Recette simple de sirop de fraise

Le sirop simple de fraise est un ingrédient par excellence des boissons du printemps et de l'été et la meilleure façon de préparer de la limonade aux fraises ou du thé glacé aux fraises maison.

C'est également très bon sur les crêpes, le pain perdu, la glace dans les milkshakes et dans à peu près tout ce que vous pourriez utiliser du sirop simple ! Ce sirop sucré et acidulé regorge de saveur de fraise et se prépare en une dizaine de minutes.

Ce dont vous avez besoin pour le faire

• 2 parts de fraises fraîches ou surgelées
• 1 partie de sucre
• 1 partie d'eau

Je ne sais pas pourquoi il m'a fallu sept ans de blog de cocktails pour enfin partager une recette simple de sirop de fraise, mais nous y sommes ! Au fil des années, je me suis beaucoup concentré sur les ingrédients et les boissons les moins courants, nous revenons donc à l'essentiel.

Le sirop simple de fraise est très facile à préparer et utilise uniquement les trois ingrédients énumérés ci-dessus. Le plus difficile de cette recette est d'attendre qu'elle refroidisse suffisamment pour en secouer un peu. Margaritas aux fraises !

Bien que la recette ci-dessous soit pour un, vous pouvez également faire sirop simple de fraise fraîche sans cuisson et sans temps passé à attendre qu'il refroidisse.

Sirop simple de fraise fraîche

Pour faire un sirop de fraise au goût frais les baies d'été, au lieu de la confiture, vous devrez d'abord en extraire les jus frais. Vous pouvez être sophistiqué et utiliser un presse-agrumes, vous pouvez utiliser un mélangeur, puis filtrer le liquide des solides ou même simplement écraser soigneusement les baies, puis presser la bouillie dans une passoire à mailles fines pour séparer le liquide.

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Une fois que vous avez extrait le jus des baies, mélangez-le avec une mesure égale de sucre et remuez (ou mélangez dans un pot Mason avec un couvercle et secouez) jusqu'à ce que tout le sucre se dissolve. Si vous constatez que vous avez une mesure étrange de jus de fraise, vous pouvez ajouter de l'eau pour amener la mesure à un nombre plus rond (comme une demi-tasse ou une tasse).

Sirop simple de fraise cuite

J'aime faire un sirop de fraise cuit lorsque je veux une saveur plus profonde et une magnifique couleur rouge. Le sirop de fraise fraîche est un peu plus orangé.

Pour le sirop cuit, mélangez 2 parts de fraises fraîches ou surgelées avec 1 part de sucre et 1 part d'eau. Alors que notre sirop frais n'a pas besoin d'eau (et est donc un peu plus concentré), cette version consiste essentiellement à préparer un sirop simple de base, puis à ajouter beaucoup de fraises pour le décomposer dans la poêle et le parfumer.

Ajoutez vos ingrédients dans une petite casserole et placez-la sur feu moyen. Remuer périodiquement pour aider le sucre à se dissoudre. Portez ensuite le mélange à ébullition, puis réduisez et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le sirop soit rouge foncé et que les baies commencent à se décomposer.

Retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir pendant au moins 20 minutes avant d'égoutter les solides. Conservez votre sirop de fraise fini dans une bouteille ou un pot en verre au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. C'est ça! Simple et assez délicieux. Maintenant que vous avez votre sirop, essayez quelques-uns de ces excellents cocktails au sirop de fraise chez Difford's Guide.

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Des sirops de fruits plus faciles à réaliser :

• Sirop de pastèque
• Sirop simple de mûre
• Sirop simple de framboise fraîche
• Sirop de pêche fraîche
• Sirop simple d'ananas

Préparez un simple soda aux fraises

Remplissez un grand verre de glace et versez 1 once de sirop simple de fraise. Garnir de club soda ou de seltzer réfrigéré et terminer par un généreux filet de citron frais. Ce soda sucré, fruité et acidulé est délicieux et rafraîchissant par une chaude journée d'été. Mieux encore, vous pouvez servir ce highball facile à des groupes de tous âges.

Préparez-en un cocktail en ajoutant 1,5 à 2 onces de votre spiritueux préféré. La vodka, le gin, le rhum, le whisky ou la tequila sont d'excellentes options. Je préfère le faire ressembler davantage à un Tom Collins aux fraises en ajoutant de l'alcool (2 onces d'alcool, 1 once de sirop, 1 once de citron avec du club soda).

Essayez d'autres recettes de fraises :

• Margarita aux fraises
• Paloma aux fraises
• Sirop Simple Fraise Rhubarbe
• Daiquiri Fraise Vanille

Sirop simple de fraise facile

Ingrédients  1x2x3x

• 2 tasses fraises (frais ou surgelé)
• 1 tasse sucre
• 1 tasse eau

Instructions 

• Mélanger tous les ingrédients dans une petite casserole à feu moyen.
• Remuer périodiquement pour aider le sucre à se dissoudre. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les baies commencent à se décomposer.
• Retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir pendant au moins 20 minutes avant de filtrer les solides.
• Conservez votre sirop fini dans une bouteille ou un pot en verre au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Publié leDernière mise à jour : 23 juillet 2025

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