Comment faire du sirop de miel

Le sirop de miel est un moyen simple d’ajouter du miel aux boissons. Si vous avez déjà ajouté du miel à une boisson froide comme du thé glacé, du café glacé ou une boisson mélangée, pour découvrir un morceau de miel dur comme de la pierre au fond de votre tasse, continuez à lire !

Le sirop de miel est-il la même chose que le miel ?

Pas exactement. Si une recette de boisson demande du « sirop de miel », elle parle de miel liquide.

Le miel directement sorti du pot est très épais et difficile à incorporer dans les boissons. Il a tendance à devenir dur à froid, donc mélanger du miel directement dans des boissons froides est rarement efficace.

Il existe des variations de ratio en ce qui concerne le sirop de miel, alors assurez-vous de vérifier les détails d'une recette de boisson individuelle pour vous assurer que votre sirop n'est pas trop sucré ou trop dilué.

recette de pois chiches en conserve

Cette recette de sirop de miel est une sirop simple mais certaines boissons nécessitent un sirop de miel riche ou d'autres proportions.

Découvrez les meilleures alternatives au sirop de miel dans mon Substitutions simples de sirop !

Qu'est-ce que le sirop de miel riche ?

Un sirop riche signifie simplement qu’il y a deux fois plus d’édulcorant dans l’eau. Le sirop de miel riche est composé de deux parts de miel et d’une part d’eau.

Il a une bouche plus riche et ajoute une texture veloutée aux boissons. Cependant, il est également deux fois plus sucré et peut être un peu plus difficile à mélanger à des boissons froides brassées (plutôt qu’à des boissons au miel secouées comme des cocktails).

Pour une boisson délicieuse et rafraîchissante à base de sirop de miel, essayez mon Cocktail sans alcool du matin au soleil d'hiver !

Puis-je utiliser du sirop de miel à la place du sirop simple ?

Oui! Cette recette vous donnera un sirop qui a à peu près le même niveau de sucré que le sirop simple standard afin qu'ils puissent être utilisés de manière interchangeable.

Gardez simplement à l’esprit que le sirop de miel donnera une couleur et une saveur différentes à votre boisson. Remplacer le sirop de miel par du sirop simple est une façon amusante d'expérimenter de nouvelles saveurs, que ce soit dans du thé glacé, une limonade au lait ou un cocktail .

Si vous aimez le miel dans les cocktails, vous aimerez peut-être le classique Les genoux d'abeille Ruée vers l'or mon Pamplemousse Grenade Aigre ou mon Gilet jaune .

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Est-ce sain ?

Il est plus difficile que jamais de savoir quoi croire lorsqu’il s’agit d’aliments et de boissons « sains ».

Voici ce qu’est le miel : c’est un édulcorant entièrement naturel qui présente certains avantages pour la santé, notamment en tant que prébiotique. Cela signifie qu’il nourrit les bonnes bactéries présentes dans nos intestins.

C’est également une sucette classique contre les maux de gorge et si elle est laissée à l’état brut (non traitée par la chaleur ou autrement transformée), elle contient de puissants antioxydants.

smoothies détox verts

Ce sont toutes des propriétés intéressantes, mais consommer beaucoup de miel ne serait probablement pas si sain. Il contient quand même une bonne quantité de sucre et de calories.

Est-il peut-être un peu plus sain que le sirop de sucre ordinaire ? Bien sûr. Mais comme pour tout sirop, la modération est la clé.

Comment faire du sirop de miel ?

Le sirop de miel n'est rien d'autre qu'un mélange de miel et d'eau. Il existe des variations quant à la quantité d'eau à utiliser, mais un simple sirop de miel ne contient qu'une partie de miel mélangée à une partie d'eau jusqu'à ce que le miel se dissolve.

Une fois que le miel a été « relâché » par l’eau, il se mélange sans effort à toutes sortes de boissons chaudes ou froides.

Il est parfait dans les thés glacés, les cafés glacés, les boissons détox, les smoothies, les cocktails sans alcool surgelés, etc. Extrêmement facile à réaliser et ça vaut vraiment le coup !

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Dois-je le cuisiner ?

Non, en fait, je ne recommande pas du tout de cuisiner des sirops simples si vous n’y êtes pas obligé.

Parfois, un ingrédient doit être chauffé pour en extraire sa saveur, mais le sirop de miel n'a pas besoin d'être chauffé. Et si vous utilisez du miel brut chauffé, cela peut détruire les antioxydants et les enzymes naturelles pour lesquels vous l’avez probablement acheté.

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de l’eau tiède au lieu de l’eau à température ambiante. Cela aidera le miel à se dissoudre un peu plus rapidement, mais cela ne prend vraiment pas de temps, même avec de l'eau tiède !

Combien de temps ça va durer ?

Le miel à l’état naturel est stable à la conservation. Cependant, une fois que vous y ajoutez de l’eau, cela devient rapidement un terrain fertile pour toutes sortes de méchants.

Conservez votre sirop de miel au réfrigérateur dans un récipient couvert et utilisez-le dans les deux semaines. S'il commence à paraître trouble ou éteint, jetez-le et préparez-en un nouveau lot.

Vous pouvez également ajouter une once de vodka ou d'alcool de grain à n'importe quel sirop fait maison pour l'aider à se conserver un peu plus longtemps. La durée de conservation de la plupart des sirops est la raison pour laquelle j’aime préparer de petites quantités rapides et faciles.

Variations de sirop de miel

Si vous êtes plus intéressé par la saveur que par les bienfaits pour la santé, il existe de nombreuses façons d’ajouter plus de saveur à votre miel en le chauffant. 

Remplacez l'eau par votre thé préféré pour une délicieuse touche - le sirop de miel Earl Grey et le sirop de miel de camomille sont mes préférés.

J'aime aussi remplacer le composant eau par un thé à base d'herbes séchées infusées ou de fleurs comme le romarin lavande ou même les roses.

whisky et coca

Le miel et les fleurs forment une combinaison de saveurs imbattable, parfaite pour le printemps. Ajoutez quelques gouttes d’eau de rose ou d’eau de fleur d’oranger pour obtenir un sirop de miel floral en quelques secondes. 

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En plus des saveurs florales ou végétales, vous pouvez infuser votre sirop de miel avec des fruits ou des épices ou même des piments pour obtenir le miel épicé toujours populaire. Et si vous n'avez pas la patience d'attendre une infusion de chili, essayez ma méthode facile Recette de sirop de miel chaud !

Comment faire du sirop de miel

Ingrédients  

• ½ tasse Miel
• ½ tasse eau

Instructions 

• Mélangez le miel et l'eau dans une tasse à mesurer ou un pot Mason.
• Remuer jusqu'à ce que le miel se dissolve environ 30 secondes.
• Ajoutez une once de vodka ou d'alcool de grain pour aider le sirop à durer plus longtemps (facultatif).
• Conserver dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Publié leDernière mise à jour : 23 février 2025

Catégories Recette Sirops