MEILLEUR SUBSTITUT AU VIN BLANC EN CUISINE

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Voici le meilleur substitut au vin blanc en cuisine ! Il existe quelques options pour éviter d’ouvrir une bouteille ou comme option sans alcool.

Vous avez une recette qui demande de cuisiner avec du vin, mais vous ne voulez pas ouvrir de bouteille ? Ou voulez-vous éviter complètement l’alcool ? Ne vous inquiétez pas : nous avons des idées de substituts au vin rouge et blanc ! Les recettes de style italien et français nécessitent souvent du vin blanc dans la liste des ingrédients. Il est utilisé pour déglacer la poêle ou ajouter une saveur complexe et acide aux plats. Cela ajoute une complexité incroyable à risotto ou sauces à la poêle !

Les meilleurs substituts au vin blanc en cuisine

1. Bouillon de légumes ou de poulet.

Un bon substitut au vin blanc ? Vous pouvez utiliser le bouillon comme substitut du vin blanc en cuisine ! Cela n’apportera pas l’acidité ou la complexité du vin, mais cela ajoutera un peu de saveur supplémentaire. Vous pouvez également ajouter un peu de vinaigre de vin blanc ou un soupçon de citron pour ajouter une touche d’acidité, mais n’en faites pas trop.

2. Eau.

Si tu es vraiment à la rigueur, vous pouvez simplement utiliser de l’eau comme substitut au vin blanc ! Il ne remplacera pas l’acidité du vin blanc, mais conservera les proportions de liquide identiques à celles prévues dans la recette originale.

Pourquoi éviter de cuisiner du vin

Une remarque : n'utilisez pas de vin de cuisine ! Il a une saveur amère et doit être évité à tout prix. N’importe quel vin blanc ou rouge sec que vous buvez fera l’affaire ! Ou utilisez l’un des substituts non alcoolisés ci-dessus.

Voici quelques recettes où le vin blanc est utilisé pour apporter de la complexité aux saveurs :