Il serait difficile de trouver un poisson controversé que le tilapia. Ce qui était autrefois reconnu comme l'un des poissons les plus sains avec un meilleur goût et des poissons moins chers a été fait avec des allégations de santé nocives et examinée par le (manque de) durabilité et des effets négatifs sur l'environnement.
A Étude 2008 Dans le rapport des acides gras oméga-6 aux oméga-3 chez le poisson, il a constaté que le tilapia avait une relation inflammatoire beaucoup plus grande dans les acides gras oméga-6. Les chercheurs ont remarqué que les effets inflammatoires du tilapia étaient pires que le bacon et le hamburger. Ce commentaire, bien que je n'avais pas l'intention de parler de la santé générale de Tilapia, a provoqué la protestation contre les moyens que Tilapia était nocif.
Il existe également des préoccupations telles que le tilapia, la pollution et leurs effets sur l'environnement. Indépendamment de ce que les médias ont dit sur le tilapia dans le passé, tout ce que vous devez savoir sur la nutrition, les avantages et les risques de la santé de ce poisson à la saveur blanc est de la lumière.
Nutrition de tilapia
Décrocheur
Le tilapia est un goût blanc brillant qui comprend différents types. À 3,5 onces de tilapia cuit ont :
- Calories: 127
- Protéine: 26 g
- Kohlshydrate: 0 g
- Graisse totale: 2,6 g
- Graisses saturées: 0,9 g
- Sélénium: valeur quotidienne à 99% (DV)
- Vitamine B3 (critique): 29% DV
- Vitamine D: 18% DV
Le tilapia est une excellente source de protéines, elle est faible en matières grasses et nutriments importants tels que la vitamine D, le sélénium et la vitamine B3. La nourriture de ce poisson blanc est un excellent moyen d'atteindre l'objectif de deux sections de poisson par semaine 2020-2025 Lignes directrices nutritionnelles pour les Américains .
Bien que le tilapia n'ait pas autant d'acides gras oméga-3 que le saumon, il peut obtenir environ 15% de sa valeur quotidienne à partir d'un 3,5 onces de service . Si vous mangez du tilapia, vous pouvez obtenir votre oméga-3 sans le fort goût suspect du saumon si vous ne l'appréciez pas.
Les acides gras oméga-6 ont une mauvaise répétition pour provoquer une inflammation, car certains d'entre eux peuvent devenir de l'acide arachidonique dans le corps, ce qui conduit à une inflammation qui favorise les maladies cardiaques. Mais tous les acides gras oméga-6 ne conduisent pas à l'inflammation. En fait, Acides gras oméga-6 Il aide à calmer l'inflammation, à prévenir la formation de caillots sanguins et peut aider à réduire les triglycérides sanguins.
Sécurité et durabilité du tilapia
Le tilapia a apporté des fermes d'eau sale pleines d'ailes avec du poisson malade pendant des années. Après lui Montre aux fruits de mer de l'aquarium de Monisrey Bay Cela ne peut s'appliquer qu'aux poissons de culture chinois. Environnements et saletés plus peuplés Utilisation d'antibiotiques illégaux Dans les fermes de Tilapia en Chine.
The Seoofood Watch recommande également d'acheter du tilapia, qui a été acheté au Pérou dans les races et l'Équateur dans les étangs et les personnes certifiées par le conseil d'administration de l'aquaculture, les meilleures pratiques de l'aquaculture ou du natuland.
Devriez-vous manger du tilapia?
Décrocheur
Le tilapia peut être une partie saine de son alimentation, surtout s'il n'est pas si appétissant de manger des fruits de mer avec un goût plus fort. Il est économique de se préparer facilement et extrêmement nutritif. Achetez simplement votre tilapia d'une source accréditée pour éviter d'éventuels polluants.
