Le Mint Julep est un cocktail classique au bourbon inventé dans le sud des États-Unis au cours des années 1700. Les premiers Mint Juleps étaient prescrits comme médicament contre les maux d'estomac, sans doute en raison de la dose de menthe rafraîchissante qui apaise l'estomac. Cependant, je ne sais pas à quel point le bourbon était utile pour guérir autre chose que l’ennui.
En plus des spiritueux Julep courants de bourbon, d'autres whiskies et brandy Juleps sont exceptionnels avec les rhums vieux. J'ai créé cette recette de rhum vieilli Mint Julep en partenariat avec Santa Teresa Rum et elle se marie à merveille avec leur rhum vieilli Santa Teresa 1796. Le rhum a des notes de vanille, de cannelle et de chocolat noir. Toutes ces saveurs de dessert décadentes se marient si bien avec la menthe, surtout lorsqu'elles sont rehaussées par une touche de sirop simple de démerara sucré .
Sirop simple de démérara
Si vous n'avez pas de sucre demerara, vous pouvez le remplacer par de la cassonade, mais je vous recommande de vous procurer un petit sac de sucre demerara la prochaine fois que vous vous retrouverez dans l'allée des pâtisseries de votre épicerie. Le sucre Demerara est un sucre brun moins transformé qui ajoute une merveilleuse saveur subtile de mélasse à de nombreux cocktails. Et préparer du sirop simple de démerara ne pourrait pas être plus simple ! Vous pouvez tout apprendre sur le demerara et les autres sirops dans mon Guide ultime des sirops pour cocktails .
de délicieux cocktails
J'ai utilisé quelques traits d'orange bitter dans ce Mint Julep car l'orange et la menthe sont l'une de mes associations de saveurs de boissons préférées. Si vous n’avez pas de bitter à l’orange, ne vous inquiétez pas, ce cocktail sera toujours délicieux et rafraîchissant. Essayez-le également avec des bitters aux cerises ou au chocolat !
Quel alcool de base préférez-vous dans votre Mint Juleps ? Si vous faites cette recette, n'oubliez pas de la partager et de m'identifier Instagram !
Rhum vieilli Menthe Julep
Amy Traynor Une variante du bourbon classique Mint Julep, ce cocktail est composé de rhum vieilli, de sirop simple demerara, de menthe fraîche et d'orange bitter. Aucune note pour l'instant Imprimer la recette Recette d'épingles Temps de préparation5minutes CoursBoissons Portions1 cocktailIngrédients 1x2x3x
- 2 once rhum vieux J'ai utilisé Santa Teresa 1796
- ¼ once sirop simple de démérara
- 2 tirets amers à l'orange
- 10 feuilles de menthe fraîche
Instructions
- Dans une tasse Julep, écrasez délicatement le sirop de feuilles de menthe et le bitter.
- Ajoutez le rhum et remplissez la tasse de glace pilée. Remuer jusqu'à refroidissement (la tasse va givrer).
- Garnir de glace pilée et garnir d'un brin de menthe fraîche (et d'une fleur comestible si vous le souhaitez). Servir avec une paille.
Publié leDernière mise à jour : 8 mai 2024
remplacer la sauce Worchester
