Ramen du petit-déjeuner

Le petit-déjeuner pour le dîner est peut-être populaire, mais qui a dit que vous ne pouviez pas également dîner au petit-déjeuner ? Dans ce repas satisfaisant tout-en-un, vous obtenez toujours votre bacon, votre œuf et votre fromage, mais au lieu de pain grillé, nous utilisons des nouilles ramen comme base de garde-manger et économique. Dès que les nouilles sont tendres, déposez-y un œuf et pochez-le dans le bouillon tiède. Non seulement l’œuf absorbera le bouillon enrichi en sauce soja, mais il enrobera également les nouilles lorsqu’elles se briseront.

Foire aux questions

• Pourquoi jetez-vous le sachet d’assaisonnement pour ramen ?

  Le sachet d'assaisonnement pour ramen contient une grande quantité de sodium et sa saveur varie, dont certaines ne se marient pas bien avec le bacon, l'œuf et le fromage. Puisque nous voulons juste les nouilles, nous choisissons de jeter le sachet d'assaisonnement et d'utiliser du bouillon, de la sauce soja et du chili croustillant pour parfumer les nouilles à la place.
  

  
  
  
  
• Pouvez-vous manger des ramen au petit-déjeuner ?

  Tout comme vous pouvez manger des crêpes au dîner, vous pouvez également manger des nouilles ramen au petit-déjeuner. Il n’y a pas de règles quant à l’heure de la journée où les aliments peuvent être consommés !
  

Notes de la cuisine test « Yumpulse »

Soyez extrêmement rapide lorsque vous ajoutez l’œuf dans la casserole. Cette recette repose sur la chaleur résiduelle du bouillon pour pocher l'œuf, vous ne voulez donc pas que votre liquide refroidisse avant d'ajouter l'œuf.

Ingrédients

• 1 cuillère à café huile de canola

  
  
  
  

• 1coupe épaisselard tranche, couper transversalement en lanières de 1/4 de pouce d'épaisseur

• 2 petit oignons verts, tranché finement en biais, les blancs et les verts divisés

• 1 1/2 tasses bouillon de poulet faible en sodium

  
  
  
  

• 2 cuillères à café sauce soja à faible teneur en sodium
  

• 1(3 onces)emballer nouilles ramen instantanées(paquet d'assaisonnement jeté)

• 1 gros oeuf

• 1(1 once)Fromage américain tranche

• 1 cuillère à café croustillant de chili épicé

Instructions

1. Faites chauffer l'huile dans une petite casserole à feu doux. Ajouter le bacon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, 6 à 8 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférer le bacon dans une assiette recouverte d'une serviette en papier, en réservant le jus de bacon dans la casserole.

2. Ajouter les blancs d'oignons verts au jus de cuisson dans la casserole et cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 1 minute.

3. Ajouter le bouillon de poulet et la sauce soja; porter à ébullition à feu moyen-vif. Ajouter les nouilles et cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent et se séparent, environ 2 minutes. Cassez l'œuf dans un petit bol.

4. Retirez la casserole du feu. À l'aide du dos d'une cuillère, poussez les nouilles d'un côté de la casserole. Ajoutez délicatement l'œuf au bouillon. Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris et que le jaune soit encore coulant, 3 à 4 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférez délicatement l'œuf dans un petit bol.
   

5. À l'aide de pinces ou de baguettes, transférez délicatement les ramen dans un bol de service, en réservant le bouillon. Garnir immédiatement de fromage puis garnir d'œuf poché. Arroser de chili croustillant et garnir de bacon cuit et du reste des oignons verts. Servir avec la quantité désirée de bouillon.

Yumpulse.icu Robby Lozano / Style culinaire par Jasmine Smith / Style d'accessoires par Tucker Vines