Ce Tequila Smash infusé au bois d’amburana est mon nouveau rafraîchissement printanier incontournable ! Après six longs mois, ma tequila infusée à l'amburana est pleine de saveur et ce simple mélange de miel de citron vert et de menthe est une excellente façon de l'apprécier lorsque je ne la sirote pas pure.
Qu'est-ce que le bois d'Amburana ?
L'Amburana, également connu sous le nom de chêne brésilien, est un arbre originaire, vous l'aurez deviné, du Brésil. Amburana est connue pour son bois délicieusement parfumé à la vanille et il est souvent utilisé dans le vieillissement de la cachaça, spiritueux national du Brésil.
J'étais intéressé de voir comment l'amburana fonctionnerait avec la tequila, en particulier le goût pur et légèrement herbacé. Chasseurs . Au bout de trois mois, j'ai été impressionné par l'arôme et les saveurs qui commençaient à se développer, mais au bout de six mois, cette infusion était parfaite.
boissons à la mangue
Les saveurs de cannelle et d'épices à pâtisserie de l'amburana se marient à merveille avec les notes herbacées de la tequila blanco, créant quelque chose de très unique.
À six mois, on retrouve une vanille onctueuse avec une pointe de menthe et une douce saveur végétale qui rappelle les pois mange-tout. Quoi de plus parfait pour les cocktails printaniers ?
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Créer des infusions de bois avec Barrel Char in a Jar
J'ai préparé ma tequila infusée à l'amburana avec l'aide du Barrel Char dans un système Jar depuis BarrelCharWood.com . En octobre 2021, j'ai commencé quatre perfusions et vous pouvez tout lire dans mon Char de baril dans un examen de pot !
Le processus d’infusion est incroyablement simple, même s’il peut être un peu difficile d’attendre si vous êtes impatient comme moi. Mais l’attente en vaut vraiment la peine et c’est vraiment amusant de pouvoir créer ses propres spiritueux vieillis sur mesure !
Je suis tellement excitée de créer de nouveaux cocktails avec mes infusions en pot d'omble de baril qui comprennent : du gin infusé au bois de bouleau bourbon infusé au bois de cerisier et du rhum infusé au bois de bouleau bourbon et au rhum infusé à l'érable à sucre.
Plus de recettes de cocktails en pot d'omble chevalier :
- Bois de cerisier épicé à l'ancienne
- Martini au bouleau
- Cooler au rhum et aux pommes à l'érable et au sucre
Qu'est-ce qu'un Smash ?
Le Smash est en fait un style de cocktail très ancien né avec le Cobbler et le Julep à la fin des années 1800. Il existe de nombreuses interprétations différentes de ce qui fait d'un Smash un Smash, mais le point commun parmi toutes est le mélange de certains agrumes, de menthe et peut-être d'autres fruits.
Vous pouvez utiliser n'importe quel esprit, même si le Fracas de whisky et le Smash au gin et au basilic sont probablement les deux variantes les plus courantes aujourd’hui.
cocktails simples au whisky
Un Smash de base consiste à mélanger des quartiers de citron (ou de citron vert) avec un édulcorant dans un shaker. Ajoutez quelques onces de spiritueux, une poignée de feuilles de menthe et beaucoup de glace et secouez bien.
Filtrez finement (pour garder la pulpe et les morceaux de menthe hors de la boisson) le liquide sur de la glace fraîche dans un verre à whisky et décorez d'un bouquet de menthe. Le Smash est frais et rafraîchissant et parfait pour les chaudes journées d'été au soleil.
C’est également facile, simple et décontracté, ce qui en fait une boisson amusante pour les réunions ou pour se prélasser autour de la piscine.
L'infusion d'amburana m'a inspiré pour cette recette de Smash, j'ai donc opté pour des quartiers de citron vert écrasés inspirés de la Caipirinha plutôt que du citron. J'ai également utilisé un riche miel brésilien comme édulcorant mélangé à 2:1 avec de l'eau pour créer un sirop simple.
Cette tequila amburana spéciale associée au miel de citron vert et à la menthe est un mélange divin. De tous mes cocktails en pot d'omble chevalier, celui-ci est mon préféré pour sa parfaite harmonie de saveurs. Je recommande fortement d'essayer une infusion de bois d'amburana que ce soit dans de la tequila ou dans du rhum blanc, de la cachaça non vieillie ou même de la vodka !
alcool hypnotique
Apprenez à fabriquer votre propre spiritueux infusé au bois d'amburana au Barrel Char Wood Boutique Etsy .
Vous pouvez également profiter de ces autres cocktails à la tequila :
- Margarita classique
- Cantaritos
- Pigeons au miel congelés
- Cerise liée
Smash au miel de tequila infusé à Amburana
Amy Traynor Ce cocktail d'été rafraîchissant est composé de miel brésilien, de menthe fraîche, de citron vert et de tequila blanco infusée au bois d'amburana. Aucune note pour l'instant Imprimer la recette Recette d'épingles Temps de préparation3minutes Durée totale3minutes CoursBoissonsCuisineAméricain Portions1 cocktailIngrédients 1x2x3x
- 2 once tequila infusée à l'amburana
- 1 petit citron vert coupé en quartiers
- ½ once sirop de miel 2 parts de miel 1 part d'eau
- 5 feuilles de menthe
Instructions
- Écrasez soigneusement les quartiers de citron vert dans un shaker pour libérer les jus et les huiles de la peau.
- Ajoutez le sirop de miel de tequila et la menthe et remplissez le shaker aux ¾ environ de glace.
- Agiter jusqu'à refroidissement, puis filtrer finement dans un verre à whisky rempli de glace pilée ou de galets. Décorer d'un brin de menthe.
Publié leDernière mise à jour : 25 avril 2022
