Cela est arrivé aux meilleurs d'entre nous: ils décident de préparer une salade de fruits, mais si vous obtenez quelque chose dans un bol, constatez soudain que ces cerises que vous aviez dans le réfrigérateur ont du moule. C'est encore plus déchirant si vous mangez déjà un peu de fruits et une bouchée de fraise juste pour voir ce qui est forme. Oh. Les fruits de Mohosa ont l'air assez effrayants, et peut-être qu'il n'a pas un si bon goût, mais est-ce vraiment dangereux?
Nous avons enregistré avec des intervalles d'experts pour nous aider à aller au fond de cette ancienne question.
Le fruit de Mohosa est-il dangereux?
Pour la plupart, nos experts sont d'accord: bien que le fruit de Mohosa ne soit pas le plus délicieux, ce n'est généralement pas un risque pour la santé.
La forme de nourriture est beaucoup plus courante que vous ne le pensez, explique le Dr William Li, médical et auteur de l'auteur de Manger pour surmonter la maladie: la nouvelle science de la façon dont votre corps peut se guérir . Certaines formes, dit-il, sont en fait comestibles, comme le type que vous trouvez dans le fromage.
Ce n'est pas parce qu'ils aiment le brie et le fromage bleu qu'il est agréable de mordre une baie de Mohosa. Mais selon Lisa Richards, nutritionniste et auteur de Régime Candida Dans certains cas, il est possible qu'il ne prenne même pas en compte que les fruits qu'il a consommés étaient Mohosa.
L'enregistrement Moho des fruits peut se produire plus souvent ce que vous pensez, dit-il sans réaliser ce qui s'est passé. Et ce n'est pas une perspective dangereuse.
chou frisé cuit
Richards dit qu'il est peu probable qu'il ait des effets secondaires en raison de la nourriture des fruits moisis. Cependant, il souligne que certains symptômes tels que les nausées, les vomissements, le gaz et la diarrhée doivent être surveillés. Cela, dit-elle, pourrait être des signes de peur gastro-intestinale.
Que se passe-t-il vraiment si vous ne mangez pas de fruits moisis?
Si vous consommez des fruits, vous devez d'abord protéger votre santé intestinale.
Si vous souhaitez soutenir le microbiome intestinal, mangez des aliments fermentés tels que le yaourt, le kimchi et le chucrut, explique Li. Boire un jus de granade en verre peut également aider les bactéries saines à se développer naturellement dans votre intestin. Selon Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, qui siège au comité de conseil Vie saine intelligente .
poivrons et oignons
Si vous faites partie d'une population élevée à haut risque (personnes âgées, immunodéprimées), il est extrêmement important d'acheter, de stocker et de cuisiner des aliments en toute sécurité, dit-elle. Quelqu'un qui est particulièrement sensible ou devient malade de Mohosa peut ressentir des nausées, des vomissements ou de la diarrhée ainsi que d'autres symptômes d'intoxication alimentaire. Il prévient également que certains types de moisissures sont plus dangereux que d'autres.
Certaines des formes les plus dangereuses sont sous la classification des mycotoxines, dit-il, et indique qu'elles sont généralement en céréales, céleri, jus de raisin et pommes en grains, noix. Pour rester en sécurité, ils sont soigneusement pris en charge avec ces aliments lorsqu'ils sont devenus Moboso. Les personnes souffrant d'allergies de moisissure veulent également être spécialement pour leur exposition aux fruits moisis.
Si vous êtes allergique à la moisissure, vous pouvez avoir le risque de symptômes d'allergie classiques (légers ou graves), explique Miller. Si vous craignez que vous ayez pris des moisissures et que vous ayez une mauvaise réaction, recherchez une aide médicale.
Bien que ce soit probablement un problème pour la plupart des gens de manger des moisissures, Li indique qu'il y a des indications que manger des fruits moisis sur une longue période peut être nocif pour leur puits général.
Certains examens suggèrent que les mycotoxines peuvent endommager le microbiome intestinal qui est l'un des systèmes de défense de la santé de son corps, dit-elle.
John Ward, IICRC, NAMP et Moho Inspecteur avec certification internationale à Ottawa, au Canada, ajoutent qu'une exposition à long terme à la moisissure peut entraîner des problèmes neurologiques ou même un cancer. Bien que l'absorption unique des moisissures ne soit pas beaucoup, n'en faites pas une habitude.
Plus vous pouvez éviter de moisissure, mieux vous obtenez, dit-il. Mais je ne serais pas stressé par une bouchée d'une pomme Mohosa tant que cela n'arrive pas longtemps.
Comment pouvez-vous empêcher les fruits si rapidement?
Pour empêcher les fruits de bouger, crachez des précautions: achetez uniquement au besoin et consommez-les dès que possible.
Richards souligne que certains fruits peuvent devenir plus rapides que d'autres, tels que les oranges, les fraises, les pommes, les raisins et les framboises, et Miller ajoute que la forme s'étend plus rapidement sur des fruits mous que dans les solides, car la forme peut pénétrer la plupart des logiciels plus rapidement. Des quantités encore plus petites de ces fruits et de lavage peu de temps avant la consommation peuvent vous aider à réduire la probabilité de développer des moisissures.
Si vous constatez qu'un morceau de fruit est moisi dans votre bol, vous pouvez essayer de le lancer. Mais vous n'aurez peut-être pas à le faire!
Beaucoup de gens jettent tout ce qui a une tache de forme, dit Tobyides , MS, RD, CDN, Found, excellent expert en nutrition et auteur de l'auteur de Le meilleur livre avec un livre de cuisine de poulet rôti: plus de 100 délicieuses recettes avec un oiseau acheté dans la boutique . Ce n'est pas nécessaire et peut réellement conduire dans les déchets alimentaires.
Selon Miller, vous pouvez couper la partie moisie d'un fruit fixe, à condition qu'un autre bord de centimètres soit coupé autour de la forme.
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Assurez-vous également que vous ne touchez pas votre couteau dans le moule, puis coupez les fruits vers d'autres parties. Sinon, la forme étend simplement les fruits, dit-elle.
En cas de doute, selon Ward, il est toujours préférable de jeter des aliments moisis et sans le sentir car il pourrait inhaler des spores de moisissures toxiques.
Le meilleur conseil que je puisse vous donner est d'utiliser un bon jugement, dit-il, et si vous n'êtes pas encore sûr, il vaut mieux être en sécurité que facile à regretter et simplement rejeter.
