Il semble que McDonald’s prenne à cœur le dicton : allez grand ou rentrez chez vous.
Mercredi, McDonald's a confirmé que ses équipes du monde entier travaillaient au déploiement d'un « burger plus gros et plus rassasiant », selon le directeur financier de la marque, Ian Borden. Et cela arrive plus tôt que vous ne le pensez, comme l'a ajouté Borden : « Nous testerons ce burger sur quelques marchés plus tard cette année, pour nous assurer qu'il a un attrait universel avant de le diffuser à travers le monde », a rapporté Fox Business.
'Yumpulse' / McDonald's
C’est vraiment là que s’arrêtent les détails du nouveau burger amélioré. Cependant, cette annonce a tardé à venir. En décembre, les dirigeants de McDonald's ont annoncé lors d'un appel aux investisseurs qu'ils prévoyaient d'introduire des hamburgers plus gros sur certains marchés mondiaux, y compris aux États-Unis, afin de regagner des clients en quête de bonnes affaires.
Comment préparer la sauce Big Mac de McDonald's à la maison, selon un ancien chef de McDonald's
'Sur certains marchés, notre supériorité relative en matière d'accessibilité a diminué', a déclaré Chris Kempczinski, PDG de McDonald's, selon Entreprise de restauration en ligne . C’est un combat de rue, a ajouté Borden. Tout le monde se bat pour avoir moins de consommateurs. Nous devons nous assurer que nous disposons de cette capacité de combat de rue.
Désormais, le plus gros hamburger sera testé sur certains marchés pour voir et mesurer la réaction des clients afin de trouver la taille et le prix Boucle d'or qui correspondent, et une fois cela terminé, il prévoit de déployer le tout nouveau hamburger sur davantage de marchés. Ce, CNN a noté , est similaire à la façon dont la marque a finalement fait mouche avec son sandwich au poulet McCrispy, testant différentes versions encore et encore jusqu'à ce qu'elle trouve celle que tout le monde aimait. Et maintenant, Jo Sempels, qui supervise les marchés sur lesquels McDonald's a autorisé sa marque, a déclaré à CNN que la catégorie du poulet rapportait environ 25 milliards de dollars de ventes annuelles, soit le même montant que le bœuf.
Cette nouvelle survient juste un an après que McDonald's ait réorganisé ses hamburgers emblématiques, y compris le Big Mac, pour créer ce qu'il appelle ses meilleurs hamburgers de tous les temps. Ces changements, rapportés précédemment par 'Yumpulse', incluent la création de petits pains plus doux et moelleux, fraîchement grillés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ainsi que du fromage parfaitement fondu qui vous donnera envie de savourer chaque morceau de l'emballage, une saveur plus juteuse et caramélisée grâce à l'ajout de blanc. des oignons aux galettes pendant qu'elles sont encore sur le gril, et encore plus de la sauce Big Mac préférée de tous, apportant plus de douceur piquante à chaque bouchée de Big Mac.
«Je me souviendrai toujours de mon premier hamburger chez McDonald's. Et maintenant, mon équipe culinaire et moi avons le meilleur travail au monde : réfléchir aux moyens d'apporter encore plus de ce goût emblématique de McDonald's aux fans', a déclaré à l'époque le chef Chad Schafer, directeur principal de l'innovation culinaire chez McDonald's USA. 'Nous avons constaté que de petits changements, comme peaufiner notre processus pour obtenir un fromage plus chaud et plus fondant et ajuster nos réglages de gril pour une meilleure saisie, contribuaient à une grande différence en rendant nos hamburgers plus savoureux que jamais.' Espérons que tous ces petits ajustements seront également appliqués au hamburger encore plus gros.
