Croustillant aux pêches et aux mûres

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Julia Hartbeck

comment préparer un expresso

Ingrédients

• 2 livres de pêches fermes et mûres, coupées en deux, dénoyautées et coupées en quartiers de 1/2 pouce

• 2 tasses de mûres fraîches

• 1/2 tasse de sucre granulé

  
  
  
  

• 2 cuillères à café de jus de citron frais

• 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide

• 3/4 tasse de farine tout usage

  
  
  
  

• 3/4 tasse de cassonade légère

  mélanger la boisson avec des baileys

• 1/2 cuillère à café de sel casher

• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

• 1/4 cuillère à café de cardamome moulue

• 1/8 cuillère à café de muscade fraîchement râpée

• 1 bâtonnet plus 1 cuillère à soupe de beurre froid non salé, coupé en cubes

Instructions

1. 

   Julia Hartbeck

   eau et concombre et citron

   Ingrédients.

2. 

   Julia Hartbeck

   Préchauffer le four à 375°F. Dans un grand bol, mélanger délicatement les pêches et les mûres avec le sucre cristallisé et le jus de citron.

3. 

   Julia Hartbeck

   Transférez les fruits dans un plat allant au four de 8 x 11 pouces.

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4. 

   Julia Hartbeck

   Dans un bol moyen, mélanger les flocons d'avoine avec la farine, la cassonade, le sel, la cannelle, la cardamome et la muscade.

5. 

   Julia Hartbeck

   Du bout des doigts, incorporez le beurre jusqu'à ce que la garniture soit friable. Saupoudrer la garniture sur les fruits et cuire au four pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les fruits bouillonnent.

6. 

   Julia Hartbeck

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   Laissez le croustillant refroidir pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Prendre de l'avance

Le croustillant peut être réfrigéré toute la nuit. Porter à température ambiante ou réchauffer au four avant de servir.

Servir avec

Glace vanille ou chantilly légèrement sucrée.