Le riz était l'un des Les grains les plus produits et consommés Pendant des siècles et pour une bonne raison. Le riz contient des fibres, des glucides, des vitamines, des minéraux et même des protéines et des graisses saines. C'est un grain polyvalent qui apparaît partout et peut être utilisé dans presque tous les plats. Il y a Différents types de riz Basé sur des différenciations telles que la taille du noyau, l'arôme, le traitement et la couleur.
Ici, nous explorons quatre différents types de riz: blanc, brun, noir et rouge, en fonction de la couleur et de la contribution que vous pouvez apporter pour notre alimentation ou non. Visitez pour des idées de recettes 5 recettes de riz brun saines pour perdre du poids .
Riz blanc
Décrocheur
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Le riz blanc est le plus courant de tous les types de riz et est omniprésent dans de nombreux points de l'épicerie. Il s'agit souvent d'un ingrédient central dans les kits alimentaires et apparaît dans de nombreux restaurants populaires. C'est un aliment abordable qui absorbe le goût et se connecte bien à une variété de plats, du curry aux sushis, au jambalaya et à tout le reste. Le riz blanc est un riz enrichi , qui contient généralement des agrégats, de la thiamine (vitamine B1), de la niacine (vitamine B3) et de l'acide folique. Il était moulu non seulement pour retirer la coquille extérieure, mais aussi le son de base et les germes. Il est disponible en environ 160 calories par ¼ tasse de séchage.
Riz brun
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Le riz intégral avec certains de ses cousins tels que la farine d'avoine, le blé à grains entiers et le quinoa est l'un des grains intégrés les plus connus car il contient les trois parties importantes du grain: kleie, endosperm et germe. Fait intéressant, le riz brun n'a que 1,5 grammes plus fibres En moyenne, il ne crée pas le même effet de fibre pour ¼ tasse de partie sèche par rapport au riz blanc que les autres grains intégraux sur le marché par rapport à ses homologues raffinés. Bien que le gramme supplémentaire de fibres, qui est principalement insoluble, puisse être utile pour la santé digestive en agissant comme un laxatif doux, la différence n'est pas aussi étonnamment que les céréales sophistiquées sucrées contre les céréales Kleie.
Riz noir
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Riz noir, auch als lila, verboten oder der Reis des Kaisers bekannt, ist seit Jahren in orientalischen Kulturen beliebt, aber es ist langsamer, auf die Westseite der Welt einzutreten. Riz noir sieht schwarz aus, wenn es trocken ist, aber sobald es gekocht ist, Un son violet est accepté . Ce voyage de relique a été examiné en raison de sa concentration d'anthocyens , un pigment flavonoïde qui peut être associé aux maladies cardiovasculaires, au cancer et à la protection des maladies neurodégénératives. Le riz noir a des bulles de fibres et de protéines plus grandes par rapport au riz brun Environ cinq grammes de protéines et trois grammes de fibres par ¼ tasse de section sèche . Le riz noir est meilleur dans la bouillie, les salades de riz ou comme riz frit.
ROTER REIS
Décrocheur
ROTER REIS ist ein tief rotes/honigiges Korn mit einem leicht leckeren Geschmack und einer kaubaren Textur. Einige bestehende Untersuchungen haben roten Reis untersucht Effets inhibiteurs positifs Pour la leucémie, les cellules cancéreuses du col de l'utérus et de l'estomac en raison de son proantocyanure. Le riz rouge peut également avoir des effets antiabétiques, comme dans un article du 2016 de l'examen Magazin Agriculture et chimie alimentaire . L'étude a entraîné une augmentation de 2,3 à 2,7 fois l'absorption du glucose basal (important pour la bonne régulation de la glycémie) par exposition aux extraits de branche de riz rouge. L'analyse de différents types de voyages a également tendance à déterminer que le riz rouge est plus grand Tocotrienolen , Une forme de vitamine E associée à la neuroprotection, à l'activité anti-cancer et aux qualités de déclin du cholestérol. Le riz rouge fonctionne à merveille dans les pilafs, les salades et les soupes.
Quel riz devez-vous choisir? Sélectionnez un riz qui s'adapte à votre panneau de saveur et convient à certains plats. Assurez-vous de voir les ingrédients pour ajouter des épices ou du sel afin que vous puissiez contrôler ces ajouts dans votre propre cuisine. Si vous êtes ouvert au riz pour compléter votre idée de nourriture, de rafraîchissement ou de dessert, vous pouvez obtenir du riz noir comme un meilleur choix pour votre capacité impressionnante à lutter contre les maladies chroniques.
