Biscuits à l'avoine et au chocolat sans cuisson

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Ces biscuits à l'avoine, au chocolat et au beurre de cacahuète sans cuisson sont un cran au-dessus des autres ! Ils sont tellement irrésistibles que tout le monde demandera la recette.

Même si nous aimons les cookies sans cuisson… parfois, ils ont un goût un peu plat. Vous savez, granuleux et sucré, au lieu d'être nuancé et irrésistible. Nous avons donc une nouvelle version : celles-ci Biscuits à l'avoine et au chocolat sans cuisson sont un cran au dessus des autres ! Ceux-ci sont riches et chocolatés, pleins de saveur de chocolat noir et de beurre de cacahuète et sucrés juste assez avec du sucre et du sirop d'érable. Ils ont une texture magnifiquement brillante, et leur saveur ? Quand nous les servons lors de fêtes, ils partent rapide . Voici nos astuces pour être le meilleur de tous les temps le chocolat ne fait pas de biscuits !

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Ingrédients dans le meilleur biscuits au chocolat et aux flocons d'avoine sans cuisson

Nous avons pris la recette de base des biscuits à l'avoine et au chocolat sans cuisson et les avons préparés même mieux . Voici quelques-uns des éléments qui distinguent cette recette :

• Sucre et sirop d'érable. Le sirop d'érable pur ajoute une nuance de saveur, avec des notes de caramel et de cassonade ! Vous aurez toujours besoin de sucre pour que la science de ces biscuits fonctionne, mais il en contient moins que la recette standard.
• Poudre de cacao transformée aux Pays-Bas. La poudre de cacao noir est une autre clé de la saveur riche et irrésistible (voir ci-dessous).
• Beurre de cacahuète. Le beurre de noix ajoute un moelleux satisfaisant aux biscuits au chocolat et au beurre de cacahuète sans cuisson.
• Flocons d'avoine à l'ancienne. Utilisez de l’avoine entière à l’ancienne pour obtenir la meilleure texture, et non de l’avoine à cuisson rapide.
• Beurre. C’est obligatoire ici, pour qu’ils ne fondent pas immédiatement à température ambiante. Mais tout ce dont vous avez besoin est de 4 cuillères à soupe.
• Sel et cannelle : la cannelle ajoute une touche d'intrigue supplémentaire !
• Lait et vanille : Le lait produit exactement le bon rapport liquide/solide, ce qui est important ici.

Pouvez-vous changer les ingrédients ?

Vous pourriez être tenté de jouer avec les ingrédients et d’ajouter votre propre touche. En plus de changer le beurre de noix, veuillez vous en tenir à cette recette ! Les ingrédients spécifiques sont essentiels pour que les cookies prennent la bonne texture. Cependant, vous pouvez changer le beurre de noix si vous êtes allergique ou ajouter des garnitures. Faites défiler vers le bas !

Trouver de la poudre de cacao (noir) transformée aux Pays-Bas

Préparez ces biscuits à l'avoine et au chocolat sans cuisson avec de la poudre de cacao hollandaise, et vous n'y retournerez jamais ! Ce type spécial de poudre de cacao est facile à trouver à l'épicerie et donne les meilleurs desserts chocolatés et fondants. Alors évitez la poudre de cacao ordinaire au profit des bonnes choses. En voici plus :

• La poudre de cacao hollandaise est une version au chocolat noir de la poudre de cacao. Il a été traité avec un alcali pour rendre son pH neutre, ce qui lui donne une couleur plus foncée et une saveur plus douce.
• Où l'acheter ? Vous devriez pouvoir trouver du chocolat noir ou de la poudre de cacao hollandaise dans votre épicerie locale, à côté de la poudre de cacao ordinaire. Vous pouvez également le trouver en ligne : on aime Poudre de cacao noir spécial Hershey ou Poudre de cacao Ghiradelli Dutch Process .
• Dans quoi d’autre pouvez-vous l’utiliser ? Tant de choses ! Essayer pudding au chocolat sain , gâteau de tasse , le bonheur mord , gâteau au chocolat sans farine ou muffins au chocolat et à la banane .

Pouvez-vous remplacer la poudre de cacao ordinaire ? Oui! Ils ne sont pas aussi bons, mais nous le permettons.

Poudre de cacao transformée aux Pays-Bas vs poudre de cacao ordinaire

La clé des cookies au chocolat sans cuisson : laissez bouillir 1 minute !

Donc : nous avons une autre recette de biscuits sans cuisson appelée Bouchées de bonheur c’est extrêmement populaire. Mais malheureusement, les bouchées de bonheur ne tiennent pas à température ambiante. Vous devez les conserver au frais pour les conserver, ce qui les rend difficiles à organiser pour des fêtes ou un repas-partage. Ces biscuits au chocolat et aux flocons d'avoine sans cuisson sont parfaits : ils se conservent à température ambiante et ont une texture feuilletée. Voici comment obtenir cet effet :

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• Ajouter tous les ingrédients sauf l'avoine dans une casserole et faire bouillir exactement 1 minute. Le timing est important ici ! Allez trop longtemps et les cookies seront trop friables, pas assez et ils ne plastifieront pas. Cela semble bizarre, mais ça marche !
• Retirer immédiatement du feu et incorporer les flocons d'avoine. Soyez précis à ce sujet, et le sucre et le beurre caraméliseront essentiellement, formant un enrobage qui tiendra à température ambiante.

Variations de saveurs !

Nous ne recommandons pas de jouer avec les ingrédients de ces biscuits à l'avoine et au beurre de cacahuète sans cuisson, mais vous pouvez certainement remplacer le beurre de noix si vous avez une allergie. Et vous pouvez ajouter des garnitures amusantes ! Voici ce qu’il faut savoir :

• Beurre d'amande, tahini ou beurre de tournesol : Remplacez le beurre de cacahuète par du beurre d'amande ou du beurre de tournesol si vous êtes allergique ! La saveur est légèrement différente mais toujours délicieuse.
• Sel de mer : Vous aimez le sucré et le salé ? Nous vous recommandons fortement de garnir de sel marin feuilleté.
• Noix de coco grillée + sel marin (Samoa) : Aimez-vous les cookies Samoa Girl Scout autant que nous ? Garnissez ces biscuits sans cuisson de noix de coco grillée et du sel marin, et ils ont un goût très similaire. Tu seras OBSÉDÉ !

Informations de stockage

Vous avez un gros lot de biscuits à l'avoine et au chocolat sans cuisson ? Voici combien de temps ils dureront… en supposant que vous puissiez les garder !

• Conserver au réfrigérateur. Certaines personnes disent que vous ne pouvez pas conserver de pâtisseries à température ambiante, mais nous préférons la stabilité du réfrigérateur.
• Ils durent jusqu'à 3 semaines ! Ils ont meilleur goût plus ils sont frais, mais les nôtres ont duré 1 mois au réfrigérateur. Donc, une estimation prudente pour ces biscuits à l’avoine, au chocolat et au beurre de cacahuète sans cuisson est de 3 semaines.

Cette recette de biscuits au chocolat et à l'avoine sans cuisson est…

Végétarien et sans gluten (avec flocons d'avoine sans gluten).

Biscuits à l'avoine et au chocolat sans cuisson

• Temps de préparation : 14 minutes
• Temps de cuisson : 1 minute
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 22à24cookies1x

Description

Ces biscuits à l'avoine, au chocolat et au beurre de cacahuète sans cuisson sont un cran au-dessus des autres ! Ils sont tellement irrésistibles que tout le monde demandera la recette.

Ingrédients

• ¼ tassechocolat noir ou poudre de cacao hollandaise
• ¾ tasseSucre en poudre
• ¼ tassesirop d'érable
• ¼ tasselait
• 4 cuillères à soupebeurre salé
• ½ tassebeurre de cacahuète crémeux
• 2 cuillères à caféextrait de vanille
• ⅛ cuillère à café sel casher
• ⅛ cuillère à cafécannelle
• 3 tassesFlocons d'avoine à l'ancienne

Instructions

1. Placez tous les ingrédients sauf les flocons d'avoine dans une casserole moyenne et portez à ébullition.
2. Une fois qu’il commence à bouillonner rapidement, réglez une minuterie sur 1 minute. En remuant continuellement avec une spatule, faites bouillir pendant 1 minute. Retirez ensuite immédiatement du feu et incorporez les flocons d'avoine.
3. Préparez des cuillères à soupe de la taille d'une cuillère à soupe (en utilisant une cuillère à biscuits de taille 40, si vous en avez) et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Aplatissez-les avec une cuillère beurrée ou appuyez doucement avec vos doigts. ( Variations de saveurs : Garnissez-les de sel de mer feuilleté, ou noix de coco grillée et du sel de mer feuilleté pour une saveur de Samoa.)
4. Congelez les cookies pendant 10 minutes. Conserver ensuite au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Pas de cuisson
• Cuisine: Cookies
• Régime: Végétarien