Comment entretenir les comptoirs de boucherie

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Des instructions étape par étape sur la façon d'entretenir les comptoirs en blocs de boucher ont été ajoutées lors de la rénovation de notre cuisine, y compris le ponçage et l'huilage.

S’il y a une question qu’on nous pose encore et encore à propos de la rénovation de notre cuisine, c’est : « Comment aimez-vous vos comptoirs en bloc de boucher ? C’est une réponse simple pour nous : nous les aimons ! Ils sont abordables, ils sont beaux et ajoutent une belle chaleur à une cuisine par ailleurs lumineuse. Nous avons les comptoirs en hêtre d'IKEA et les avons laissés complètement inachevés, mis à part un huilage mensuel (détails ci-dessous !). Nous avons trouvé que les comptoirs en bloc de boucher résistent assez bien à notre désordre habituel dans la cuisine !

cocktail rouge

Notre bloc de boucherie : quelques notes

Deux remarques importantes concernant nos comptoirs de bloc de boucher :

liqueur différente

• Notre évier principal est situé dans un îlot avec comptoir en quartz, nous ne faisons donc pas la vaisselle à proximité des comptoirs du bloc de boucherie. Nous prenons toujours soin de sécher toute eau stagnante sur le bloc de boucher pour éviter les taches.
• Bien que nous ayons pris soin de n’utiliser que des huiles de qualité alimentaire sur nos comptoirs autrement inachevés, nous ne coupons ni ne hachons directement sur les comptoirs, car nous souhaitons qu’ils restent en bon état le plus longtemps possible.

Sinon, on n’est pas trop timide devant les comptoirs. Ils ont été tachés, brûlés et utilisés à fond pendant deux ans, et ils sont plus beaux que jamais !

Prendre soin des compteurs est assez simple. Toutes les quatre à six semaines, lorsque les comptoirs commencent à paraître secs, nous les traitons avec un combo cire/huile pour bloc de boucher. Nous utilisons un combo huile/cire de bloc de boucher sans danger pour les aliments et nous avons été satisfaits des résultats ; J'ai aussi lu qu'on pouvait simplement utiliser de l'huile minérale.

Entretien du comptoir du bloc de boucherie 101

Voici les étapes que nous utilisons pour traiter nos comptoirs en blocs de boucher :

1. Débarrassez les comptoirs de tous les objets et poncez-les légèrement avec un bloc de papier de verre moyen. Si vous avez des taches, vous devrez peut-être poncer plus abondamment. Ne vous inquiétez pas si la zone tachée paraît un peu plus claire après le ponçage ; il se fondra après un mois ou deux. Ne soyez pas non plus trop pointilleux pour éliminer la moindre tache, car un peu de patine fait du bien !
2. Essuyez toute la poussière avec un chiffon à peine humide.
3. Réchauffez la bouteille de cire sous l'eau chaude pendant quelques secondes, puis appliquez une ligne de cire autour des comptoirs. Vous n’avez pas besoin d’en utiliser trop.
4. À l'aide d'une serviette en papier, étalez la cire uniformément sur les comptoirs. Laissez reposer environ 10 minutes jusqu'à ce que le bois absorbe la cire. Si vous avez manqué un mois ou deux, vous souhaiterez peut-être répéter cette étape.
5. À l’aide d’une nouvelle serviette en papier, retirez tout excès de cire. Laissez les comptoirs reposer pendant environ 15 minutes supplémentaires – le bois continuera à absorber la cire restante.
6. C'est ça! Vos comptoirs doivent être imperméabilisés et prêts à fonctionner. N'oubliez pas que l'eau est l'ennemi, alors assurez-vous de les garder au sec !