heure 5minutes CoursBoissonsCuisineAméricain Portions1 cocktailIngrédients 1x2x3x
- 2 once tequila infusée aux myrtilles* (recette ci-dessous)
- ½ once jus de citron vert fraîchement pressé
- 4-6 once Eau Minérale Topo Chico
Instructions
Pour la tequila infusée aux bleuets
- Ajoutez les myrtilles surgelées dans un pot Mason (environ ½ tasse). Couvrez les baies de tequila (environ ½ à ¾ tasse) et fermez le pot. Vous pouvez remplir le pot de tequila jusqu'à un pouce du couvercle si vous souhaitez préparer un lot plus gros.
- Secouez doucement le pot fermé puis laissez infuser le mélange pendant une heure (ou plus si vous le souhaitez).
- Utilisez une passoire fine pour retirer les baies. Réservez le liquide et conservez les restes dans un pot Mason fermé au réfrigérateur. Utiliser dans quelques semaines pour une saveur et une couleur optimales.
Pour le cocktail :
- Remplissez un verre highball de glace. Versez la tequila infusée aux myrtilles et le jus de citron vert sur la glace et remuez doucement pour combiner.
- Garnir de Topo Chico et garnir de myrtilles et d'une rondelle de citron vert.
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Publié leDernière mise à jour : 24 août 2021
