Lasagne au poulet facile

Bien qu'il soit peu probable de trouver des signes de lasagne au poulet en Italie, ou peut-être même de lasagne au fromage ricotta d'ailleurs, ne laissez pas cela vous empêcher d'essayer cette interprétation chaleureuse. Le manque d'authenticité de cette recette de lasagne au poulet est largement compensé par la facilité de préparation et la saveur unique.

Ce que nous aimons dans cette lasagne au poulet, c'est qu'elle peut être préparée avec des restes de poulet rôti ou du poulet rôti pour un repas incroyablement simple. réutiliser les restes et réduire les déchets. Si vous cuisinez du poulet spécifiquement à cet effet, n'hésitez pas à l'assaisonner avec des herbes et des épices complémentaires pour ajouter un peu plus d'intérêt. Bien que vous puissiez certainement utiliser de la sauce tomate nature en conserve pour ce plat, vous pouvez également choisir de la personnaliser ou d'utiliser votre sauce en pot ou maison préférée.

Faites cuire les lasagnes au poulet jusqu'à ce que la couche supérieure de fromage soit fondue et commence à dorer, et laissez-la refroidir légèrement avant de la couper pour garder les couches intactes. Nous aimons garnir les lasagnes finies avec une pincée supplémentaire de parmesan et une pincée de basilic frais ou d'origan. N'hésitez pas également à passer de la sauce supplémentaire à table.

Ingrédients

• Huile d'olive, pour enrober le plat de cuisson

  recette de sauce au poivre et au citron

• 9 à 12 nouilles à lasagne

  
  
  
  

• 1 tasse de fromage ricotta

• 1 oeuf

• 1/4 tasse de Parmigiano-Reggiano râpé

  
  
  
  

• Le zeste d'1 citron frais

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• 1/2 cuillère à café de sel casher ou marin, ou au goût

• Poivre noir frais concassé, au goût

• 24 onces de sauce tomate

• 2 tasses de poulet cuit râpé ou haché

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• 16 onces (1 livre) de fromage mozzarella râpé

Instructions

1. Préchauffer le four à 375°F. Enduisez légèrement un plat allant au four de 2 litres d’huile d’olive et réservez.

2. Cuire les nouilles à lasagne jusqu'à ce qu'elles soient al dente selon les instructions sur l'emballage. Rincer sous l'eau froide jusqu'à refroidissement. Posez les pâtes cuites à plat et réservez.

3. Dans un bol moyen, mélanger le fromage ricotta, l'œuf, le Parmigiano-Reggiano, le zeste de citron, le sel et le poivre. Annuler.

4. Étalez une légère couche de sauce tomate au fond du plat allant au four. Disposez trois à quatre nouilles à lasagne dans le sens de la longueur sur la sauce.

5. Étalez un tiers de la sauce tomate restante sur les nouilles à lasagne, puis étalez la moitié du mélange de ricotta. Étalez la moitié du poulet sur la ricotta, puis étalez un tiers du fromage mozzarella. Répétez ce schéma : nouilles, sauce, fromage ricotta, poulet et fromage mozzarella. Ajoutez une dernière couche de nouilles à lasagne, puis ajoutez le reste de la sauce tomate et du fromage mozzarella.

6. Cuire les lasagnes au four environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le fromage du dessus soit fondu et doré.

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7. Retirer du four; laisser refroidir environ 10 à 15 minutes avant de servir.

© Todd Porter et Diane Cu