Recette de margarita de Noël

Cette margarita de Noël donne une touche festive au marg classique avec la saveur et la couleur vibrantes de la grenade et la riche saveur grillée de la tequila reposado.

Si vous organisez une fête de Noël en famille ou si vous profitez simplement d'une soirée agréable avec un cocktail, ce cocktail est sur le point de devenir un favori de la saison.

Au fil des années, j'ai perfectionné cette recette et ajouté quelques suggestions de remplacement d'ingrédients pour la rendre aussi simple que possible. Alors prenez ces shakers et préparez-vous à mélanger un peu de magie des fêtes !

Ingrédients de la margarita de Noël

À la base, il s’agit d’une Margarita à la grenade avec la profondeur de saveur supplémentaire que vous obtenez d’une tequila vieillie. Si vous n’avez que du jus de grenade ou de la grenadine et pas les deux, ne désespérez pas. J'ai inclus des notes ci-dessous afin que vous puissiez préparer un joyeux cocktail de Noël rosé de différentes manières en fonction des ingrédients dont vous disposez.

Téquila reposée

La tequila est principalement associée aux cocktails d'été et aux boissons tropicales, mais les tequilas vieillies se transforment particulièrement bien par temps plus frais. Ce cocktail est réalisé avec Corcel Tequila Reposado pour ses saveurs grillées de noix et d'épices.

Bien que vous puissiez certainement utiliser une tequila blanco (ou une tequila argentée), elle ne sera pas aussi savoureuse. Les saveurs du vieillissement en fût ajoutent beaucoup de profondeur et se marient à merveille avec la saveur de baies de la grenade.

Jus de grenade

Du jus de grenade à 100 % peut être trouvé dans n'importe quelle épicerie et comme nous n'en utiliserons que 1 oz (2 cuillères à soupe), vous pouvez préparer de nombreuses boissons avec une seule petite bouteille. Je recommande le POM pour sa saveur fraîche et sa belle couleur.

Véritable grenadine

Cet ingrédient peut être un peu plus difficile à trouver dans une épicerie, mais il est facile à trouver dans les magasins d'alcool en ligne dans des endroits comme Amazone ET c'est très simple et rapide à faire à la maison ! Il est important de choisir de la vraie grenadine à base de grenades. Sachez que Rose’s Grenadine est aromatisée et colorée artificiellement et n’utilise même pas d’arôme de grenade (c’est plutôt un faux arôme de cerise). Ici, j'ai utilisé le sirop True Grenadine de Pratt Standard Cocktail Co.

Jus de citron vert frais

Utilisez toujours du jus de citron vert fraîchement pressé lorsque vous préparez des margaritas. Ici, rien ne remplace le jus de fruits frais. 

Triple sec (orange liqueur)

La Margarita classique n'utilise que trois ingrédients : du jus de tequila et du triple sec. Je recommande Cointreau pour la meilleure saveur. L'association du citron vert et de l'orange donne à la boisson sa saveur caractéristique d'agrumes. Ici, nous n’avons besoin que d’une demi-once de triple sec car le jus de grenadine et de grenade ajoutera beaucoup de douceur.

J'ai créé cette recette en 2020 en partenariat avec Spirit Hub pour présenter certains des produits de leur collection Ultimate Home Bar. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet ici ici .

Bordure salée (facultatif)

Chaque Margarita est meilleure avec une pincée de sel. Le sel renforce à la fois les saveurs aigre-douces, ce qui lui donne un goût encore meilleur. Vous pouvez ajouter un bord salé ou simplement ajouter une pincée de sel dans votre shaker.

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Pourquoi du jus de grenade ET de la grenadine ?

La grenadine est un sirop de grenade qui est généralement préparé avec du sucre de mélasse de jus de grenade et de l'eau de rose ou de l'eau de fleur d'oranger. Le sirop obtenu a une saveur riche et complexe avec des notes florales.

La combinaison de grenadine avec du jus de grenade frais donne au cocktail un excellent mélange de saveurs à la fois riches et lumineuses. Cependant, si vous n’avez que l’un ou l’autre, vous pouvez toujours préparer une excellente Margarita. Consultez la fiche de recette ci-dessous pour savoir comment modifier la recette en fonction de ce que vous avez sous la main.

Substitutions de recettes

J'ai eu beaucoup de questions au fil des ans sur les substitutions pour cette recette. La recette originale est la plus savoureuse et ma préférée, mais voici un aperçu de la façon de préparer une belle margarita de Noël à la grenade, même s'il vous manque un ingrédient ou si vous souhaitez utiliser une liqueur différente.

Pas de jus de grenade

Si vous n’avez pas de jus de grenade, vous pouvez simplement omettre cet ingrédient et réaliser la recette sans lui. Le jus de grenade a deux rôles. Il dilue légèrement la boisson en tempérant les saveurs plus fortes et ajoute également une saveur fruitée plus légère et plus brillante qui met en valeur les notes d'agrumes. Sans cela, vous aurez toujours un cocktail bien équilibré, il sera juste un peu plus fort et plus audacieux.

Du jus de canneberge à la place du jus de grenade

Une autre option consiste à remplacer le jus de grenade par du jus de canneberge. Assurez-vous simplement qu'il s'agit de jus de canneberge sucré comme le cocktail de jus de canneberge Ocean Spray. Le jus de canneberge blanche peut également être utilisé, même si vous n'obtiendrez pas la même touche de couleur dans votre boisson finie.

Pas de grenadine

Si vous n’avez pas de grenadine mais que vous avez du jus de grenade, vous pouvez envisager de préparer une petite quantité de grenadine. Si ce n’est pas une option, augmentez simplement la quantité de triple sec à 1 once et gardez toutes les autres mesures d’ingrédients identiques. Apprendre Comment faire de la Grenadine facilement à la maison avec seulement quatre ingrédients.

Utiliser d'autres liqueurs d'orange

D'autres liqueurs d'orange telles que le Grand Marnier ou le Gran Gala peuvent ajouter beaucoup de saveur aux variantes de Margarita. Vous pouvez utiliser ces liqueurs à la place du triple sec, mais gardez à l'esprit qu'elles ont tendance à avoir un ABV plus élevé et peuvent donner à la boisson une saveur plus alcoolisée.

Pas de triple seconde

Dans l’esprit de Tommy’s Margarita vous pouvez remplacer le triple sec par du sirop d’agave ou même du simple sirop à la rigueur. Il vous manquera la saveur d’orange qui se marie si bien avec la grenade, mais vous aurez quand même une très bonne margarita de Noël.

Comment faire le cocktail

Mesurez pour secouer ! C'est un cocktail facile qui ne nécessite qu'un shaker et seulement quelques minutes. Servir sur de la glace ou dans un verre à Margarita.

J’aime garnir d’une rondelle d’orange fraîche et d’un brin de basilic ou de menthe mais c’est toujours délicieux même si vous n’avez pas accès à des herbes fraîches. Le basilic et la menthe se marient très bien avec la grenade, mais un brin de romarin est une autre excellente garniture parfaite pour la période des fêtes.

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Margarita de Noël

Ingrédients  1x2x3x

• 2 once tequila reposée J'ai utilisé de la Tequila Corcel
• 1 once jus de grenade
• 1 once jus de citron vert
• ½ once grenadine J'ai utilisé Pratt Standard
• ½ once triple seconde
• pincer sel ou bord salé facultatif

Instructions 

• Mélangez tous les ingrédients dans un shaker et remplissez-le aux ¾ de glace.
• Agiter jusqu'à refroidissement puis filtrer dans un verre à whisky rempli de glace.
• Garnir d'une tranche d'orange de basilic frais (ou de menthe) et de graines de grenade.

Publié leDernière mise à jour : 17 décembre 2024

Catégories Liqueurs Recette Tequila

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