Oblongo et souvent dans la cuisine méditerranéenne, l'orzo est un riz et la texture des pâtes. Qu'est-ce que Orzo et comment est-il devenu une utilisation fréquente aujourd'hui qui est aujourd'hui?
chili au citron
Bien que les origines d'Orzo se trouvent en Italie, aujourd'hui, c'est un élément de base dans la cuisine à travers l'Europe, en particulier en Grèce et au Moyen-Orient. Dans différentes régions, vous pouvez choisir de nombreux noms, notamment Kritharaki, Menestra, Rosa Marina, Rice Grain Pasta ou Pasta Gallo Pion. L'utilisation en Amérique du Nord date du siècle au milieu du milieu du siècle ou avant même.
Il semble qu'il y ait des recettes qui se terminent par des recettes de recettes telles que la salade Orzo -Pasta et l'Orto. Höllefresh .
Alors est le riz?
Bien qu'Orzo ressemble à du riz, c'est une pâte en sémina, dit Subti.
Le nom lui-même est quelque chose de trompeur: Orzo signifie en fait l'orge en italien, mais il n'y a pas d'orge. D'un autre côté, les pâtes tirent son nom sous sa forme, expliqué les fruits, qui sont très similaires au grain. Mais bien que cela puisse sembler un grain entier, il ne peut certainement pas être considéré comme un.
Orzo peut également être classé comme un profit, qui est un autre mot pour décrire de petites pièces de pâtes. Souvent, ces coupes plus petites peuvent être utilisées dans les pâtes et les garnisons, bien que l'Orzo lui-même puisse être un ingrédient très polyvalent.
Les pâtes elle-même se compose de Semolina, qui se compose de blé dur. Puisque la base de blé donne une texture plus sincère, il vaut mieux absorber les arômes des ingrédients qui les entourent Barre de bibliothèque .
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Orzo est un type de pâtes incroyablement polyvalent qui peut être utilisé dans plusieurs applications, explique Matthiens. Il fonctionne bien avec de nombreux types de protéines, de légumes et de fromage.
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Comment cuisinez-vous Orzo?
Comme la plupart des pâtes, Orzo doit se préparer dans un pot d'eau. À partir de là, les possibilités sont pratiquement illimitées sur la façon dont elle peut être préparée.
Traditionnellement, il est utilisé dans les soupes et parfois comme une garniture chaude et froide d'herbes, d'huile d'olive ou de beurre et de parmesan, dit Subti. Parfois, il est servi froid avec un peu de citron et d'huile d'olive ou une simple vinaigrette d'herbe.
La soupe au poulet et à l'Orzo était un élément simple en Méditerranée, que l'on trouve aujourd'hui dans la plupart des restaurants grecs.
Bien que des méthodes prouvées et de véritables préparatoires aient démontré leur durabilité, il y a aussi des rebondissements modernes dans les recettes qui font vraiment briller ces ingrédients. Pour Subti, cela comprend «Orzotto», un tribunal de risotto hybride qui utilise Orzo au lieu du riz.
vinaigrette au citron vert
Les gens semblent aimer nos recettes d'Ozotto, dit Subti. «Nous le cuisinons de la même manière que le risotto et intégrons des saucisses, des herbes et du parmesan. Nous avons également une excellente recette de pesto orzot d'une casserole qui aime les clients.
Qu'est-ce qui rend Orzo unique?
Orzo cuisine relativement rapidement. Bien que cela puisse prendre un certain temps pour une casserole de riz de cuisson et mous, il peut souvent être placé et mangé en quelques minutes.
Orzo se développe vraiment lorsqu'ils le cuisinent, explique Subti. Lorsque je suis ajouté à la soupe, j'aime les faire cuire séparément, puis les remuer juste avant de servir à absorber le bouillon entier.
Quelles que soient les recettes dans lesquelles j'ai terminé, une chose est certaine: l'influence durable d'Orzo sur la cuisine est là pour rester ici. Il peut souvent être trouvé dans les restaurants et les chefs maison.
J'ai souvent utilisé Orzo dans ma cuisine au fil des ans et j'aime cuisiner avec lui, dit Matthieen. Je recommande de l'utiliser dans votre cuisine.
