Mayo à l'ail

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Vous voulez le raccourci vers l’aïoli ? Préparez cette mayonnaise à l'ail rapide et facile, à base d'ail et de mayonnaise achetée.

Amour aïoli et des raccourcis ? Voici comment préparer l’aïoli de manière raccourcie : mayonnaise à l'ail ! Cette savoureuse sauce piquante à l'ail est parfaite pour tremper frites ou en badigeonnant un sandwich. Vous en avez probablement déjà mangé au restaurant, et il existe de nombreux aïolis gastronomiques vendus dans les magasins. Mais vous voulez créer le vôtre ? C’est simple et rapide : surtout avec cette méthode de raccourci ! UN aïoli traditionnel contient du jaune d'œuf cru, mais cette mayonnaise à l'ail tricheuse l'ignore au profit de la mayonnaise achetée. Voici comment le réaliser !

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Mayo à l'ail vs aïoli

Aïoli est une sauce originaire du sud de la France et de l'Espagne. La version traditionnelle est composée d’ail mélangé dans un mortier et un pilon avec du jaune d’œuf, du jus ou du vinaigre de citron et de l’huile d’olive. La mayonnaise est préparée selon une méthode similaire, mais avec de l'huile de canola et sans ail. Depuis les années 1990, il est devenu courant aux États-Unis d’appeler n’importe quelle mayonnaise aromatisée aïoli. Il y a donc beaucoup de cross-over !

Cette mayonnaise à l'ail est une façon raccourcie de préparer de l'aïoli… en utilisant de la mayonnaise ! C'est simple et rapide, et le résultat est une sauce savoureuse qui a un goût similaire à la vraie.

Comment faire de la mayonnaise à l'ail

Cette recette de mayonnaise à l'ail est si simple et ne prend que 5 minutes à préparer. Il n’y a pas grand chose à savoir sur cette recette facile, mais voici quelques conseils :

• Hachez l'ail le plus finement possible. Ensuite, vous pouvez utiliser le côté de la lame de votre couteau pour l'écraser et le réduire en pâte. Vous ne voulez pas de gros morceaux d’ail cru : essayez de le rendre le plus lisse possible.
• Utilisez de la mayonnaise de la plus haute qualité. Vous pouvez goûter une différence ! Utiliser une bonne mayonnaise rendra la saveur encore plus riche et savoureuse.
• Mélangez le vinaigre et la moutarde jaune. La moutarde jaune ajoute un peu de saveur savoureuse et plus important encore : une couleur qui ressemble davantage à un aïoli traditionnel.

Façons d'utiliser la mayonnaise à l'ail

Vous avez probablement déjà quelques idées sur la façon d'utiliser cette mayonnaise à l'ail. Mais voici quelques autres façons d’utiliser cette savoureuse sauce :

recette de cornichons à l'ail

• Trempette de frites : C'est incroyable avec des frites. Essayez-le avec notre Frites au four , Frites Maison , Frites assaisonnées parfaites , Pomme Frites , Frites grecques , ou Quartiers de pommes de terre .
• Sauce burger : étalez-la sur un petit pain grillé pour cela Burger portobello , Meilleur burger végétarien ou Burger aux pois chiches .
• Tartinade à sandwich : Badigeonnez-en une Sandwich à la salade de pois chiches ou Sandwich au thon ultime .
• Légumes rôtis : Utiliser comme trempette pour Brocoli Rôti , Gombo Rôti , ou Chou-fleur rôti .
• Crevettes : Utiliser comme trempette pour Crevettes Grillées ou Crevettes Sautées .

Variations de saveur de mayonnaise à l'ail

Vous pouvez également mélanger les saveurs de la mayonnaise à l’ail selon votre recette ! Ces saveurs de mayonnaise à l'ail sont parfaites pour les frites ou les hamburgers. Voici quelques idées :

• Aïoli au citron : utilisez 2 cuillères à café de jus de citron au lieu du vinaigre et ajoutez ¼ de cuillère à café de zeste de citron finement haché pour faire Citron n Aïoli .
• Aïoli au basilic : Ajoutez 2 cuillères à soupe de basilic très finement haché pour faire Aïoli au basilic .
• Aïoli Sriracha : ajoutez de la sauce piquante pour préparer Aïoli Sriracha .
• Aïoli aux truffes : Incorporer 1 cuillère à café d'huile de truffe pour faire Aïoli aux truffes .
• Aïoli au chipotle :Ou mélangez des piments forts pour Aïoli au chipotle .
• Aïoli au pesto : J’aime pesto et mayonnaise à l'ail en même temps ! Aller à Aïoli au pesto .

Aïoli au pesto

Aïoli au chipotle

Aïoli au citron

Aïoli épicé à la Sriracha

Facile à faire végétalien

Une autre remarque à propos de cette mayonnaise à l’ail est qu’elle est facile à préparer végétalienne ! La mayonnaise végétalienne est assez facile à trouver en épicerie ou en ligne. Prenez une bouteille de votre mayonnaise végétalienne préférée pour préparer une mayonnaise à l'ail à base de plantes. Une marque que nous aimons est la mayonnaise végétalienne de Sir Kensington, à base d’aquafaba (le liquide d’une boîte de pois chiches).

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Cette recette de mayonnaise à l'ail est…

Végétarien et sans gluten. Pour une recette végétalienne, à base de plantes et sans produits laitiers, utilisez de la mayonnaise végétalienne.

Vous aimez l'ail ? Essayez plus Excellentes recettes à l'ail , comme Beurre à l'ail , Ail Confit , Nouilles à l'ail , et plus encore.

Mayo à l'ail

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: ⅓ tasse 1x

Description

Vous voulez le raccourci vers l’aïoli ? Préparez cette mayonnaise à l'ail rapide et facile, à base d'ail et de mayonnaise achetée.

Ingrédients

• ⅓ tassemayonnaise de haute qualité (végétalienne au choix)
• 1petite gousse d'ail
• ½ cuillère à cafévinaigre de vin blanc ou jus de citron
• ½ cuillère à cafémoutarde jaune

Instructions

1. Hachez l'ail le plus finement possible. Utilisez ensuite le côté de la lame de votre couteau pour l’écraser et le réduire en pâte.
2. Fouetter ensemble tous les ingrédients. Se conserve 2 semaines au réfrigérateur.

• Catégorie: Essentiel
• Méthode: Fouetté
• Cuisine: méditerranéen
• Régime: Végétarien

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