Au début de cette saison, McDonald's a décidé qu'ils avaient rejoint le mouvement d'une glace saine. La chaîne de restauration rapide a récemment apporté des changements importants dans ses recettes, des McNuggets avec des ingrédients artificiels et conservateurs pour échanger de la margarine, qui sont échangés avec des graisses converties en articles de petit-déjeuner afin de répondre aux exigences des clients après des ingrédients plus propres. Darci Forrest, directeur principal de Menu Innovation, a récemment annoncé que Soft-Serve était le dernier élément mis à jour.
Dans Déclaration d'entreprise Forrest a expliqué que McDonald's avait élevé le bar [...] pour servir de délicieux plats que nos clients peuvent se sentir bien en mangeant. Mais si tu es ici dans la façon dont nous sommes Mangez ça, pas ça! Ils ont probablement également demandé exactement à quel point cette barre augmentait.
Dans la misma declaración, McDonald's explicó que decidieron rechazar los sabores, colores y conservantes artificiales de la receta de servicio suave. No hay duda al respecto, hacer estos cambios es un gran problema. ¿Pero la nueva versión es tan buena como parece? Curioso por ver si los cambios en el postre serían tan estelares como el resto, decidimos comparar la nueva receta de servicio suave con el que McDonald's sirvió en 2015.
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McDonald's Soft Service: puis contre maintenant
Comparaison des ingrédients
Anciens ingrédients doux à la vanille
Lait, sucre, crème, lait sans graisse, sirop de maïs, mono et diglycérides, caoutchouc, dextrose, citrate de sodium, saveur de vanille artificielle, phosphate de sodium, carraghénano, phosphate de dinatrium, gummi de cellulose, palmime-vitamine.
Nouveaux ingrédients de service souple vanille
Leche, Azúcar, Crema, Maíz Jarabe, Taste naturel, mono -y -y -diglycéride, caoutchouc cellulaire, gomme de guar, carragenan, vitamine -a -palmitat.
Il était temps que la chaîne tombe sur la longue liste de produits chimiques. Le phosphate de sodium et le phosphate de dinatrium, qui utilisaient généralement des conservateurs pour maintenir la viande tendre et humide, étaient impliqués dans un plus grand risque de maladies cardiaques, d'ostéoporose et de problèmes de santé rénale s'ils sont consommés à de grandes doses. Journal méthodiste Debakey Cardiovasc .
salade de patates douces
Les arches dorées ont également changé pour le goût naturel de la vanille des artificiels, qui n'est pas un mouvement monumental aussi monumental qu'on pourrait le penser. Il est rassurant de savoir que la vanille naturelle consiste en une fermentation bactérienne du son de riz, tandis que le goût de la vanille artificiel provient souvent de la production chimiquement traitée par la production de papier appelé lignine, selon la Michigan State University.
Enfin, retirez votre recette pour deux édulcorants: le maïs et le sirop de dextrose solides (en remplaçant un par du sirop de maïs)) et du lait solide sans lait gras.
Comparaison des profils nutritionnels
@ McDonalds / Twitter
Avec la gentille autorisation de Twitter / @MC Donalds
Vieja Vanilla Soft Serving Nutrition
170 calories, 4,5 g de graisse (3 g de graisses saturées), 70 mg de sodium, 27 g de glucides (0 g de fibre, 20 g de sucre), 5 g de protéines
Nouvelle Vanille Soft Service Nutrition
200 calories, 5 g de graisse (3,5 g de graisses saturées), 80 mg de sodium, 24 g de glucides (0 g de fibre, 24 g de sucre), 5 g de protéines
Mickey DS peut avoir épargné des produits chimiques. Mais comme pour Vent plat amical? Ce n'est pas encore la meilleure option. À notre grande surprise, ce dessert a eu un peu plus de réduction de la taille. La recette change dans environ 30 calories supplémentaires, 0,5 gramme de graisses saturées et les graisses et 10 milligrammes de sodium.
Nous avons été plus surpris que McDonald's, de trois sources d'édulcorant jusqu'à deux. Ils ont réussi à augmenter le nombre de sucre de glace de 4 grammes.
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Moralité de l'histoire: nous sommes tous parce que les arches dorées libèrent leur menu avec des ingrédients artificiels et des conservateurs, mais nous espérons qu'ils se concentreront également sur la composition nutritionnelle des aliments à l'avenir. Bien que ce changement de recette soit bon, il ne permet pas à la liste des ingrédients de nettoyage de ce service doux d'agir comme une excuse pour commander un deuxième cône.
