Photo: Mets et Vins / Tori Marinet
S’attaquer à la charge de travail liée à la planification des repas, aux courses, à la préparation et à la cuisine est une tâche ardue en soi – sans parler du fait que cela peut être encore plus difficile si vous essayez de manger des aliments biologiques. C’est là qu’interviennent les services de livraison de repas comme Green Chef. Cette entreprise certifiée de kits repas biologiques offre l’option très tentante de s’attaquer à la gestion des repas avec un minimum de tracas.
En tant que diététiste, cuisinier professionnel et expert en livraison de repas, j'ai essayé presque tous les principaux kits repas du jeu, y compris ceux qui promettent une expérience biologique. J'ai emmené Green Chef pour un essai routier complet, en commandant et en cuisinant les repas et même en contactant le service client, pour vous aider à déterminer si ce chef-assistant biologique vaut le vert.
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Mets et Vins / Tori Marinet
recettes de câpres
Comment j'ai testé le service
Au cours d'une semaine, j'ai pu tester trois plats différents de Green Chef, en faisant l'essentiel de la cuisine à l'heure du dîner et en dégustant les restes pour le déjeuner. J'ai commandé une combinaison de plats pour essayer différentes protéines, compositions de repas, types de régimes et niveaux de compétences culinaires afin d'avoir une idée de l'expérience culinaire et culinaire complète.
J'ai commencé avec un saumon noirci avec dijonnaise, couscous, maïs, poivrons rôtis et haricots verts glacés à l'abricot, ainsi qu'un plat de poulet bio avec fromage de chèvre, pesto, champignons sautés, chou frisé, chou, tomates et amandes. Enfin, j'ai choisi la poêle cavatappi de bœuf avec poivrons rouges rôtis, petits pois, parmesan et mozzarella. Dans l’ensemble, j’ai vraiment apprécié les trois repas de Green Chef, trouvant la commande et l’inscription simples à naviguer et les recettes savoureuses (même si elles nécessitent parfois un peu de finesse).
Coût
En raison de ses ingrédients biologiques, Green Chef a un prix de départ un peu plus élevé que certains kits repas, ce qui peut être un facteur disqualifiant pour certains. Le prix par portion commence à 11,99 $ pour le plan le plus important de trois ou quatre recettes par semaine avec six portions chacune. Ce prix atteint 13,49 $ par portion pour le plan minimum de deux portions avec trois repas par semaine. Des offres de réduction promotionnelles sont généralement disponibles pour les nouveaux arrivants, ainsi qu'une réduction de héros actuelle disponible pour certains professionnels de la santé et membres de l'armée.
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pâtes spaghetti blanches
Conditionnement
L'emballage de Green Chef reflète en grande partie ce que vous voyez dans d'autres services de kits repas. La boîte en carton dans laquelle les repas arrivent est recyclable en bordure de rue, tout comme la doublure isotherme et les autres pièces de carton et de papier qui permettent d'organiser les ingrédients. Cependant, si vous êtes préoccupé par les emballages en plastique, la majorité des ingrédients ainsi que les packs de gel réfrigérant sont emballés dans des films et autres plastiques qui ne sont recyclables que dans des installations spécialisées. Bien que cela ne distingue pas vraiment Green Chef des autres services, il convient de noter dans le cadre de l'expérience générale si les plastiques à usage unique sont un sujet de préoccupation pour vous.
Possibilités
En plus de servir des produits biologiques, le menu de Green Chef est en grande partie sans gluten et comprend également d'autres accommodements diététiques comme les désignations céto, végétariennes, végétaliennes, méditerranéennes et spécifiques à l'entreprise comme Protein Packed et Fast & Fit. Le menu propose plus de 30 recettes différentes chaque semaine, y compris des repas centrés sur les protéines, généralement équilibrés avec une source de féculents et souvent de nombreux plats riches en légumes pour démarrer.
En termes de concepts de saveurs, le menu va du confort douillet comme les côtelettes de porc, le poulet étouffé Monterey Jack et les plats de pâtes à des plats plus légers comme les bateaux de courge d'été du sud-ouest ou un bol de riz aux carottes arc-en-ciel rôties et au fenouil avec du pistou au basilic. Vous trouverez également de nombreux plats comme des sandwichs ou des tacos, ainsi qu'une section complémentaire abondante avec des petits-déjeuners, des déjeuners rapides et une large gamme de protéines préparées pour vous aider à compléter vos livraisons hebdomadaires.
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Mets et Vins / Tori MarinetLe cocktail baiser des vampires
Facilité d'utilisation
Green Chef est incroyablement facile à utiliser, mais pas nécessairement plus que les autres kits repas que j'ai essayés. Comme Green Chef est membre de la famille HelloFresh, je m’attendrais à ce que, au moins sur le plan opérationnel, son utilisation soit fluide et efficace – et c’est exactement à cela que ressemblait l’expérience. Le processus d'inscription est simple et ne prend que quelques minutes, et même si vous avez besoin d'un compte pour passer une commande, vous pouvez consulter l'intégralité du menu avant de devenir client. Le site Web est suffisamment intuitif pour naviguer et je n’ai vraiment eu aucun problème dans ce domaine qui m’a obligé à contacter le service client.
Avantages et inconvénients
Avantages :
- S'adapte à une variété de régimes
- Certifié biologique CCOF
- Grand menu hebdomadaire
- Large gamme de tailles de portions
Inconvénients :
- Prix de départ plus élevé
- L'expérience culinaire varie selon les recettes
Saveur
J'apprécie la gamme de saveurs que Green Chef crée dans ses menus et ses plats. Que je mangeais le plat de pâtes cuites au four confortable et réconfortant avec une sauce à la crème de tomate ou le poulet et le fromage de chèvre plus légers et plus végétaux avec du chou frisé, tout avait une saveur distincte et agréable qui semblait équilibrée entre les épices et les assaisonnements. Mon seul reproche pourrait être que, bien que solides en goût, certaines sauces préparées semblaient un peu lourdes. À l’avenir, je garderais cela à l’esprit lors de la cuisson et j’ajouterais simplement moins de sauce que ce qui est recommandé dans la recette.
Les saveurs se comparent assez étroitement à celles de HelloFresh, et si vous regardez les deux services, vous verrez que les menus sont similaires – bien que Green Chef propose des plats plus légers et plus riches en plantes. Dans un souci de transparence, je dirai également que j'ai déjà essayé Green Chef et qu'il semble qu'au fil du temps, les repas ressemblent davantage à HelloFresh, ce qui a profité à ses saveurs mais apporte également certains des moins bons. facteur de sauce gloopy souhaitable.
Mets et Vins / Tori Marinetboissons chaudes au brandy
Pensées finales
Green Chef combine les meilleurs éléments de l'expérience du kit repas – commodité, saveur et plaisir – avec la possibilité de manger bio en pilote automatique. Ce service est conçu pour servir les célibataires et les couples ainsi que les familles nombreuses, et propose un menu plus accessible en termes de régime et de préférences que de nombreux autres kits haut de gamme. Nous aimons Green Chef comme une option pour tous ceux qui ont le budget et la volonté de manger bio.
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