Bananes enrobées de chocolat

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Les bananes enrobées de chocolat surgelées sont le dessert parfait, facile et sain ! Conservez-les au congélateur chaque fois que vous avez envie d’une bouchée sucrée.

Voici notre nouvelle gourmandise préférée, simple, saine et ultra délicieuse : Bananes enrobées de chocolat ! Nous le savons, ce concept n’est ni nouveau ni révolutionnaire. Mais mec, est-ce parfait pour une envie de gourmandise sucrée ! Le croquant d’un enrobage de chocolat noir croustillant autour d’une banane glacée est magique. Voici la nouveauté pour nous : réaliser des petites bouchées de banane enrobées de chocolat ! Il vous offre une gâterie saine au congélateur chaque fois que vous avez envie de chocolat. Étonnamment, cette petite bouchée satisfait comme un vrai dessert au chocolat .

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Comment faire des bananes enrobées de chocolat

Récemment, ma sœur nous a dit qu’elle faisait le plein de bouchées de bananes glacées enrobées de chocolat du magasin. Essayez-les, puis créez votre propre recette ! nous a-t-elle exhorté. Nous avons attrapé une boîte et sommes d'accord : c'est la perfection ! Le chocolat noir et la banane glacée constituent la friandise ultime et une collation saine parfaite pour les enfants également. Le format des bouchées est bien plus satisfaisant qu’une grosse banane congelée sur un bâton. Voici les étapes de base pour préparer des bananes enrobées de chocolat maison :

• Coupez les bananes en rondelles de 1/4 de pouce et congelez-les. Une congélation de 45 minutes les transforme en une sorte de glace à la banane.
• Faire fondre le chocolat. Nous aimons utiliser une méthode au bain-marie (plus d’informations ci-dessous), ou vous pouvez utiliser votre micro-ondes.
• Tremper et garnir. Utilisez un pot ou une tasse à mesurer pour tremper plus facilement. Il est utile d'être 2 personnes pour cette partie : une pour tremper et une pour garnir, car le chocolat durcit tout de suite.
• Congelez à nouveau ! 30 minutes supplémentaires au congélateur les rendront parfaitement congelés ! Vous pouvez ensuite les conserver en conteneur jusqu'à 1 mois.

Conseils pour faire fondre le chocolat

Faire fondre du chocolat pour des bananes enrobées de chocolat surgelées peut sembler facile. Mais travailler avec du chocolat est facile à gâcher ! Le chocolat peut se gripper s'il contient du liquide ou si vous le surchauffez. Voici quelques choses à savoir sur le chocolat fondu :

• Utilisez la méthode du bain-marie. Notre méthode préférée consiste à faire frémir de l’eau, puis à placer un bol ou un bocal résistant à la chaleur dans l’eau frémissante et à remuer. Assurez-vous simplement d’utiliser des coussinets chauffants et de ne pas éclabousser d’eau ! En utilisant cette méthode, vous pouvez laisser le bol de chocolat dans l’eau tiède afin qu’il reste chaud pendant tout le processus de trempage.
• Ou utilisez le micro-ondes. Cela fonctionne également ! Parfois, nous surchauffons accidentellement le chocolat de cette façon, nous avons donc tendance à l’éviter. Faites-le fondre dans une tasse à mesurer liquide, en chauffant pendant environ 30 secondes d'intervalle, puis en remuant plusieurs fois jusqu'à ce que le chocolat fonde.
• Pour tremper, utilisez un grand pot ou une tasse à mesurer. Il est plus facile de prendre un grand bain de chocolat dans lequel tremper les bouchées. Un pot haut vaut donc mieux qu’un bol peu profond.

Conseil: Vous pouvez également utiliser cette méthode pour créer fraises enrobées de chocolat ou amandes enrobées de chocolat !

Garnitures de bananes enrobées de chocolat surgelées

Faire fondre le chocolat est la seule partie délicate des bananes enrobées de chocolat. Sinon, c'est assez simple : trempez la banane sur une fourchette, secouez le surplus de chocolat et remettez-la sur le papier sulfurisé. Ajoutez ensuite le topping tout de suite, car le chocolat durcit vite ! Les garnitures sont bien sûr facultatives. Mais ils ajoutent une couche festive supplémentaire ! Voici ce que nous avons utilisé et quelques idées supplémentaires :

• Cacahuètes concassées : écrasez-les très finement pour qu'elles aient la texture de confettis
• Pistaches concassées : on adore la couleur verte festive
• Autres noix ou graines concassées : comme les noix de pécan, les noisettes ou les pépites
• Des pépites entièrement naturelles : si vous le pouvez, trouvez une marque colorée naturellement comme ces pépites : elles sont teintes avec des colorants végétaux comme la betterave et la spiruline.
• Noix de coco râpée
• Copeaux ou morceaux de chocolat
• Fraises ou framboises lyophilisées

Informations de stockage

Une fois que vos bananes enrobées de chocolat sont entièrement congelées, vous pouvez les placer dans un récipient allant au congélateur. Voici la meilleure partie : conservez-les simplement au congélateur chaque fois que vous aurez envie de chocolat ! Les bouchées de banane au chocolat faites maison doivent être congelées pendant environ 1 mois. Bien sûr, ils ne dureront probablement jamais aussi longtemps !

Dites-nous ce que vous pensez de cette gourmandise ! C'est un super dessert sain pour les enfants, et ils peuvent également aider avec le processus de garniture. Notre fils de 3 ans a adoré ! Et nous nous sentons rarement mal de lui laisser manger une autre bouchée de banane.

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Cette recette de bananes enrobées de chocolat surgelées est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers (avec pépites de chocolat noir sans produits laitiers).

Bananes enrobées de chocolat (bouchées glacées !)

• Temps de préparation : 1 heure 30 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 1 heure 30 minutes
• Rendement: À propos30à35morsures1x

Description

Les bananes enrobées de chocolat surgelées sont le dessert parfait, facile et sain ! Conservez-les au congélateur chaque fois que vous avez envie d’une bouchée sucrée.

Ingrédients

• 2bananes moyennes mûres
• 1 ½ tassepépites de chocolat noir* (5 onces)
• 1 cuillère à soupehuile de coco raffinée
• 1pincée de sel
• Garnitures (facultatif) : 2 cuillères à soupe de cacahuètes concassées, de pistaches concassées et de pépites entièrement naturelles

Instructions

1. Congeler les bananes (45 minutes) : Coupez les bananes en rondelles de 1/4 de pouce. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et congelez 45 minutes.
2. Faire fondre le chocolat : Démarrez une casserole d’eau frémissante. Placez le chocolat, l'huile de noix de coco et le sel dans une tasse à mesurer en verre ou un grand pot à large ouverture et placez-le dans l'eau frémissante. Très soigneusement, remuez le chocolat jusqu'à ce qu'il fonde, en utilisant un coussin chauffant ou des gants pour tenir le verre. Ne laissez pas l'eau éclabousser, sinon cela briserait le chocolat. (Vous pouvez également faire fondre le chocolat au micro-ondes dans une tasse à mesurer liquide, en chauffant pendant environ 30 secondes d'intervalle, puis en remuant plusieurs fois jusqu'à ce que le chocolat fonde.)
3. Trempez et garnissez les bananes : Assurez-vous que vos garnitures sont prêtes, si vous les utilisez. Laissez le pot au bain-marie pour garder le chocolat au chaud. Utilisez une fourchette pour tremper chaque tranche de banane dans le pot, puis secouez l'excédent de chocolat. Transférez la tranche sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en utilisant votre doigt pour faire glisser doucement la banane. Ajoutez immédiatement les garnitures (le chocolat gèle rapidement) – ce processus est plus simple avec 2 personnes, 1 personne pour tremper et 1 personne pour garnir. Cette recette utilise seulement 1 tasse de chocolat pour les bananes, mais c'est bien d'avoir du chocolat supplémentaire pour faciliter le processus de trempage. Vous pouvez tremper des bretzels ou des céréales dans le chocolat restant ou les jeter.
4. Geler: Remettez les bananes au congélateur et congelez pendant 30 minutes. Transférez ensuite les bouchées de banane dans un récipient allant au congélateur. Conserver jusqu'à 1 mois.

Remarques

*Seulement environ 1 tasse est utilisée dans la recette, mais vous aurez besoin de plus pour faciliter le processus de trempage. Trouvez des articles supplémentaires à tremper dans le chocolat restant si vous le souhaitez (comme des bretzels, des céréales, etc.).

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Congelé
• Cuisine: Dessert
• Régime: Végétalien