Avant de pouvoir vraiment comprendre ce qui arrive à votre corps lorsque vous mangez de la farine blanchie, vous devez savoir ce qu'est la farine blanchie et quelle nourriture vous trouverez. Cette farine blanche fine est l'ingrédient principal de nombreux aliments tels que le pain, les crêpes, les gofres, les flocons du petit-déjeuner, Cookies , Pâtes, gâteau et gâteau.
Comme son nom l'indique, la farine blanchie est blanchie. Mais il affine d'abord, ce qui signifie que le grain de blé a commencé, car il a été complètement retiré des nutriments et du germe du noyau de blé et ne restait que l'endosperme plus doux. Le processus de raffinement entraîne moins de protéines, moins de fibres et moins de vitamines et de minéraux qu'à ses collègues de céréales entiers, dit Mangez ça, pas ça! Membre du Conseil d'examen médical Molly Hembree, MS, RD, LD , un nutritionniste enregistré.
Selon la raffine, la farine moulue est blanchie par des moulins à grains qui traitent la farine avec des produits chimiques tels que le chlore gazeux ou le benzoylperoxyde. Le produit final est une farine blanche légère qui est super fine et veloutée et idéale pour la production de produits au four tendres.
Bien qu'il s'agisse d'un aliment de base à domicile, la farine de blanchiment n'est pas la meilleure option de farine en ce qui concerne votre santé. Si vous décidez avec de la farine régulièrement raffinée, vous ne serez pas seulement perdu un régime important, mais vous pouvez également le préparer à une saturation plus faible et à un meilleur contrôle de la glycémie, explique Hebree. C'est pourquoi la nourriture est conseillée à partir de grains entiers; Ils contiennent la plupart des nutriments, y compris Fibre alimentaire Cela minimise l'influence des glucides sur la glycémie. Choisissez au moins la moitié de toutes les options de céréales quotidiennes pour 100% de céréales complètes, conseille Hesbroe.
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Au fil du temps, la consommation de nombreux produits simples de sucre et de farine blanchie peut réagir moins efficacement à l'insuline, ce qui nécessite que votre pancréas pompe plus d'insuline, une hormone que le sucre (glucose) transporte dans ses cellules, où il peut être utilisé comme carburant. Cela peut provoquer une résistance à l'insuline dans laquelle son insuline devient moins efficace pour déplacer le glucose dans ses cellules afin qu'elle s'accumule dans le sang. Cela peut entraîner des problèmes de santé tels que les suivants. Lisez la suite pour obtenir plus d'informations et plus d'informations à ce sujet
Il peut avoir un risque plus élevé de diabète de type -II.
Décrocheur
Le type -2-diabète sucré est une maladie chronique caractérisée par une résistance à l'insuline et conduit à des niveaux de sucre très élevés dans la circulation sanguine. Alors que la génétique, la race et l'histoire ethnique et leur âge jouent un rôle, le mode de vie est un contribuable important pour les diabétiques de type -2, afin que le trouble puisse être inversé par la nutrition et l'exercice. Trente-sept millions d'Américains ont du diabète de type 2, et on estime que 96 millions avant le diabète, le précurseur de la maladie, selon le CDC. Rapport national sur les statistiques du diabète . Le type -2-diabète est un trouble grave qui peut provoquer la cécité, les lésions nerveuses, la maladie rénale, la crise cardiaque et les accidents vasculaires cérébraux.
Il peut avoir un risque d'obésité plus élevé.
Décrocheur
L'obésité est un autre signe et symptôme pour la glycémie élevée et peu de sensibilité à l'insuline si trop de produits de farine blanchis sont consommés. Si la souris des fibres alimentaires est manquante, vous ne satisfera pas votre faim pendant longtemps, vous voulez donc manger de plus en plus à la fin. C'est un grand puzzle pour tous ceux qui essaient de perdre du poids et de briller dans la solution: il ne mange pas de farine sophistiquée; Obtenez plus de fibres. Les fibres alimentaires ralentissent la digestion, la décomposition de l'alimentation du glucose, vous vous sentez donc plein de nourriture. Recherche clinique, comme cette étude dans Nutrition Montre de fortes indications de la capacité de la fibre à favoriser la perte de poids et le maintien du poids.
Vous pouvez ressentir une constipation.
Décrocheur
Nous l'avons tous vécu, certains pires que d'autres. Et si cela se produit régulièrement, il peut littéralement devenir une douleur dans le cul: les hémorroïdes et les fissures anales sont des effets secondaires courants. Bien qu'il puisse y avoir de nombreuses causes de retrait, certains nécessitent le diagnostic et l'aide d'un médecin, mais c'est souvent le résultat du manque de fibres. Peut-être que vous mangez trop d'aliments sans fibres comme les faits avec une farine blanchie raffinée.
Fibre alimentaire ist unerlässlich, um ihren Verdauungstrakt so in Betrieb zu halten, und lassen Sie sie ohne Drücken ordnungsgemäß kacken. Études Montrez que les aliments et produits contenant du sucre à faible quantité en fibre et en sodium élevé sont connectés à des taux de constipation plus élevés. Si vous mangez trop de glucides simples, augmentez plus de fibres dans vos repas, mais buvez lentement et buvez beaucoup d'eau pour garder vos selles doucement et doucement.
Vous pouvez avoir un mauvais régime général.
Ne mange pas ça
Nutritionsberater erzählen uns die ganze Zeit: essen Pain blanc , Gâteau, biscuits, céréales et pâte de céréales raffinées et riz blanc plus que la glycémie rapide; Il a également tendance à remplacer les aliments plus sains. Si vous mangez des biscuits et des brownies, vous ne mangez probablement pas de pommes, de raisins et de bâtons de carotte. Si vous avez un chignon avec des nouilles spaghetti qui ne sont pas constituées de farine de lentilles ou de farine de grains entiers, ayez faim de dessert peu de temps après la fin de votre repas. Lorsqu'il mange de nombreux produits de farine blanchis, bon nombre des aliments nutritifs et intégraux qu'il devrait manger.
Vous pouvez ressentir une inflammation chronique.
Il est officiellement appelé inflammation chroniquement faible, si son système immunitaire est dans un état constant du bras à long terme et pompe des produits chimiques du système immunitaire qui peuvent endommager les cellules au fil du temps. L'inflammation chronique peut entraîner une prise de poids, des problèmes de peau, des problèmes digestifs et un certain nombre de maladies, notamment le diabète, le cancer, la dépression et les maladies cardiaques, dit-il Mike Zimmerman , Auteur de notre livre 14-JOURS DU RIVEAU ANTI-INFLAMMATION . Plusieurs Études Vous avez suggéré qu'un apport élevé en glucides, en particulier celui des aliments avec un indice glycémique élevé tel que les gâteaux, les biscuits, les pâtes et autres produits de farine blanchis, est associé à de fortes concentrations de composés de système immunitaire pro-inflammatoire.
Il peut avoir un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires.
Décrocheur
Les maladies cardiovasculaires, la crise cardiaque et l'insuffisance cardiaque sont associées aux troubles métaboliques: inflammation, glycémie élevée, diabète et obésité. En 2017, un article publié dans Là lancet Les éléments de preuve ont soutenu que la nourriture à laquelle de nombreux produits à céréales sophistiqués sont associés à une mortalité ECV plus élevée, tandis que la consommation de graisse n'était pas le cas. Une méta-analyse dans quelques années plus tôt El BMJ Il a montré que les personnes qui mangeaient la plus grande fibre avaient le plus grand risque de maladies coronariennes. Il BMJ L'étude a montré que tous les 7 grammes de fibres supplémentaires qui ont été mangés quotidiennement réduisaient le risque ECV de 9%.
Ainsi, les preuves continuent de se réunir: manger Fiberry Dietton Il a de nombreux effets positifs sur votre corps, tandis que les aliments de farine blanchis sans fibres saines et nutriments n'offrent que quelques avantages ou pas de prestations qui ne satisfont pas vos bonbons. Affamé? Regardez ceci Aliments populaires avec plus de fibres que d'avoine .
