Les grils américains sont disponibles dans toutes les tailles et zones, des grandes villes aux petites villes, dirigés par des groupes de restaurants Ritzes avec des restaurants ou des mini informels. La métrique de tout sur ce qui fait une calandre superlative varie, mais quand il s'agit de déterminer les meilleurs grils du pays, qui est mieux à examiner que les gens de l'industrie de la restauration?
Nous avons déjà demandé aux chefs de partager le leur Hamburgers préférés Et des tacos préférés, nous vous interrogeons donc vos grilles préférées cette fois. Les résultats variaient fortement, des institutions nostalgiques et des points chauds qui sont motivés par le chef vers des chaînes fiables. Voici les 25 meilleures grilles aux États-Unis, selon Köche.
Steakhouse keens
' Île perdue À Johns Island, S.C., l'environnement décrit comme une vieille école, mais chaleureux et amical. «L'ensemble du menu est excellent, pas seulement les filets. Battez la première barre pour les Martinis, puis commandez comme si vous étiez Frank Sinatra. Selon les boissons, Lynch recommande la salade de coin, le cocktail de crevettes, le steak, les pommes de terre, les «montagnes du vin» et se terminent avec du brandy ou du whisky.
La maison de fumée
Le partenaire commercial de Lynch de Lost Isle, Josh Taylor, a un favori du steakhouse: La maison de fumée À Burank, en Californie, de la dernière fois, dit-il, doit être retourné comme à temps, les cabines pliantes rouges, les martinis géants avec du fromage bleu, des salades de mariage, des côtes, des serveurs en liens voûtés et ouest. Taylor ajoute: C'est l'endroit nostalgique sans être ironique. J'y suis allé. Des années ne mangent probablement plus, mais j'ai toujours brûlé ce souvenir brûlé dans mon cerveau.
Steak grec
Avec la gentille autorisation du steak grec
La nostalgie de la vieille école est également le nom du jeu pour Ben Goodnick. Le cuisinier de Santa Monica Sommerhaus Avec des endroits à Chicago, Las Vegas, North Bethesda et Disney Springs, il dit que son grill préféré est Steak grec À Pincikneyville, Illinois. Goodnick l'a décrit comme une cuisine simple pour la maison et l'hospitalité amicale et a adoré les temps qui y ont été passés avec son père et ses amis après des voyages de pêche.
Gril 23
Grill avec une gentille autorisation de 23
Goodnick appelle également les dernières recommandations de l'école Vitesse À Chicago et Gril 23 À Boston. Pour ce dernier, il cite la décoration impressionnante du restaurant, la sélection de la viande de classe supérieure et les menunovations telles que la truite vitrée au miel, le gâteau à la viande de premier ordre avec des épices de tout.
Steak épisches
Le dernier choix de Goodnick est Steak épisches À San Francisco. Avec Grill 23
Lieu de z.
Un steak est probablement l'un des éléments de menu les plus courants dans chaque restaurant, et tout le monde peut cuisiner un steak à la maison. Donc, si vous mangez dans un gril, vous voulez vraiment être transporté. Selon Max Robbins, il s'agit d'un directeur culinaire de Etuce Palert À Chicago. Rien n'est mieux qu'un environnement avec de vieux clubs Guilters, il y ajoute et le pointe Lieu de z. À Skokie, Ill. Comme votre club de-facto-dinner. Le lieu de Ex est aussi vieux qu'il y paraît, de la décoration à la coquille de goût, et ces filets carbonisés sont si spéciaux et uniques. Robbins dit que le service et les boissons sont inégalés et que la cuisine sert d'excellentes côtelettes d'agneau et de poisson d'encre grillé au-delà des délicieux filets.
Abe
Avec la gentille autorisation d'Abe
Si sa viande a été demandée, Dan Bazzinotti n'a pas à détourner le regard. Boston Chef de Groupe de restaurants Blue Ribbon Il dit que son grill préféré est l'icône locale Abe . J'aime m'asseoir avec les serveurs dans leur bar bien expérimenté et boire un Pinot Noir Robert Sinskey California. Il recommande de commencer par les huîtres de Rockefeller, suivi de la bande de New Yorkais ou du riba avec des pommes de terre gratinales, des asperges tamisées et des épinards colorants à la crème. 'Enfin, mais notamment pour le dessert (en plus d'un centeno Manhattan), le pudding au pain au caramel est délicieux et la meilleure façon de mettre fin à l'expérience dans AB
Gallaghers Grill
Inspiré pour Vincent Benoliel, Baker et propriétaire de Californie Sava À New York, il est le gardien de but sec à New York Gallaghers Grill Cela gratte les démangeaisons. L'atmosphère du restaurant est super, l'authenticité est là, elle est ouverte depuis près de 100 ans! Et le service est toujours impeccable, explique-t-il. Je suis une sorte de vieille école, donc ce restaurant est l'adaptation parfaite pour moi.
El Beefmastor Inn
Photo: Beefmastor Inn / Facebook
Décrivez-le comme presque plus comme une culture en tant que restaurant, le riche père, le cuisinier / propriétaire du Grillon À Brewster, New York, il est un grand admirateur de El Beefmastor Inn . Le restaurant en Caroline du Nord ne fait aucune réservation et il n'y a que 10 tables, donc les gens sont prêts à attendre et à retourner dans le parking et parfois même se passeraient sans leur place pour en dépenser un peu plus. Le restaurant ne vend qu'une coupe de boeuf, la côte, et ils l'apportent cru à sa table, demandez combien vous voulez 8 onces) et coupent la pièce à la table. Votre commande est équipée d'une pomme de terre cuite au four et rôti avec du beurre et vous pouvez ajouter un oignon cuit au four, ajouter l'expérience immersive. Et comprend une petite saladable super simple mais parfaite.
Garde et grâce
Photo: Wache et Grace / Facebook
Habituellement, je n'écris pas de critiques, je ne suis pas dans les réseaux sociaux et je n'ai pas de compte Yelp, mais si je le fais, j'écrivais des critiques sur cet endroit à chaque fois que je vais. Tout comme Justin Cucci, directeur et cuisinier de Rythmes comestibles Groupe de restaurants à Denver. La revue rave est pour Garde et grâce , qui a des emplacements à Denver et Houston. Quand quelqu'un qui est dans l'entreprise, il m'est difficile de comprendre comment l'hospitalité et la nourriture sont effectués à ce niveau après jour, Cucci. Je suis toujours impressionné par ce que je ressens quand je vais, et quand j'y vais pour chaque occasion spéciale, les attentes sont élevées, mais Troy vole en quelque sorte (garde, cuisinier / propriétaire) et son équipe constamment pour ce qu'ils semblent faire sans effort.
Benjamin Prime
De retour à New York, Benjamin Prime C'est une option pour Ed Brown, vice-président senior de la nourriture et des boissons pour Associés du restaurant . Benjamin Prime est en haut de ma liste des meilleurs restaurants, et mon grill préféré est définitivement excité. «La nourriture est incroyable, l'excellente carte des vins et surtout l'hospitalité est exceptionnelle. Chaque invité ressemble à une famille et à la personne la plus importante de la salle.
Bibliothèque II
Bibliothèque II et Voorhees, N. J. El Chef de Bougie À Yotel Miami, il explique: Vous pouvez commander à partir d'une fenêtre de marche en coupant le steak devant vous et a ajouté que le restaurant a une atmosphère confortable avec des étagères complètes, un petit éclairage et un excellent bar à salade. La qualité de la viande est fantastique, explique Olmo. Les chefs ont perfectionné la quantité de charbon dans chaque coupe de steak et l'atmosphère est inégalée.
Pellicules de Gaucho
Gauco Brasileño Steakhouse Shed Court
Avec des endroits en Californie, Las Vegas et Chaleston, Leonice Ludwig est un grand admirateur du style brésilien Pellicules de Gaucho . Un cuisinier personnel de Chaleston Chefs pour les personnes âgées Ludwig le décrit non seulement comme un restaurant, mais c'est une symphonie culinaire. Son service Rodizio, qui propose 17 coupes illimitées de viande et de fruits de mer, est une fête pour chaque palais et promet une expérience gastronomique incomparable. La marque comprend également la nutrition et les clients de tous âges et préférences. Ils s'efforcent de créer un espace confortable pour tous les invités, ajoute le cuisinier. Il est important de souligner que vous servez des invités sans gluten, avec plus de 90% du menu approprié, assurez-vous que tout le monde peut profiter d'un délicieux repas.
Barre des barreaux
«Il y a tellement de grils américains incroyables, mais je devais choisir mon préféré, ce serait Barre des barreaux À Miami. C'était par Daniel Yohai Cruz, responsable du développement de produits pour Sauvage . «Connue pour son environnement sophistiqué mais détendu, Shore Bar
Herrero
En tant que chef exécutif de Omaha -Filets David Rose connaît une ou deux choses sur un bon gril. Alors il est fan de Herrero . Si le steak ne cuit pas, il est heureux des coupes de l'âge sec dans la chaîne haute et cite le filet de mignon pour sa texture particulièrement délicate et son goût doux.
Au nord d'Al Biernat
Avec la gentille autorisation de Nordal Biernat
Selon Grant Morgan, chef de 97 West Kitchen , le meilleur gril du Texas Amateur de la viande Au nord d'Al Biernat À Dallas. L'atmosphère est élégante avec désinvolture et convient au déjeuner, aux collations décontractées et aux cocktails après un golf et un événement romantique pour le déjeuner, explique Morgan. Le premier mignon de filet os-in, suivi du gâteau à la crème de noix de coco par Al est une combinaison dans le ciel!
M. B - une calandre bartolotta
Avec la gentille autorisation des restaurants Bartolotta
Le poêle à bois diffère MM. - Une calandre bartolotta Para Client Como Dane Baldwin. Le cuisinier / propriétaire de Le diplomate À Milwaukee, il entre en banlieue pour obtenir leur solution, où deux emplacements utilisent du bois de chauffage pour obtenir un goût unique et une texture unique pour leurs filets. Pour moi, c'est un œil de côte parfaitement rôti dans le four, la bonne quantité de ling en marbre qui offre des graisses nécessaires pour collecter les arômes du bois dur, explique le chef. «Il n'a pas été répertorié de cette manière, mais fait ce que font les habitants, et reçoivent la purée d'or Yukon et demandent de l'ail au bsetc forno dans les pommes de terre. Je n'oublierai jamais quand j'ai eu cette combinaison pour la première fois, vraiment délicieuse!
Perla
Avec la gentille autorisation de Pearl
Tout est vraiment plus grand au Texas. Surtout, la demande de steak pour Kevin Lee, directeur du CO de Houston Restaurant phat Qui a appelé Perla Dans la banlieue de Katy comme son préféré. Les 26 onces des côtes osseuses de première classe avec sa sauce Popper Bourbon ne sont pas perdues, explique Lee. «Le chef Ryan Hallsted sert toujours ses beaux filets de bois.
Pappas Bros. Steakhouse
Foto: Papas Bros. Steakhouse / Facebook
Une autre sélection populaire du Texas est la chaîne née au Texas Pappas Bros. Steakhouse Quel soutien brillant de tant de Paul Miller GR8 Record Hospitality et Brandi Key, chef et directeur culinaire de Collection quotidienne y Société des plats .
Les filets sont non seulement merveilleux et se préparent toujours correctement, mais couvrent également toutes les bases avec des côtés et entrants, explique Miller. Après le dîner, Kaviar, le homard, les jambes de crabe et à mon avis sont également une sélection impressionnante de desserts et de boissons.
Key est d'accord et l'appelle sans aucun doute mon grill préféré. L'emplacement de Houston à Westheimer est particulièrement connu pour sa décoration élégante, une vaste carte des vins et un programme de cocktails ainsi que des plats de fruits de mer frais et bien sûr du bœuf. Vous êtes fier de tuer des coupes de viande de haute qualité et de vieillir soigneusement à la maison, explique Key. L'arrière du bœuf, les filets de bande et plus sont coupés au poids lorsque vous leur demandez, simplement assaisonné de sel et de poivre, qui sont cuits dans la ligne dans l'un des trois énormes poulets à leur température parfaite. Surtout en combinaison avec des pommes de terre avec du festin ou des asperges au beurre, le chef dit qu'ils seront toujours satisfaits et qu'ils se sentiront un peu gâtés.
MühlenpondSteakhouse
Avec la gentille autorisation de Mill Pond Steakhouse
Pour le steak couronné d'excellents crustacés, Javier recommande Uriant MühlenpondSteakhouse À Rembert, S.C. selon le chef / propriétaire de Restaurant «C'est une très grande escale avec la pelouse de surf classique avec un accent sud. Un endroit où je ne penserais jamais à essayer de l'essayer parce qu'il se trouve de nulle part au milieu, mais a un excellent repas et service! Je choisis cet endroit pour une occasion spéciale.
Bar Gibson
Comme le cuisinier de MM. - Une calandre bartolotta Paul Bartolotta connaît un bon grill dans le Wisconsin quand il en trouve un. Et donc c'est exactement ce que ça se sent Bar Gibson À Chicago. «Quand il a vécu et travaillé à Chicago au début de 9
Cote Miami
Pour Jacob Bickelhhaup, cuisiner de Konro À West Palm Peach, ce sont les saveurs coréennes américaines Cote Miami Qui le différencie. En tant que cuisinier, j'apprécie les saveurs courageuses et aventureuses, et Miami Cote propose vraiment, dit le chef, qui fait son propre Tagamori A5 Wagyu, qui a été torréfié en conjonciation via du charbon binchotano. La combinaison du gril coréen dans un environnement exclusif du gril américain est une combinaison du ciel culinaire et donc ils sont toujours mon choix pour le gril supérieur du pays. En plus de l'attention pour chaque détail dans chaque plat de Miami Cote, le Bickelhaup aime également l'atmosphère: l'atmosphère est élégante, mais attrayante, ce qui en fait l'endroit idéal pour une nuit spéciale.
whisky jus d'orange
Messier
Matthew McClure est un grand couteau à Dallas pour ses techniques innovantes et ses côtés réflexifs. Le chef dans El Woodstock Inn À Woodstock, Vt. Le restaurant Texas décrit comme un gril, dirigé par Koch, qui poursuit une approche contemporaine du vieillissement et de la cuisson de la viande, avec des techniques et des pages innovantes qui le distinguent. «J'ai appris du couteau à quel point il est important d'inclure des influences de cuisine modernes dans un gril classique. Cette leçon était inestimable dans mes propres cuisines du Woodstock Inn
Asador Longhorn
Photo: Chris Shott pour la nourriture, pas ça!
Von Allen Barbecue, Asador Longhorn gagne un cri de Zac Lennox, Houston's Cook Palacios Murphy Restaurantgruppe für ihre Neigung zum Holzsteak. Es gibt etwas, das einfach Ihre DNA trifft, wenn Sie Fleisch essen, das in einem Holzfeuer gekocht hat, erklärt er. „Wenn Sie ein Stück Fleisch und Rauch im Saft haben, bringt Sie nur zu einem anderen Ort. Es genießt ein zelluläres und zeitloses Niveau.
Texas Roadhouse
Texas Roadhouse
Lorsqu'un désir de filet mignon coule, Manuel Rodríguez Beelines est à Texas Roadhouse. Selon le directeur de la nourriture et des boissons pour Hôtels Innisfree , est un gril qui offre Une bonne coupe de viande à un prix abordable . Lorsque vous entrez, vous pouvez choisir le steak souhaité car vous coupez vos filets internes et vous assurez-vous de respecter vos normes de qualité.
