La vodka est un élément clé de chaque bar à la maison, qu'il s'agisse d'un bar avec évier entièrement équipé au sous-sol ou d'une petite armoire à côté de la cuisine. La vodka est essentielle pour une variété de cocktails au-delà du standard Martini et Cosmo. Un spiritueux super polyvalent, il est particulièrement bien adapté aux mixologues débutants pour expérimenter.
Quel que soit le nombre de bouteilles dont vous disposez, c’est une bonne idée d’avoir une sélection variée en stock. Il existe de nombreuses expressions de cet esprit apparemment simple. Il peut être fabriqué à partir de pommes de terre, de céréales, de betteraves sucrières et même, dans le cas de l'une des vodkas ci-dessous, de quinoa. Au-delà des ingrédients de base qui sont trempés dans l'eau et inoculés avec de la levure à fermenter, la manière dont la distillation est effectuée affecte également le produit final. Et nous n’entrerons même pas dans les détails de l’impact énorme de la source d’eau utilisée pour rendre la vodka à l’épreuve. L’important ici est de comprendre que la vodka, ce spiritueux réputé clair et soi-disant sans saveur, est pleine de caractère.
Avec l'aimable autorisation de l'Océantrucs à cuire
L’astuce consiste à décider quelle vodka acheter, car même parmi les vodkas non aromatisées, les options sont apparemment infinies. De quoi est-il distillé ? Combien de fois a-t-il été filtré ? Y a-t-il quelque chose de spécial dans l'eau utilisée pour le remettre à l'épreuve ? Avec autant d’options, les choses peuvent vite devenir confuses. Les vodkas ci-dessous valent toutes la peine d'être incluses dans votre configuration de spiritueux maison. Ces marques et bouteilles de vodka représentent une gamme de profils de saveurs, de pays d'origine et de niveaux de prix qui valent bien votre considération.
Vodka de qualité supérieure Broken Shed
Avec l'aimable autorisation du hangar brisé
Fabriquée à Wanaka, en Nouvelle-Zélande et distillée à partir de lactosérum, cette vodka est mise à l'épreuve avec de l'eau de l'île du Nord et de l'île du Sud. Il présente des notes de fruits à noyau, de purée de pommes jaunes et de crème vanillée, le tout porté par une texture particulièrement veloutée.
Vodka Carbonadi
Distillée en Italie à partir d'une base de blé italien biologique cultivé dans le Piémont, filtrée à travers des diamants noirs et enfin micro-oxygénée, c'est une vodka soyeuse, élégante et délicate qui est embrassée par des notes de pêche, d'amande et de fleurs printanières, avec un murmure de menthe en finale.
Vodka de jeune pomme de terre extra rare Chopin Family Reserve
Avec l'aimable autorisation de Chopin
Cela ferait une vodka Martini décadente, mais elle vaut certainement aussi la peine d'être sirotée seule : des huiles d'agrumes, de réglisse blanche et des notes sucrées de légumes-racines tourbillonnent du verre et sont portées sur un cadre soyeux remarquable.
faire revenir des oignons
Vodka au quinoa FAIR
Avec l'aimable autorisation de la Foire
Le quinoa biologique certifié équitable de l'Altiplano bolivien constitue le cœur de cette vodka (de l'alcool de maïs est également incorporé), distillée à Cognac, en France. C'est un spiritueux végétalien et sans gluten dont la douceur subtile, les suggestions de purée d'amandes Marcona et la texture soyeuse profitent à une large gamme de cocktails.
Vodka de Finlande
Seigneur évêque
Cette vodka, produite en Finlande, est entièrement élaborée à partir d'orge finlandaise Suomi puis mise à l'eau avec de l'eau de glacier de la source Rajamäki. Le spiritueux qui en résulte exprime moins de fruit que de nombreux homologues et plus de minéralité. C’est une vodka vivifiante qui fait un excellent Martini glacé, de préférence très sec, avec un zeste de citron. Cela peut être trouvé pour environ 20 $, ce qui en fait un ajout simple et intelligent à l'installation de votre bar à domicile.
Oie grise
Avec l’aimable autorisation de Grey Goose
Si populaire que ses fans ne se soucient souvent pas du nom complet : c'est comme Beyoncé, ou Cher, ou Tiger. Juste : l'oie. À base de blé d'hiver français et d'eau de source, sa texture onctueuse porte des notes d'agrumes et de fleurs subtiles. Il est excellent dans une large gamme de cocktails et constitue une Vesper particulièrement inoubliable.
Obtenez la recette : VespéraleVodka Haku
Avec l'aimable autorisation de Haku
Fabriquée à partir de riz japonais et filtrée sur du charbon de bambou, cette vodka de Suntory est généreuse et subtile. Sa douceur à siroter encadre des saveurs de vanille et de fleurs d'amandier.
Vodka de la distillerie Humboldt
Avec l’aimable autorisation de Humboldt
Certifiée biologique et fabriquée à Fortuna, en Californie, c'est une vodka propre et chaleureuse, à la fois somptueuse et généreuse. Fabriqué à partir de canne à sucre américaine et distillé quatre fois, il évoque la camomille et la menthe verte aux côtés d'huiles de citron et d'épices très subtiles.
Javelot
Sarah Gualtieri
entrées de Noël faciles avec des amuse-gueules
Tous les bénéfices de la vente de cette vodka sont reversés à Razom, qui contribue à financer des causes humanitaires et des organisations de secours en Ukraine. C'est une organisation bien contrôlée, et la vodka, produite à partir de raisins californiens et de céréales américaines, est un spiritueux à la texture veloutée avec des notes de poires, de citrons et de minéralité en finale. C'est excellent dans une Gibson.
Obtenez la recette : GibsonBouilloire Un
Avec l'aimable autorisation de Ketel One
L'un des véritables poids lourds de la vodka, les notes de citron révélatrices de Ketel One la rendent bien adaptée à un Martini avec une touche d'originalité, et ses épices résistent aux oignons d'une Gibson.
Vodka Bio Océan
Avec l'aimable autorisation de l'Océan
Distillée à Hawaï à partir de canne à sucre biologique, puis coupée à l'épreuve avec de l'eau de mer profonde purifiée à 3 000 pieds sous la surface au pied du Mauna Kea, c'est une vodka fascinante qui équilibre les doux fruits du verger d'automne et la salinité subtile (ce qui en fait un excellent avec des snacks frits et salés), le tout porté par une texture légère et énergique. L'entreprise soutient également la Pacific Whale Foundation, afin que vous puissiez préparer un Martini et avoir le sentiment de faire ce qu'il faut pour la planète… la définition d'un gagnant-gagnant !
Vodka Five Husbands de la distillerie Ogden
Cette distillerie basée dans l'Utah sponsorise l'Utah Pride Festival depuis plusieurs années et fabrique une gamme de spiritueux remarquables. Five Husbands était initialement une bouteille à édition limitée pour le festival 2019, mais elle fait depuis lors partie de la gamme principale de la marque, une partie des bénéfices des ventes étant reversée à diverses organisations LGBTQ+. Quant à la vodka, elle est affirmée et subtilement relevée, avec un soupçon d'épices en finale — un joli complément aux canneberges et soda .
Vodka Tattersall en petits lots
Le projet de restaurant
cocktails amaretto
Sans gluten et certifié biologique par l'USDA, il est distillé à partir de maïs cultivé dans la ferme du Minnesota appartenant à la famille du chef distillateur. C'est un spiritueux affirmé mais équilibré, avec des saveurs de noix de maïs et de patate douce compliquées de notes herbacées discrètes qui rendent la finale particulièrement fraîche et bien adaptée aux cocktails, surtout lorsqu'elle est préparée avec un bon sec. vermouth .
Vodka artisanale de Tito
Cindy Ord / Personnel / Getty Images
Cette vodka à base de maïs, distillée à Austin, au Texas, est fraîche, subtilement sucrée et parsemée d'épices, ce qui la rend parfaite pour une Gibson, un Dirty Martini ou même un cocktail avec un peu de saumure de cornichon.
Vodka du nord de l'État
Avec l'aimable autorisation du nord de l'État
Fabriquée entièrement à partir de pommes cultivées dans l'État de New York et distillée par la distillerie Sauvage à Charlotteville, New York, c'est une merveilleuse autre facette de la vodka : la douceur de la pomme mûre encadre le tout, et des notes de biscuits au beurre brun et d'anneau de vanille tout au long du long , finale délicieuse. Essayez celui-ci sur glace, pur ou dans un Martini très sec.
Vodka Woody Creek
Cette vodka de pomme de terre 100 % Colorado présente une complexité aromatique notable, avec des fleurs séchées et des pommes déshydratées, avant une bouche mûre, presque sucrée, de melons et de purée de poires. Bien que cela fonctionne dans une gamme de cocktails, il est facilement suffisant pour le siroter seul.
Esprit de lactosérum
Ce n'est pas une vodka - elle ne correspond pas à la définition technique - mais un fantastique spiritueux alternatif pour un bar à domicile qui peut être utilisé dans bon nombre des mêmes cocktails, mais avec des résultats légèrement différents. Il est distillé à partir du lactosérum issu de la production laitière et présente un caractère distinct de crème à la noix de coco ainsi que des notes de crème glacée à l'orange, de purée de banane et de crème pâtissière à la vanille. Dans un riff sur un Negroni (faites-nous confiance ici !), c’est remarquable.
