Le bouillon de poulet acheté dans la boutique est un aliment de base pratique pour rester dans le garde-manger. Si vous cuisinez une cuisine confortable Soupe Un démarrage rapide Nerveux Ou prenez le bouillon d'os chaud pour une collation élevée en protéines et en glucides, c'est un outil culinaire polyvalent.
Vous pouvez faire votre propre délicieux bouillon fait maison avec du poulet, des légumes, des herbes et des épices, mais cela signifie que vous pouvez prendre votre temps et prendre soin des enfants dans le poêle ou en un Casserole plus lente . Ensuite, vous devez garder le bouillon dans votre réfrigérateur ou congélateur jusqu'à ce que vous l'ayez utilisé. Le temps et les problèmes avec le bouillon fait maison font de la collecte une boîte ou du carton de bouillon de poulet de haute qualité dans l'épicerie.
Si vous avez du bouillon de poulet à la maison et cherchez de nouvelles façons de les utiliser, essayez le grain lent comme le riz et Quinoa Dans le bouillon au lieu de l'eau pour un goût supplémentaire. Bien sûr, vous pouvez faire des soupes avec des légumes, des protéines et des pâtes ou des grains. Le bouillon est également utile pour les légumes étouffés, construise de délicieuses sauces de pâtes et le curling de la purée de pommes de terre et d'autres purées. Chaque fois que vous faites cuire un délicieux plat avec de l'eau, essayez d'échanger du bouillon pour avoir un goût et des nutriments supplémentaires.
De nombreux bouillons brassés sont une bonne source de protéines, du collagène et parfois des minéraux tels que le potassium et le calcium. Bien sûr, toutes les poulet rôties et les actions achetées dans la boutique ne sont pas les mêmes dans le goût ou la nutrition. En particulier, les niveaux de sodium peuvent varier considérablement et veulent éviter de prendre un récipient de brassage salé excessif qui n'a rien de plus que dans le département des saveurs.
Le meilleur rôti de poulet est fabriqué à partir de vrai poulet et à feu doux avec des carottes fraîches, des oignons et du céleri. Beaucoup sont conduits avec des herbes fraîches comme le thym et les feuilles de laurier. D'autres sont chargés d'os de poulet rôtis ou de pieds de poulet riche en collagène.
En ce qui concerne la différence entre le bouillon de poulet et le bouillon de poulet, les deux termes de l'emballage et de la cuisine sont utilisés interchangeables. Techniquement parlant, l'inventaire est un liquide non conçu qui est utilisé comme base pour les soupes, les ragoûts et les sauces, et le bouillon est le matériau bien assaisonné et profondément savoureux et assez bon pour le prendre seul.
J'ai essayé huit des bouillon et bouillon de poulet les plus courants dans la nourriture. Ils ont donc été classés par ordre décroissant:
Bouillon de poulet dans l'écolière
Photo de Lizzy Biskin pour manger ça, pas ça!
À travers une partie (1 tasse): 20 citron vert, 1 g de graisse (0 g de graisses saturées), 1 460 mg de sodium, 1 g de glucides (0 g de fibre, 1 g de sucre), 1 g de protéines
C'est C'était le seul bouillon que j'essayais de mettre dans une boîte. Les ingrédients et les faits nutritionnels varient légèrement entre le bouillon de poulet en carton du College Inn et sa version en conserve. Le plus surprenant, le can contient 1 460 mg de sodium, tandis que la boîte est encore plus élevée de 850 mg par section.
recettes pour cuisiner le chou frisé
La vue : C'est was the most watery, pale broth I tried. It had a rather unappetizing slightly yellow-gray color and no texture or body.
Le goût: Je ne pouvais rien essayer que de sortir dans ce bouillon. Bien qu'il ait eu une graisse de poulet visible, y compris une couche de graisse attachée à la boîte, la graisse n'a ajouté aucune texture ni goût. Il contient également un extrait de sucre et de levure agrégé (peut-être encore plus contribue au niveau de sodium), qui ne sont pas nécessaires du point de vue de la nutrition et du goût.
Fondations de cuisine bouillon de poulet sans sel
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À travers une partie (1 tasse): 20 chaux, 0 g de graisse (0 g de graisses saturées), 120 mg de sodium, 1 g de glucides (<1 g fiber, <1 g sugar), 3 g proteinJ'ai aimé ça Ce bouillon Il est vendu dans 1 tasse de tasse afin que vous puissiez l'utiliser un peu en même temps sans collecter un réfrigérateur avec un excès de bouillon. Il est également disponible dans des conteneurs de pièce standard -1 pour des parcelles plus grandes. Cependant, vous ne voudrez peut-être pas y parvenir car ils sont traités.
La vue: C'est bright yellow broth gets its color from added honey. It has no more texture or body than water.
Le goût: J'ai trouvé que ce bouillon savait presque vieux et Rancio au lieu de cool et vivant. Le miel ne semble pas nécessaire, et tous les goûts des herbes énumérés dans le dos (feuille de laurier et thym) ont complètement disparu.
Aliments complets 365 bouillon de poulet bas dans le sodium
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À travers une partie (1 tasse): 5 chaux, 0 g de graisse (0 g de graisses saturées), 110 mg de sodium, 0 g de glucides (0 g de fibre, 0 g de sucre), 1 g de protéinesSi vous cherchez un bouillon que vous pouvez cuisiner avec, il est plus savoureux que l'eau sans ajouter beaucoup plus, Ce produit 365 est une option solide. Il est léger, doux et non chargé de sodium afin qu'il puisse garder le contrôle du goût final et du niveau de sodium de sa cour.
La vue: C'est light yellow broth has minimal texture and body. It's more clear than others and has a uniform color.
Le goût: Le bouillon est limité avec doux, sans le goût robuste du poulet ou des herbes, que j'ai trouvé dans certains autres produits. Néanmoins, je jouerais une grande expérience dans une soupe, un ragoût ou une sauce qui est moi-même assaisonnée. Il n'est pas trop salé et n'a ni graisse ni glucides.
Dr Kellyann Chicken Os Bone Buth
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À travers une partie (1 tasse): 85 chaux, 3 g de graisse (1 g de graisses saturées), 503 mg de sodium, 0 g de glucides (0 g de fibre, 1 g de sucre), 15 g de protéinesPrécédemment vendu comme poussière à reconstituer dans le bouillon, Cette nouvelle version liquide du bouillon d'os du Dr Kellyann Il a un goût riche et un panneau nutritionnel robuste qui comprend un peu plus de graisse que la plupart des autres bières du marché.
La vue: Le bouillon du Dr Kellyann est assez orange et moins obscurci que les autres. La couleur plus foncée vient probablement de l'utilisation de poulet rôti.
Le goût: En particulier, la liste des ingrédients de ce bouillon comprend du bouillon du bouillon d'os de poulet et de légumes, de sorte que les deux bières ont été lentement blessées et combinées pour produire ce produit. Cela pourrait être la raison pour laquelle ils ont un goût de poulet si fort avec des notes caramélisées en umami profondes (ou peut-être qu'il y a plus de bouillon de poulet que le bouillon de légumes, c'est le premier ingrédient de la liste). Ce bouillon seul a un goût puissant de poulet et des herbes qui convient plus à la consommation d'alcool au lieu de cuisiner.
Imaginez le bouillon de poulet Corral
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À travers une partie (1 tasse): 20 chaux, 1 g de graisse (0 g de graisses saturées), 740 mg de sodium, 2 g de glucides (0 g de fibre, 1 g de sucre), 1 g de protéinesC'est broth C'est alleine ziemlich lecker. Starkste Gras- und Gemüsearomen können in einer Soupe dominieren, wenn Sie planen, damit zu kochen. C'est ziemlich salzig, 31 Prozent des Natriumes Natrium pro Tasse. Es hat ein minimales Protein im Vergleich zu den als Knochenbrühe vermarkteten Brühen.
La vue: C'est broth is on the lighter side compared to the others I tried. It's quite cloudy and almost yellow.
Le goût: En soi, cet inventaire est délicieux et salé, mais ne connaît pas le sel comme College Inn Broth. Il a un bon goût sonore des oignons, du céleri et des carottes. J'ai découvert que ce bouillon avait la plus grande douceur naturelle et des notes vertes des légumes.
Ils sont
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Selon la partie (1 conteneur): 80 chaux, 0,5 g de graisse (0 g de graisses saturées), 930 mg de sodium, 3 g de glucides (<1 g fiber, <1 g sugar), 19 g proteinLa vue: C'est broth C'est eine dunkelbraune Farbe, wahrscheinlich von Shiitake -Pilzen und Kokosnussaminos.
Le goût: Le curcuma est un goût dominant dans ce bouillon, ce qui lui donne un goût terreux que certains peuvent se sentir mal à l'aise. Il n'a pas de goût neutre qui se mélange dans une cuisine, mais si vous aimez le curcuma, c'est un bouillon bien porté plus de protéines que tout autre que j'ai essayé.
Dispositions épiques du bouillon d'os de poulet brillant
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À travers une partie (1 bouteille): 70 chaux, 0,5 g de graisse (0 g de graisses saturées), 500 mg de sodium, 1 g de glucides (<1 g fiber, <1 g sugar), 16 g proteinSi vous cherchez un bouillon de haute qualité qui est délicieux pour vous-même, vous impressionnerez le goût robuste et le corps satisfaisant de C'est caldo de jarras des réglementations épiques. Il a suffisamment de protéines pour profiter comme collation satisfaisante, et la petite quantité de graisse donne une prospérité et un embout buccal presque crémeux.
La vue: Le bouillon a une couleur dorée largement transparente avec des morceaux de graisse de poulet flottants visibles. Après chauffage, la graisse se dissout dans le reste du bouillon et ajoute le goût et le corps.
Le goût: C'est bone broth had a more viscous texture than many of the others I sampled. That's likely because it's made with chicken feet, which are naturally high in collagen. Collagen adds an almost jelly-like texture to broth when it's cold, but it loosens up when heated. The broth is seasoned with sea salt and a touch of apple cider vinegar, so you don't need to add anything else to enjoy it as a healthy snack.
Bouillon de poulet biologique des aliments du Pacifique
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À travers une partie (1 tasse): 40 citron vert, 0 g de graisse (0 g de graisses saturées), 300 mg de sodium, <1 g carbs (0 g fiber, <1 g sugar), 9 g proteinC'est C'était mon bouillon préféré. Il a une quantité modérée de sodium qui n'est pas écrasante. Il a un goût riche et confortable qui est un goût frais et nuancé. C'est un excellent bouillon d'os de poulet pour tous les usages pour boire ou cuire.
La vue: Le bouillon des aliments du Pacifique est quelque peu nuageux, avec plus d'épaisseur et de corps lorsqu'il est jeté tant d'autres bières que j'ai essayées. Il a un brun doré uniforme sans herbes visibles, épices ou natation grasse.
Le goût: Le bouillon est très expérimenté et équilibré. Il a une touche d'acide du vinaigre de cidre de pomme qui suscite un peu les choses, mais c'est tout sauf écrasant. J'ai estimé que le bouillon a une toile vide qui peut apprécier ou devenir quelque chose de nouveau.
limonade au gin
