Meilleure chips aux pommes sans gluten

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Ce croustillant aux pommes sans gluten est vraiment le meilleur ! La garniture du crumble est délicieusement croustillante : personne ne devinerait qu’elle est sans gluten.

Vous cherchez une incroyable recette de croustillant aux pommes sans farine ? Faites de notre mieux Croustillant aux pommes sans gluten ! En fait, c’est tellement bon que personne ne réalise qu’il est sans gluten. La garniture du crumble est délicieusement croustillante et recouvre une couche confortable et gluante de pommes épicées et sucrées. Servez-le avec de la glace fondante à la vanille et il n'y a vraiment rien de mieux ! Nous l'avons servi à des amis et à la famille qui ne savaient pas qu'il n'y avait pas de farine. En fait, nous pourrions l'aimer mieux que notre standard croustillant aux pommes ! Il est également simple de le rendre végétalien sous forme de dessert sans produits laitiers et sans gluten.

Ingrédients du croustillant aux pommes sans gluten

Le secret du meilleur croustillant aux pommes sans gluten ? Farine d'amande . Dans certains produits de boulangerie et desserts, la farine d’amande remplace la farine tout usage. Il est particulièrement bon en croustillant ou en crumble car il devient croustillant à la cuisson ! Voici ce dont vous aurez besoin pour ce croustillant aux pommes sans gluten :

• Tarte sucrée, pommes croquantes
• Jus de citron et zeste de citron
• Maïzena
• Sucre cristallisé et cassonade
• Cannelle, gingembre et piment de la Jamaïque
• Farine d'amande
• Flocons d'avoine à l'ancienne
• Extrait de vanille
• Sel
• Beurre (ou beurre végétalien)

Farine d'amande et pourquoi ça marche

La farine d'amande est un substitut de farine courant dans les pâtisseries sans gluten. Lorsqu'il est utilisé dans les produits de boulangerie, il confère une texture moelleuse et une saveur légèrement de noisette. Cela ne fonctionne pas toujours dans des choses comme les gâteaux et les muffins, mais c'est parfait dans un croustillant aux pommes sans gluten ! Assurez-vous d'utiliser ici de la farine d'amande et non de la farine d'amande. Voici le différence entre les deux :

• La farine d'amandes est fabriquée à partir d'amandes blanchies ou d'amandes débarrassées de leur peau. Il est moulu très finement, ce qui donne une texture moelleuse aux produits de boulangerie.
• La farine d'amande contient les peaux, ce qui la rend de couleur brun plus foncé au lieu du blanc cassé comme la farine d'amande. Sa mouture est plus grossière que la farine d'amande et donne une texture plus dense et moelleuse aux produits de boulangerie.

La farine d'amande est excellente dans d'autres aliments sans gluten comme Crêpes à la farine d'amande , Gaufres sans gluten , Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten et plus encore.

Les meilleures pommes pour un croustillant aux pommes

Quel est le meilleur type de pommes pour une recette de chips aux pommes ? Utilisez des pommes à cuire fermes et croustillantes. Une pomme acidulée et sucrée donne la meilleure saveur, car l'acidité fait ressortir la saveur. La texture ferme et croustillante est également utile lors de la cuisson, sinon les pommes deviennent pâteuses. Voici quelques-unes des variétés qui brillent dans une recette de base de chips aux pommes :

• Dame rose
• Crisp au miel
• Délicieux doré
• Granny Smith
• Jonathon ou Jonagold
• Ida Rouge

Et il y en a bien d'autres ! Évitez les variétés comme Gala, Fuji ou Red Delicious : elles ne fonctionnent pas bien dans les chips et les crumbles.

Comment servir des chips aux pommes sans gluten

Ce croustillant aux pommes sans gluten est l'un de nos préférés automne et desserts d'hiver , parfait pour servir à Action de grâces , Noël ou d'autres occasions. Comme la plupart des recettes croustillantes, elle est encore meilleure garnie de glace à la vanille ! Celui-ci est en fait suffisamment savoureux pour fonctionner également sans crème glacée. Mais le contraste entre la crème riche et les pommes acidulées et sucrées est parfait. Voici quelques-unes de nos garnitures préférées qui se marient bien avec cette recette :

• Glace vanille : achetée ou fait maison
• Crème fouettée : fait maison ou crème fouettée au yaourt
• Crème fraîche : achetée ou fait maison
• Sauce à la crème : essayez Creme Anglaise pour une touche savoureuse

Faites-en un dessert sans produits laitiers et sans gluten

Vous voulez en faire un croustillant aux pommes sans gluten et sans produits laitiers ? Faire des chips et des crumbles vegan est simple : utilisez simplement du beurre vegan ou de l’huile de coco raffinée ! Les deux fonctionnent bien pour faire une belle garniture de crumble. Le beurre végétalien est notre préférence, mais l’huile de coco fonctionne aussi bien.

Stockage restant

Vous avez préparé une grande poêle de crumble aux pommes sans gluten et vous souhaitez le conserver pour plus tard ? Ce dessert se conserve assez bien dans le temps, ce qui le rend idéal pour être conservé à température ambiante, au réfrigérateur et même surgelé. Voici comment conserver cette recette croustillante :

• Conservez le crumble 1 à 2 jours, légèrement couvert, à température ambiante. Cela aide à conserver la texture du crumble.
• Réfrigérer jusqu'à 3 jours. Il se conserve bien au réfrigérateur et est encore meilleur une fois réchauffé.
• Congeler jusqu'à 3 mois.Congeler jusqu'à 3 mois dans un récipient hermétique. Réchauffez-le dans un four à 350 degrés jusqu'à ce qu'il bouillonne.

Et c'est tout ! Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous si vous essayez ce croustillant aux pommes sans gluten dans les commentaires ci-dessous.

Plus de desserts sans gluten

Vous cherchez des friandises plus savoureuses sans gluten ? Essayez-les desserts sans gluten :

• Optez pour d'incroyables brownies sans gluten
• Essayez les biscuits au beurre de cacahuète sans gluten
• Optez pour Gâteau au chocolat sans gluten ou Gâteau Au Chocolat Sans Farine
• Essayer Bananes enrobées de chocolat

Brownies sans gluten

Biscuits au beurre de cacahuète sans farine (sans gluten)

Gâteau Au Chocolat Sans Farine

Crumble aux pommes (végétalien et sans gluten)

Meilleure chips aux pommes sans gluten

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Durée totale : 1 heure 5 minutes
• Rendement: 8 1x

Description

Ce croustillant aux pommes sans gluten est vraiment le meilleur ! La garniture du crumble est délicieusement croustillante : personne ne devinerait qu’elle est sans gluten.

Ingrédients

• 2livres de tarte sucrée, pommes à cuire croustillantes, environ6 tasses(4 gros ou 6 moyens)
• 2 cuillères à soupejus de citron, plus 1 cuillère à café de zeste de citron
• 1 cuillère à soupemaïzena
• ½ tasseSucre en poudre
• 2 cuillères à cafécannelle moulue
• ½ cuillère à café chaque gingembre et piment de la Jamaïque
• ¾ tasse farine d'amande (pas de farine d'amandes)
• ¾ tasseFlocons d'avoine à l'ancienne
• ½ tassecassonade emballée
• ¼ cuillère à café sel casher
• 1 cuillère à caféextrait de vanille
• 8 cuillères à soupebeurre froid non salé (ou beurre végétalien ou huile de coco raffinée)

Instructions

1. Préchauffer le four à 375 degrés.
2. Préparez la garniture : épépinez, épluchez et coupez finement les pommes. Dans un grand bol, mélanger les pommes avec le jus de citron, le zeste de citron, la fécule de maïs, le sucre cristallisé, la cannelle, le gingembre et le piment de la Jamaïque dans un grand bol et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Versez-le dans un moule à tarte rond de 9 pouces, un plat allant au four de 9 x 9 pouces ou un plat allant au four de 7 x 11.
3. Dans un autre bol, préparez le crumble : mélangez la farine d'amande, les flocons d'avoine, la cassonade et sel casher . Ajoutez la vanille et remuez. Coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez-le dans le bol. Utilisez un emporte-pièce ou une fourchette pour le mélanger aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient complètement répartis et qu'une pâte friable se forme. Cela peut prendre un certain temps, alors soyez patient ; mélanger jusqu'à ce que tous les morceaux de beurre soient incorporés.
4. Répartissez uniformément le crumble sur les pommes, en brisant la garniture en petits morceaux au fur et à mesure que vous l'ajoutez.
5. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants. Refroidir 1 heure. Servir ensuite avec de la glace vanille. Se conserve au réfrigérateur pendant 3 jours ou se congèle jusqu'à 3 mois dans un contenant hermétique. Réchauffez-le dans un four à 350 degrés jusqu'à ce qu'il bouillonne et que la garniture soit croustillante.

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Cuit
• Régime: Végétarien