Pour faire du bon pop-corn, vous devez commencer avec de bons grains. Bien que vous puissiez trouver des grains parfaitement savoureux dans n'importe quelle grande épicerie, ces petites entreprises produisent du maïs soufflé de la plus haute qualité, expérimentant souvent de nouvelles variétés. Ajoutez un peu de pop à votre collation de soirée cinéma avec les meilleurs grains de pop-corn disponibles.
Grains de pop-corn Lady Finger de Stone Hollow Farmstead
Cultivés dans le comté de Shelby, en Alabama, ces grains produisent de minuscules et adorables morceaux de pop-corn, environ la moitié de la taille d'un grain de pop-corn moyen. Ils éclatent quelques secondes seulement après avoir été en contact avec de l'huile chaude et sont sans coque (ce qui signifie que la partie dure du noyau est suffisamment petite pour que lorsqu'elle éclate, elle se brise en minuscules morceaux). Ces bouchées moelleuses et douces sont parfaites pour les personnes portant un appareil dentaire ou des dents sensibles.
Pour acheter : 13 $ à stonehollowfarmstead.com
Grains de maïs soufflé Dell Cove bleu nuit et grains de maïs soufflé aux champignons extra larges
Nous avons adoré le Midnight Blue Popcorn de cette entreprise de l'Indiana, dont les grains bleu marine deviennent un pop-corn ultra-blanc avec une coque grise. Comme la plupart des pop-corn, Midnight Blue a une forme de papillon, avec une répartition inégale des bosses lorsqu'elle est éclatée. Le pop-corn aux champignons, un autre produit remarquable, donne des morceaux plus uniformément ronds, gros et fermes qui peuvent supporter des garnitures lourdes comme le caramel et les noix. Des Cracker Jacks DIY, ça vous dit ?
repas diététiques méditerranéens
Pour acheter : 8 $ à dellcovespices.com
Le pop-corn de cinéma est excellent, mais le pop-corn fait maison est bien meilleur
Noyaux à éclater fins BjornQorn
BjornQorn pourrait bien préparer le pop-corn le plus délicieux qui soit. Bien que la forme, la taille et la texture puissent varier selon l'endroit où le maïs est cultivé (soit dans leur ferme familiale du Minnesota, soit dans la vallée de l'Hudson, dans l'État de New York), il a toujours un goût de maïs sucré. Garnissez-le d’un peu de beurre et de sel pour ne pas dominer sa saveur.
Pour acheter : 15 $, bjornqorn.com
Grains de pop-corn biologiques LesserEvil
Ces grains sont idéaux pour les amateurs de pop-corn de tous les jours. Ils ont un rapport coque/peluches agréable et uniforme et une saveur légèrement sucrée, et ils sont incroyablement grignotables : une poignée peut fondre dans la bouche en un instant. Essayez de les mélanger dans de l'huile de noix de coco avec une pincée de Sel rose de l'Himalaya .
Pour acheter : 20 $ à shop.lesserevil.com
Kelsey Hansen / Stylisme culinaire par Lauren McAnelly / Stylisme des accessoires par Joseph Wanek
Maïs éclaté Rancho Gordo Crimson
Cette entreprise basée à Napa propose un type de grains éclatants, et ils sont si rouges qu'on pourrait les confondre avec des haricots pinto. Une fois éclatée, la coque de couleur cramoisie disparaît presque complètement, laissant des morceaux blancs comme neige avec une saveur douce qui constitue la toile idéale pour vos assaisonnements préférés.
tofu à la poêle
Pour acheter : 5 $ à ranchogordo.com
