Il existe une variété d'avantages de santé avec l'alimentation des épinards, y compris une pression artérielle et des fonctions cognitives améliorées. Cependant, une nouvelle étude suggère que ce vert feuille peut contribuer à la croissance d'un certain Bactéries intestinales Cela provoque un résultat indésirable: mauvais gaz.
Les microbiologistes de l'Université de Vienne et de l'Université de Konstanz ont découvert qu'un soufre appelé Sulfoquinovose, qui se produit dans les légumes à feuilles verts, favorise la croissance d'une bactérie importante dans son intestin. L'étude qui a été récemment publiée dans Le journal ISME Il a révélé que Les bactéries de leur intestin produisent un gaz appelé sulfure d'hydrogène après avoir mangé des épinards.
Pourquoi est-ce important? À de faibles concentrations, ce gaz qui sent les œufs paresseux peut avoir un effet anti-inflammatoire sur le corps. Cependant, de nombreux sulfure d'hydrogène dans l'intestin peuvent être associés au développement du cancer. Les chercheurs ont ensuite décidé de découvrir exactement comment le microbiome intestinal, qui contient d'innombrables espèces microbiennes, métabolise les suquoquinovoses.
Dearmicrobioma joue un rôle important dans la façon dont les aliments que nous mangeons affectent notre santé générale, ce qui signifie que cela influence la façon dont notre corps dépend des avantages des nutriments dans les aliments. Comme le souligne l'un des principaux auteurs de l'étude, de nombreux scientifiques ne savent toujours pas quelles substances cette collection de micro-organismes ni comment ils les traitent.
Avant cette étude, l'un des principaux auteurs et son équipe de chercheurs ont constaté que le microbiome intestinal sulfoquinovose utilise comme nutriment. Pour cette étude, les chercheurs sont allés plus loin et ont analysé les échantillons de selles pour déterminer exactement comment la sulfoquinovosa influence les micro-organismes dans l'intestin.
«Maintenant, nous avons pu prouver que, contrairement au glucose, il se nourrit, par exemple, un grand nombre de micro-organismes dans l'intestin. Sulfoquinovosa stimule la croissance d'organismes clés très spécifiques dans le microbiome intestinal ',' '' ' David Schleheck, auteur de l'étude et microbiologiste à l'Université de Constance, a déclaré Dans une déclaration .
Sulfosugar en particulier favorise la croissance de Eubacterium rectale Quel est l'un des 10 microbes intestinaux les plus courants chez les personnes en bonne santé.
`` Les bactéries ferment E. sulfoquinovoses rectales à travers un métabolisme que nous avons récemment déchiffré Il sert de source d'énergie pour d'autres bactéries intestinales telles que Bilophila Wadsworthia. Bilophila Wadsworthia produit enfin par un métabolisme récemment découvert qui a été récemment découvert par DHP Sulfid de DHP. Dit Schleheck.
Qu'est-ce que cela signifie? Essentiellement, le sulfure d'hydrogène est produit par les deux cellules du corps Et aussi pour ce groupe de micro-organismes spécialisés dans le microbiome intestinal après avoir consommé des légumes à feuilles vertes. Les chercheurs décrivent cette découverte comme surprenante, car les enquêtes antérieures ont souligné que le sulfate et la corrida (qui sont deux substances qui se trouvent principalement dans les protéines et les graisses, y compris la viande)) des sources de gaz et pas de légumes. Maintenant, il est clair que le sulfosugar peut également produire du sulfure d'hydrogène dans les épinards, également connu sous le nom de gaz puant.
Au contraire, la recherche a également souligné que les épinards offrent un certain nombre d'avantages pour le microbiome intestinal, Ce qui signifie que vous devez encore manger régulièrement des épinards et des légumes. Les chercheurs sont maintenant curieux de voir si les sulfoquinovoses offrent des avantages pour la santé qui vont au-delà des ballonnements. En fait, ils soupçonnent Ce sulfoquinovose peut être utilisé comme prébiotique, qui est crucial pour que les probiotiques prospèrent (bonnes bactéries intestinales).
En bref, mangez vos épinards, mais n'oubliez pas de ne pas en faire trop et de mettre des légumes de toutes les couleurs telles que les patates douces et les poivrons jaunes chaque semaine pour diversifier vos bactéries intestinales et éviter de mauvais gaz.
Pour plus d'informations, consultez le pire aliment pour la santé de l'intestin. Et pour mettre les derniers messages alimentaires directement dans votre table d'entrée tous les jours, Inscrivez-vous à notre newsletter!
