Recette de yaourt glacé à la citrouille

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Ce yaourt glacé à la citrouille La recette ne contient que 4 ingrédients et est si simple : il suffit de la baratter dans une sorbetière et elle ressort crémeuse et piquante.

Voici une façon délicieuse et naturelle de profiter des saveurs de saison. Au lieu de beaucoup de crème et de sucre, cette friandise glacée est composée de seulement 4 ingrédients : de la citrouille, du yogourt grec, du sirop d'érable et des épices pour tarte à la citrouille.

Bien qu’il ait toujours la saveur légèrement piquante du yaourt, il est assez délicieux et constitue une excellente alternative à de nombreuses recettes de citrouille, qui sont vraiment sucrées. C’est une recette de dessert saine et satisfaisante qu’Alex et moi adorons : et nous espérons que vous l’aimerez aussi !

Conseils pour réaliser cette recette de yaourt glacé

Cette recette de yaourt glacé est très simple à réaliser à la maison : il suffit de mélanger quelques ingrédients et de les baratter dans votre sorbetière ! Vous mélangerez du yogourt grec, du sirop d’érable, de la purée de citrouille et des épices pour tarte à la citrouille, puis vous les jetterez dans votre sorbetière pour le baratter. Il s'avère piquant et légèrement sucré, un délicieux dessert sain avec ces épices de citrouille douillettes ! Voici quelques conseils à garder à l’esprit lors de la préparation de ce yaourt glacé à la citrouille :

• Pensez à l'avance. Assurez-vous de congeler le bol de votre sorbetière au moins 24 heures à l'avance, pour qu'elle soit prête à l'emploi ! Nous conservons les nôtres au congélateur pour une utilisation facile.
• Cette recette de yaourt glacé est mieux servie immédiatement. Le yaourt contient une bonne quantité d'eau qui, une fois congelée, peut rendre le yaourt glacé glacé et non crémeux. Si vous le congelez pendant plus de 2 heures, il se transformera davantage en un bloc de glace qu'en une crème glacée crémeuse. Il existe des moyens de contourner ce défi qui rendent la recette un peu plus difficile, c'est pourquoi pour cette recette, nous avons décidé d'opter pour la méthode manger dès que possible.

Quelle est la meilleure sorbetière ?

Quelle est la meilleure sorbetière ? Alex et moi utilisons cette sorbetière de 2 litres et nous l'adorons : c'est un excellent cadeau de vacances ou d'anniversaire à demander si vous ne voulez pas faire de folies. Baratter cette recette de yaourt glacé prend environ 15 minutes.

Une fois que c’est fait, vous pouvez manger votre yaourt glacé immédiatement pour une texture moelleuse. Ou, pour une texture un peu plus dure, congelez-la pendant encore 2 heures pour la raffermir. Nous avons apprécié le yaourt à la texture type soft servi dès la sortie de la sorbetière : c'était parfaitement rafraîchissant !

Plus de recettes de citrouille

En dehors de cette recette de yaourt glacé à la citrouille, voici quelques-unes de nos recettes de citrouille préférées :

• Penne à la sauce pour pâtes à la citrouille
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• Crêpes à la citrouille

Pain à la citrouille (1 bol !)

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Notes diététiques

Cette recette de yaourt glacé à la citrouille est végétarienne, sans gluten, naturellement sucrée et sans sucre raffiné.

Questions fréquemment posées

Le yaourt glacé contient généralement moins de gras et de sucre que la crème glacée. Cependant, les versions maison vous permettent de contrôler les ingrédients pour une option plus saine.

La citrouille en conserve et la purée de citrouille fraîche fonctionnent bien. La citrouille en conserve est pratique, tandis que la purée fraîche offre une saveur de citrouille plus intense. Si vous utilisez de la purée fraîche, assurez-vous qu’elle est cuite et refroidie avant de l’ajouter à la base de yaourt glacé.

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Le mélange d’épices à la citrouille est le choix classique, mais n’hésitez pas à expérimenter ! La cannelle, la muscade, le gingembre, les clous de girofle et même une pincée de cardamome peuvent ajouter de la profondeur et de la chaleur.

Noix de pécan hachées, noix ou un filet de sauce caramel pour une touche décadente. Le granola, les biscuits hachés ou les biscuits Biscoff écrasés ajoutent une texture satisfaisante. Ou encore, un filet de chocolat noir ou des morceaux de chocolat hachés pour une combinaison classique de saveurs d'automne.

Recette de yaourt glacé à la citrouille

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de yaourt glacé à la citrouille ne contient que 4 ingrédients et est si simple : il suffit de la baratter dans une sorbetière et elle sort crémeuse et piquante.

Ingrédients

• 2 tassesYaourt grec 2%
• 1Boîte de 15 onces de citrouille
• ½ tassesirop d'érable
• 1 cuillère à caféépices pour tarte à la citrouille

Instructions

1. Assurez-vous de congeler le bol de votre sorbetière 24 heures à l'avance.
2. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Goûtez et ajoutez un peu plus de sirop d’érable si vous souhaitez un goût plus sucré.
3. Congeler dans une sorbetière selon les instructions du fabricant. Vous pouvez manger la glace tout de suite pour une texture moelleuse, ou la congeler pendant environ 2 heures pour une texture plus dure. Le yaourt glacé se déguste de préférence après quelques heures de congélation ; la congélation pendant la nuit n'est pas recommandée, car nous avons constaté que cela compromet la texture et la saveur.

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Congelé
• Cuisine: Américain