Photo: Avec l’aimable autorisation de Goose Island Beer Co.
Il est déjà temps de commencer à anticiper cette période mouvementée de l'année où les longues files d'attente cèdent la place aux acheteurs qui espèrent trouver le cadeau parfait pour les autres, ou peut-être même pour eux-mêmes. Non, je ne parle pas du Black Friday dans les magasins à grande surface, mais je parle du lendemain de Thanksgiving à la Goose Island Beer Co de Chicago.
Chaque année, la brasserie sort sa gamme de bières stout vieillies en fûts de bourbon, et 2023 ne fait pas exception. Pour la 31e expression de la gamme, les brasseurs de Goose Island proposent six variantes, dont cinq seront disponibles à l'échelle nationale et une qui ne sera disponible que dans la région de Chicago.
Stout originale de marque Bourbon County 2023
Disponibilité : À l'échelle nationale en bouteilles et à la pression
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Avec l’aimable autorisation de Goose Island Beer Co.
Selon Goose Island, sa bière phare a des notes de «vanille, cacao, cerise, sucre caramélisé et amande» et a été vieillie en moyenne 12 mois dans des «fûts fraîchement vides» provenant de distilleries comme Buffalo Trace, Heaven Hill, Quatre roses et dinde sauvage.
2023 Bourbon County Brand Eagle Rare Stout de réserve de 2 ans
Disponibilité : Nationalement en bouteilles
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Avec l’aimable autorisation de Goose Island Beer Co.
Vieillie pendant deux ans dans des fûts provenant spécifiquement du bourbon Eagle Rare de dix ans de Buffalo Trace, cette entrée est décrite comme ayant des notes de « chêne robuste, d'amande grillée et de vanille chaleureuse ».
Stout Angel's Envy 2 ans Cask Finish de la marque Bourbon County 2023
Disponibilité : Nationalement en bouteilles
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Avec l’aimable autorisation de Goose Island Beer Co.
Le premier stout « Cask Finish » de la gamme Bourbon County passe un an dans d'anciens fûts de bourbon Angel's Envy avant une autre année de vieillissement dans des fûts de porto Ruby, culminant dans un stout aux notes de « cerise, d'épices et de cacao ».
Foster Stout bananes de marque Bourbon County 2023
Disponibilité : À l'échelle nationale en bouteilles et à la pression
Avec l’aimable autorisation de Goose Island Beer Co.mélanger le soda au gingembre avec
Lancée pour la première fois en 2017 sous le nom de « Proprietor's Stout », cette bière aux notes de « bananes mûres, d'amande grillée, de cassonade et de cannelle » fait enfin ses débuts nationaux. Pour obtenir un profil digne de son homonyme de dessert, la bière est brassée avec de la vraie banane, trois sortes d'amandes différentes, de l'écorce de cassia et d'autres arômes naturels.
Stout d'arrière-cour de marque du comté de Bourbon 2023
Disponibilité : À l'échelle nationale en bouteilles et à la pression
Avec l’aimable autorisation de Goose Island Beer Co.
Un redémarrage du Backyard Rye de 2013 (qui a été vieilli en fûts de seigle et fabriqué avec du mûrier), ce stout vieilli en fût de bourbon a des notes de « chocolat, vanille et petits fruits ». Quels « petits fruits » ? Après un an de vieillissement, la bière a été complétée par des mûres, des mûres de Boysen et des marionnettes.
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Stout du propriétaire de la marque Bourbon County 2023
Disponibilité : Marché de Chicago uniquement, en bouteilles et à la pression
Avec l’aimable autorisation de Goose Island Beer Co.
Avec des notes de «riz grillé, de fruits secs, de crème anglaise à la vanille et d'épices réchauffantes», cette bière exclusive à la région de Chicago a été fabriquée avec du vrai riz grillé, des raisins secs, de l'écorce de cassia et d'autres arômes naturels. L’effet recherché est d’évoquer le goût d’un riche riz au lait.
Amateurs de bière, marquez vos calendriers : toute la gamme Bourbon County Stout 2023 sera mise en vente le vendredi 24 novembre.
