Récemment, je commandé quelques packs d'échantillons de matcha de DavidsTea. Trois différents, pour être exact : le Matcha Discovery Sampler, le Discover Your Matcha Kit et le Summer Matcha Discovery Sampler de l’année dernière. Cela m'a donné dix nouvelles saveurs à essayer, plus deux saveurs que j'ai déjà essayées ( Matcha Matsu et Matcha Vanille ) ainsi que quelques doubles. Je vais les examiner dans l’ordre où je les ai essayés, non pas en fonction du pack d’échantillons inclus, mais je soulignerai de quel matcha provient chaque matcha.
Matcha à la Framboise
J'ai commencé avec Raspberry Matcha du Summer Matcha Discovery Sampler parce que je pensais commander un matcha latte avec du sirop de framboise de Dunkin' Donuts plus tard dans la semaine et je voulais les comparer (cela n'a pas fini par se produire, car Dunkin' libéré leur nouveau lait de coco remise à niveau ce jour-là). C'était extrêmement sucré, peut-être l'une des saveurs les plus sucrées de tous les matchas que j'ai essayés. Le goût de framboise était également très fort. Au début, je pensais l'avoir maîtrisé avec trop de lait d'amande, mais j'avais juste besoin de le mélanger un peu. Je boirai certainement à nouveau le matcha à la framboise de DavidsTea, mais j'ajouterai probablement une boule de Matcha Matsu pour équilibrer la saveur douce et forte.
Matcha aux bleuets
Le matcha à la myrtille a été une grande surprise après avoir bu le matcha à la framboise. Je n’ai pas nécessairement ressenti une saveur distincte de myrtille en le buvant, mais je l’ai apprécié. J'ai ajouté quelques myrtilles surgelées pour tenter d'ajouter un peu plus de cette saveur spécifique de myrtille, ce qui n'a pas vraiment fonctionné mais avait quand même un goût délicieux. Je préfère définitivement le matcha aux bleuets de DavidsTea matcha latte glacé aux myrtilles Dunkin' had pour un peu de temps. En fait, j’ai deux échantillons de matcha aux myrtilles, car il était inclus à la fois dans l’échantillonneur Matcha Discovery et dans le kit Discover Your Matcha, je suis donc ravi d’essayer quelques recettes avec.
Matcha aux fleurs de cerisier
Je n’avais jamais essayé quoi que ce soit aromatisé à la fleur de cerisier auparavant, donc je ne savais vraiment pas à quoi m’attendre avec cette saveur de matcha, fournie dans le kit Découvrez votre matcha. Ma meilleure hypothèse était une saveur florale, mais je dirais que son goût était plus fruité que floral. Honnêtement, cela avait juste un goût de matcha aromatisé à la cerise, ce qui, je suppose, n'est pas si loin. C'était aussi l'une des saveurs les plus sucrées. Dans l’ensemble, la fleur de cerisier n’est pas ma saveur de matcha DavidsTea préférée, mais elle fait un bon latte glacé et je vais en finir mon échantillon.
Matcha aux fraises
J'aime toujours essayer le matcha seul avant d'ajouter du lait, si je me souviens bien. Le matcha aux fraises du kit Discover Your Matcha était incroyablement sucré en soi. Mais une fois que j'ai ajouté le lait d'amande, la douceur s'est bien équilibrée avec le reste des saveurs. C’est une saveur parfaite pour le printemps, et j’aimerais l’essayer avec un peu de lait concentré sucré – une idée que j’ai reçue du DavidsThé Blog.
Pêche Matcha
Peach Matcha a été la plus grande surprise pour moi. J'apprécie généralement beaucoup les boissons aromatisées à la pêche, en particulier les thés glacés, c'était donc l'une des saveurs qui m'excitaient le plus dans l'échantillonneur Matcha Discovery. C’était l’une des saveurs les moins sucrées de toutes, mais elle avait une saveur de pêche irrésistible et légèrement artificielle. L’ajout de lait d’amande n’a pas vraiment aidé cette fois, même si j’aurais probablement pu en ajouter davantage. J'ai cependant vu une recette sur le site Web de DavidsTea pour la limonade aux pêches et au matcha, donc je pense que je vais terminer mon échantillon en l'essayant de cette façon.
Crème de Matcha Earl Grey
Je ne suis pas le plus grand fan du thé Earl Grey, donc je ne savais pas vraiment ce que je ressentirais à propos de cette saveur matcha du kit Découvrez votre matcha. J'ai découvert que la meilleure façon pour moi de savourer Earl Grey est de prendre un latte chaud London Fog avec du miel, de la vanille et de la mousse de lait. Je n’ai pas ajouté de miel à la crème de matcha Earl Grey, mais j’ai ajouté de l’extrait de vanille (peut-être un peu trop) et de la mousse de lait. J'ai eu chaud par une journée un peu nuageuse et, à ma grande surprise, j'ai vraiment apprécié. Pour être honnête, j'aurais dû m'y attendre parce que j'aime Thé Crème de Earl Grey de DavidsTea , mais je pensais que c'était une simple saveur Earl Grey. Je pense que c'est plutôt une saveur hivernale, donc je vais attendre de terminer cet échantillon, mais honnêtement, je pourrais même en acheter plus une fois que le temps redeviendra frais.
Matcha à la mangue
Le jour où j’ai préparé Mango Matcha, c’était la première fois que je préparais mon matcha sans mesurer l’eau. Je ne sais pas si j’ai ajouté trop d’eau, mais celui-ci avait la saveur la plus légère de tous les matchas aromatisés que j’ai essayés. Ce n’était pas très gentil non plus, mais ça me convenait. J'aime beaucoup la mangue et DavidsTea propose d'excellents thés aromatisés à la mangue qui sont parfaits pour l'été (il est logique que cette saveur soit dans l'échantillonneur Summer Matcha Discovery), donc je veux vraiment le refaire et mesurer mon eau la prochaine fois. Je pense aussi que ce serait bien avec quelques morceaux de mangue surgelés.
Matcha à la noix de coco
Au moment où j'ai préparé le Coconut Matcha, j'avais pris l'habitude de régler ma bouilloire à 185F et d'y mettre cinq à six cuillères de matcha. J'avais déjà fait chauffer ma bouilloire ce matin, et juste au moment où je m'apprêtais à prélever ce matcha du kit Découvrez votre matcha, lorsque j'ai remarqué que cette saveur n'est censée être préparée qu'à 170F et utiliser deux à trois cuillères, ce qui sont les mêmes directions que Matcha Matsu. En attendant que mon eau refroidisse, j'ai comparé les listes d'ingrédients de tous mes matchas DavidsTea, et je pense que le Coconut Matcha a les mêmes orientations que les matchas traditionnels car cette saveur est sans sucre. Je dois également noter que cette poudre de matcha avait plus de grumeaux que toutes les autres saveurs, mais j'ai pris le temps de la tamiser et je n'ai trouvé aucun grumeau dans ma boisson.
Quant à la saveur, elle avait une très forte saveur de noix de coco. Personnellement, je ne suis pas vraiment un grand fan de noix de coco. saveur . Quand je le bois, j’aime qu’il soit sucré – et ce matcha à la noix de coco n’était évidemment pas sucré car il ne contient pas de sucre. J'aurais pu ajouter un édulcorant, mais je n'y pensais pas. J'aimerais l'essayer avec de l'ananas surgelé pour voir si je pouvais obtenir une saveur de pina colada. Je pense aussi que ce serait un bon milkshake au matcha.
Matcha à la gomme à bulles
Bubble Gum était la saveur de matcha que j’hésitais le plus à essayer, au point que je n’ai presque pas acheté le Summer Matcha Discovery Sampler. Mais encore une fois, DavidsTea m'a agréablement surpris lorsque je l'ai essayé. C'était très sucré, mais la saveur n'était pas vraiment du bubble-gum mais plutôt un fruité mélangé. Je pense que c'est une autre saveur que j'utiliserai dans un milkshake au matcha.
Matcha Yuzu
Enfin, la dernière saveur de matcha DavidsTea que j'ai essayée était Yuzu Matcha, qui provenait du Matcha Discovery Sampler. Je ne sais pas si j’ai déjà mangé quelque chose au goût de yuzu, mais la saveur d’agrumes était plus ou moins ce à quoi je m’attendais. Le problème ici était que j'avais oublié de l'essayer avant d'ajouter le lait. Si j'avais pensé à le faire, je l'aurais bu glacé seul plutôt que sous forme de café au lait. Je pense aussi que ce serait vraiment délicieux avec de la limonade. Ainsi, même si je n’ai pas eu la meilleure expérience avec le Yuzu Matcha cette fois-ci, j’ai de grands espoirs pour cela d’une autre manière.
Alors, c'est quoi le thé ?
Je suis content d’avoir pu essayer toutes ces différentes saveurs de matcha, et j’ai vraiment apprécié la plupart d’entre elles. J’ai hâte de les boire à nouveau et de les essayer dans des recettes et des combinaisons amusantes. Mon échantillonneur préféré dans l’ensemble était sans aucun doute le kit Discover Your Matcha, et j’aurais probablement pu me passer du Matcha Discovery Sampler (que je ne pense pas que DavidsTea vende de toute façon). Cependant, je dois dire que mes saveurs préférées étaient le Matcha aux fraises, le Matcha aux bleuets et le Matcha Earl Grey, tandis que mes saveurs les moins préférées étaient le Matcha aux pêches et le Matcha à la noix de coco. Bien sûr, ce n’est qu’une préférence personnelle, et je vous recommande fortement d’essayer autant de saveurs de matcha DavidsTea que possible.
—
Vous aimez cet article ? Lisez-en plus ici :
