Truite arc-en-ciel aux fines herbes

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Cette recette de truite arc-en-ciel est un repas de 10 minutes débordant de saveurs ! Faites-le frire avec des herbes et du citron pour un dîner savoureux et facile.

Voici notre nouveau repas préféré de 10 minutes : celui-ci la recette Truite arc-en-ciel poêlée ! La saveur douce de la truite arc-en-ciel est absolument irrésistible, associée au romarin haché et au zeste de citron frais. Faites-le revenir dans de l’huile d’olive et la peau devient joliment croustillante (en fait, on ne pouvait pas s’empêcher de grignoter la peau). Ce repas rapide plaît à presque tout le monde, même à ceux qui hésitent à manger du poisson. Associez-le à quelques accompagnements rapides pour un dîner facile ; nous avons préparé cette poêle pour la famille et elle a disparu en un éclair.

Ingrédients pour cette recette de truite arc-en-ciel

La truite arc-en-ciel est un poisson appartenant à la famille du saumon. C'est très délicieux et facile à préparer, avec une saveur douce et délicate. La chair de la truite arc-en-ciel peut varier du blanc au rose en passant par l'orange. C’est une excellente option pour les personnes qui pensent ne pas aimer le poisson ou les fruits de mer. Vous pouvez manger aussi bien la chair que la peau de la truite : la poêler dans l'huile donne une peau croustillante et savoureuse. Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette de truite arc-en-ciel :

• Filets de truite arc-en-ciel avec peau : Frais ou congelés et décongelés
• Huile d’olive et sel : Vous en aurez juste besoin pour frotter et saupoudrer.
• Romarin frais : Cette herbe fraîche met en valeur la saveur de noisette de la chair.
• Quartiers de citron : quelques spritz ajoutent de la luminosité.

Comment cuisiner la truite arc-en-ciel

La truite arc-en-ciel est très simple à cuisiner : le plus simple est de la poêler dans de l'huile d'olive. Grâce à cette méthode, vous obtiendrez une peau croustillante et une chair tendre et feuilletée : les deux peuvent être mangées ! La peau croustillante en particulier est remarquable dans cette méthode : nous ne pouvions pas nous empêcher de bouchées furtivement comme si c'était un bonbon ! Voici ce qu’il faut savoir sur la façon de cuisiner la truite arc-en-ciel (ou passez à la recette ci-dessous) ;

• Assaisonner les deux côtés avec du sel et du poivre. Séchez d'abord le poisson, puis assaisonnez généreusement de sel et de poivre sur les côtés chair et peau.
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive avec le romarin haché. Cela donne un peu de saveur avant de cuire le poisson.
• Cuire côté peau vers le bas pendant 4 à 5 minutes, puis côté peau jusqu'à 30 secondes. Cuire le premier côté jusqu'à ce qu'il soit doré sur les bords et presque cuit (avec seulement une petite bande rose sur le dessus). Une fois retourné, il faut environ 30 secondes pour terminer la cuisson. Vaporisez de jus de citron et servez !

Que rechercher lors de l'achat de truite arc-en-ciel

La truite arc-en-ciel est-elle un poisson durable ? La grande quantité de truite arc-en-ciel disponible à l’achat est élevée à la ferme, vous devrez donc rechercher des truites élevées de manière responsable. Voici quoi Surveillance des fruits de mer de l'aquarium de la baie de Monterrey recommande :

• La truite arc-en-ciel élevée aux États-Unis dans des enclos en filet d'eau douce est le meilleur choix.
• Évitez la truite arc-en-ciel élevée en Colombie dans des enclos en filet d'eau douce.
• Recherchez des poissons provenant de fermes certifiées Aquaculture Stewardship Council (ASC).

Façons de servir cette recette de truite arc-en-ciel

Cette recette de truite arc-en-ciel est si rapide et facile qu’elle est idéale à servir avec des accompagnements rapides pour préparer un repas simple. Voici quelques sauces rapides et plats d’accompagnement que nous vous recommandons de servir avec :

recette de martini à la mangue

• Aïoli : C'est excellent tout seul, mais ajoutez Aïoli rapide ou Aïoli aux truffes pour une sauce savoureuse.
• Couscous ou Orzo : Ceci Couscous facile et Orzo au citron facile sont tous deux terminés en 10 minutes.
• Verts : faire Le meilleur chou frisé jamais sauté ou Bettes arc-en-ciel sautées .
• Pois ou haricots : fouettez Petits pois au citron ou Haricots blancs faciles .
• Salade : Optez pour une Salade de roquette facile ou Salade de chèvre, roquette et pomme .

Que comptez-vous servir avec cette recette de truite arc-en-ciel ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous ! Nous espérons que vous l’aimerez autant que notre famille.

Plus de recettes de poisson

Le poisson est une excellente pièce maîtresse pour les repas faciles. Voici quelques autres recettes de poisson savoureuses que vous adorerez :

• Essayer Poisson au four facile ou Truite au four facile
• Allez pour Tilapia au four au citron ou Tilapia en croûte de parmesan
• Optez pour Flétan grillé
• Saisir Saumon grillé facile , Saumon poêlé ou Saumon au four

Poisson au four facile

Tilapia en croûte de parmesan

Flétan grillé

Truite au four facile

Cette recette de truite arc-en-ciel est…

Sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien.

Truite arc-en-ciel facile (10 minutes !)

• Temps de préparation : 4 minutes
• Temps de cuisson : 6 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de truite arc-en-ciel est un repas de 10 minutes débordant de saveurs ! Faites-le frire avec des herbes et du citron pour un dîner savoureux et facile.

Ingrédients

• 1livrer des filets de truite arc-en-ciel
• 1 cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à souperomarin frais haché, plus 1 cuillère à café pour garnir
• Quartiers de citron, pour la garniture

Instructions

1. Séchez les filets de truite avec du papier absorbant et assaisonnez des deux côtés avec du sel et du poivre (côté peau et chair).
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et le romarin à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'huile brille, environ 1 minute.
3. Ajouter la truite côté peau vers le bas et cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur les bords et presque cuite (avec seulement une petite bande rose sur le dessus). Retourner le poisson et cuire environ 20 à 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirer de la poêle et servir immédiatement, arrosé du jus des quartiers de citron.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Fruit de mer
• Régime: Sans gluten