Mocktail aux fraises et aux fruits du dragon avec Sprite

Ce cocktail sans alcool fruité est composé de quatre ingrédients et il est rapide, facile et rafraîchissant. Si vous aimez autant que moi les boissons roses estivales, cela pourrait bien devenir votre nouveau cocktail sans alcool préféré.

Pourquoi j'utilise le fruit du dragon

Cette recette utilise un sirop de fruit du dragon pour ajouter une couleur vibrante et une touche de saveur de melon (qui se marie si bien avec la fraise). Mais ne vous inquiétez pas, ce n'est pas compliqué. Le sirop est rapide et facile et utilise des fruits du dragon surgelés facilement disponibles dans la section congélateur de votre épicerie. J'ai également inclus ci-dessous des conseils pour le remplacer par un sirop de fruit du dragon pré-fabriqué comme celui-ci de Monin .

Si vous n'êtes pas familier, le fruit du dragon est un fruit tropical issu d'un cactus. Il est originaire d’Amérique centrale mais est désormais cultivé dans de nombreuses régions tropicales du monde. Le fruit est très unique avec une peau épineuse de couleur rose vif, jaune ou rouge.

La chair du fruit a une texture similaire à celle de la pastèque mais contient de nombreuses petites graines noires. La saveur du fruit du dragon est assez douce et rappelle celle du kiwi et du melon. À mon avis, les fruits à chair rouge ou rose sont beaucoup plus sucrés et savoureux que les fruits à chair blanche les plus courants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cette recette utilise des fraises, du sirop de fruit du dragon fait maison, du jus de citron vert frais et du soda mexicain Sprite. Je vais vous expliquer plus en détail ci-dessous chaque ingrédient ainsi que comment effectuer des substitutions.

Fraises

Vous n'aurez besoin que d'une fraise par boisson. Choisissez une baie grasse et juteuse (ou deux petites baies mûres). Préparez la fraise en retirant son dessus puis en coupant le fruit en deux. Nous allons le brouiller afin que des morceaux plus petits accélèrent ce processus.

Jus de citron vert

Utilisez toujours du jus de citron vert frais ! C'est essentiel pour obtenir la meilleure saveur de votre boisson finie et pour éviter la saveur âcre, presque amère, que peuvent avoir les jus d'agrumes en bouteille. Un presse-agrumes de type coude fera de presser votre propre jus de citron vert un jeu d'enfant.

Sirop de fruit du dragon

J'ai utilisé du sirop de fruit du dragon dans une tonne de boissons au fil des ans et vous pouvez en savoir plus sur ce produit et comment l'utiliser dans mon Recette simple de sirop de fruit du dragon . Pour ce cocktail sans alcool, nous n'aurons besoin que d'une demi-once de sirop de fruit du dragon afin que vous puissiez en préparer un très petit lot si vous préférez suivre les instructions ci-dessous.

Si vous n'êtes pas en mesure de préparer ce sirop ou si vous possédez déjà un sirop de fruit du dragon comme le populaire de Monin, vous pouvez l'utiliser à la place. D'après mon expérience, les sirops Monin sont plus sucrés qu'un sirop simple de base. Pour cette raison, je recommanderais de commencer avec la moitié de la quantité de sirop de fruit du dragon demandée par cette recette, puis d'ajuster au goût. Utiliser une demi-once complète peut rendre votre cocktail sans alcool trop sucré.

Sprite mexicain

J'ai utilisé du Sprite mexicain pour cette recette car il contient du sucre de canne pur plutôt que du sirop de maïs et est mis en bouteille en verre. À mon avis, le Sprite mexicain et le Coca-Cola ont tout simplement meilleur goût, mais c'est à vous de juger ! Vous pouvez absolument le remplacer par du Sprite ordinaire ou tout autre soda citron-lime similaire.

Pour la meilleure couleur de votre cocktail sans alcool fini, assurez-vous que votre soda citron-lime est clair ou de couleur très pâle. Whole Foods propose un bon soda italien au citron-lime si vous préférez une option de soda plus naturelle.

Comment faire le sirop de fruit du dragon

Il existe plusieurs façons de préparer un sirop au fruit du dragon, mais cette méthode est ma préférée car elle est rapide et pratique. j'utilise sachets de fruits du dragon surgelés de Pitaya Foods afin que je puisse en acheter un sac et les avoir sous la main quand j'en ai besoin. Je les ai trouvés chez Shaw's Hannaford Stop & Shop Walmart et Whole Foods.

macaroni au fromage et au pesto

Il n'y a rien de pire que de vouloir faire une recette et de devoir se rendre au magasin pour acheter un ingrédient manquant. Ou pire, le magasin n'a plus cet ingrédient ! Avec le fruit du dragon frais, c'est une sorte de pari qu'il soit disponible ou non en magasin (du moins là où j'habite).

Dans mon Recette de sirop simple de fruit du dragon J'utilise un paquet complet (environ une demi-tasse de fruit du dragon surgelé) avec une tasse de sucre et une tasse d'eau chaude. Si vous souhaitez préparer une plus petite quantité, vous pouvez utiliser la moitié d'un sachet avec une demi-tasse de sucre et une demi-tasse d'eau chaude.

Dans un pot Mason ou un autre récipient résistant à la chaleur, ajoutez votre fruit du dragon surgelé et le sucre, puis versez l'eau chaude dessus et remuez. Il faudra une minute ou deux pour que le fruit du dragon décongèle et que le sucre se dissolve. Si vous décongelez vos fruits à l’avance, cette étape sera encore plus rapide.

Une fois que le mélange est entièrement incorporé et que le sucre est dissous, filtrez les graines et les solides du fruit du dragon à l'aide d'un passoire à mailles fines . Conservez votre sirop dans une bouteille ou un pot en verre refermable au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Ce sirop est également utilisé dans mon Limonade de concombre et fruit du dragon et mon viral Marguerite Barbie .

idées de dîner italien

Comment faire le mocktail

Pour cette boisson, vous aurez besoin de quelques ustensiles de bar. Apprenez tout sur ces outils de bar (et quoi utiliser à la maison si vous n'en avez pas !) dans mon Outils de bar essentiels pour le barman à domicile .

• Shaker à cocktails
• Pilon
• Jigger
• Presse-agrumes ou alésoir
• Passoire à mailles fines

Pour faire le mocktail, retirez le dessus de votre fraise et coupez la baie en deux. Ajoutez la fraise et le sirop de fruit du dragon dans votre shaker et mélangez bien.

Ajoutez ensuite le jus de citron vert et une once d'eau* puis remplissez le shaker de glaçons. Agiter jusqu'à refroidissement, puis filtrer finement le liquide dans un verre highball rempli de glace. Garnir de Sprite réfrigéré et garnir d'une fraise.

*L'ajout d'un peu d'eau permet de combiner tous les ingrédients lorsque l'on secoue avec de la glace. Sans cela, il y aura très peu de liquide dans le shaker et il pourrait être difficile de le filtrer. Vous pouvez remplacer l'eau par une once d'un autre liquide (non gazéifié et non sucré) comme un alcool sans alcool ou même du thé glacé. Seedlip Ritual et Lyre's sont quelques marques très appréciées de spiritueux sans alcool.

Vous pouvez également déguster ces autres délicieux cocktails sans alcool :

• Cordonnier Earl Grey
• Mocktail crémeux aux mûres et au jambage
• Smash basilic-lime
• Mocktail Rickey aux Framboises

Cocktail sans alcool aux fraises et aux fruits du dragon

Ingrédients  1x2x3x

Pour le mocktail :

• 1 grosse fraise mûre
• ½ once sirop simple de fruit du dragon
• 1 once jus de citron vert
• 1 once eau ou un spiritueux sans alcool tel que Seedlip
• 4-6 once Lutin

Pour le sirop simple de fruit du dragon :

• 1 paquet de fruit du dragon rose surgelé Pitaya Foods ou environ une demi-tasse de fruit du dragon rose frais ou surgelé
• 1 tasse sucre
• 1 tasse eau chaude

Instructions 

Pour le mocktail :

• Retirez le dessus de la fraise et coupez la baie en deux.
• Ajouter la fraise et le sirop dans un shaker et bien écraser.
• Versez ensuite le jus de citron vert et l’eau dans le shaker et remplissez-le aux trois quarts de glace.
• Agiter jusqu'à refroidissement, puis filtrer finement le liquide dans un verre highball rempli de glace. Garnir d'une fraise si désiré.

Pour le sirop simple de fruit du dragon :

• Mélangez le fruit du dragon et le sucre dans un pot Mason ou un autre récipient résistant à la chaleur.
• Versez l'eau chaude dans le pot et remuez. Continuez à remuer le mélange jusqu'à ce que les fruits soient décomposés et que tout le sucre soit dissous, environ 2-3 minutes.
• Filtrez le mélange à travers une passoire à mailles fines et conservez-le dans un bocal ou une bouteille en verre couvert au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

• 1 fraise écrasée
• 1 sirop
• 1 once de jus de citron vert
• Garnir de sprite mexicain (ok n'importe quel sprite)

Publié leDernière mise à jour : 8 janvier 2025

Catégories Cocktails sans alcool Recette