Ingrédients
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1/2 tasse de sauce soja
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1/2 tasse de mirin
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1/4 tasse de sucre granulé
Instructions
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Faites mijoter la sauce soja, le mirin et le sucre dans une petite casserole à feu moyen-doux. Cuire, en remuant de temps en temps pour dissoudre le sucre, jusqu'à ce que la sauce recouvre le dos d'une cuillère et soit réduite à environ 3/4 tasse, 6 à 8 minutes. Retirer du feu. Laisser refroidir à température ambiante, environ 15 minutes.
Prendre de l'avance
La sauce peut être conservée couverte au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
