Smoothie au matcha

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Cette recette de smoothie au matcha est une excellente façon de profiter de tous les bienfaits du thé vert : tout en sirotant une délicieuse boisson fruitée !

L'amour boit comme un matcha latté ou matcha latté glacé ? Alors tu vas adorer ça Smoothie au matcha : une purée de thé vert et de fruits sucrés ! Mélangez cette poudre de thé vert avec de la banane et de l’ananas, et elle est légèrement sucrée avec une délicate nuance amère de matcha. Une excellente façon de profiter de tous les bienfaits du thé vert tout en buvant une purée fruitée ! Voici comment nous aimons préparer un smoothie au matcha.

Qu’est-ce que le matcha ?

Matcha est une fine poudre de feuilles de thé vert moulues originaire d’Asie de l’Est. Il est consommé dans le cadre des cérémonies traditionnelles du thé japonaises et fait partie intégrante de la culture japonaise. La cérémonie du thé comporte un ensemble complexe de subtilités cérémonielles ( en savoir plus ici ).

Le matcha a un goût herbacé et terreux. Il peut être consommé sous forme de tasse de thé ou de latte. matcha latté ou matcha latté glacé . C’est également une saveur populaire pour les glaces, les gâteaux, les biscuits et bien plus encore. Attention : le matcha contient de la caféine : plus que le thé vert classique, mais moins que le café !

Ingrédients dans un smoothie au matcha

Ce smoothie au matcha associe des saveurs fruitées sucrées à la saveur amère et herbacée du thé vert. C’est simple à préparer avec une courte liste d’ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin pour ce smoothie au matcha :

• Ananas surgelé
• Banane
• Matcha
• Extrait de vanille
• Yaourt grec (ou lait supplémentaire)
• Lait au choix (laitier, avoine ou noix de coco)
• Glace
• Sirop d'érable ou miel (facultatif ; ou vanille poudre de protéine )

Mélangez et goûtez : nous espérons que vous serez surpris par la purée sucrée et fruitée ! Vous pouvez le mélanger sans édulcorant ni goût pour voir si vous souhaitez l’ajouter. L'amertume du matcha peut varier en fonction du type que vous utilisez (voir ci-dessous), vous pouvez donc ajuster l'édulcorant selon votre goût. Ou ajoutez de la vanille poudre de protéine au lieu de cela : cela donne une touche de protéine et de douceur à la fois !

Une note sur les types de matcha

Il existe trois qualités de matcha qui correspondent à la qualité. Nous vous recommandons d'utiliser ici le grade cérémonial ou le grade latte (nous avons utilisé le cérémonial). Pourquoi? La différence de couleur et de saveur est très visible ! La qualité cérémonielle donne la couleur la plus brillante et a un goût bien meilleur que les autres qualités. Voici un aperçu des types de matcha :

• Le match de qualité cérémonielle est le grade le plus élevé et convient aux cérémonies du thé ; il a la couleur verte la plus brillante et la saveur la plus douce (achetez-le !)
• Le matcha de qualité latte est d'un vert légèrement moins brillant et a une saveur plus amère (achetez-le !)
• Matchais de qualité culinaire de couleur brun verdâtre et assez amer

Variante végétalienne

Envie d’un smoothie au matcha sans produits laitiers ? Omettez le yaourt grec et utilisez simplement votre lait végétal préféré. Le lait d'avoine est notre lait non laitier préféré pour les smoothies, avec sa texture crémeuse et sa saveur neutre. Le lait de coco fonctionnerait également bien ici ! Vous devrez peut-être ajouter un peu plus de liquide puisque vous remplacerez le yaourt grec.

Nous vous recommandons également d’ajouter des protéines, car vous les perdez avec le yaourt grec. Ceci est particulièrement important si vous utilisez ce smoothie comme substitut de repas ! Essayez la vanille poudre de protéine ou 1 à 2 cuillères à soupe de graines de chia.

Pouvez-vous y arriver ?

Ce smoothie au matcha ne se sépare pas au réfrigérateur ! C’est donc génial si vous souhaitez mélanger le tout et en conserver la moitié pour plus tard. Nous avons remarqué que la saveur du matcha devient plus amère à mesure qu'elle repose : vous pouvez donc ajouter un peu d'édulcorant supplémentaire si vous le souhaitez.

Plus de recettes de matcha

Il existe de nombreuses façons d’utiliser le matcha dans la cuisine et dans les boissons ! Voici quelques-unes de nos façons préférées d’utiliser le matcha :

• Apprendre Comment faire du Matcha (thé vert japonais)
• Essayez un chaud et savoureux Matcha Latté
• Optez pour un Matcha Latté Glacé

Comment faire du Matcha (thé vert japonais)

Matcha Latté

Matcha Latté Glacé

Cette recette de smoothie au matcha est…

Végétarien et sans gluten. Pour les plats végétaliens, à base de plantes et sans produits laitiers, utilisez du lait d'avoine ou du lait de coco.

Smoothie Matcha (Smoothie au thé vert)

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 2petits smoothies1x

Description

Cette recette de smoothie au matcha est une excellente façon de profiter de tous les bienfaits du thé vert : tout en sirotant une délicieuse boisson fruitée !

Ingrédients

• 1 ½ tassesananas congelé
• 1banane mûre
• 1 cuillère à soupepoudre de thé vert matcha*
• 1 cuillère à caféextrait de vanille
• ¼ tasseYaourt grec (ou omettre pour les produits sans produits laitiers)
• ½ tasselait au choix (laitier, avoine ou noix de coco)
• ½ tasseglace
• 1 cuillère à soupesirop d'érable ou miel (facultatif; ou vanille poudre de protéine )

Instructions

1. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur en cassant la banane en morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord mélanger sans édulcorant et goûter avant d'ajouter. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et mousseux, en arrêtant et en raclant les côtés si nécessaire et en ajoutant un peu plus de lait si nécessaire. Servir immédiatement ou conserver jusqu'à 1 jour au réfrigérateur (la saveur amère ressort davantage au fur et à mesure qu'elle repose, vous devrez donc peut-être l'ajuster avec un édulcorant après la conservation).

Remarques

*Pour la couleur verte la plus brillante et la meilleure saveur, nous recommandons ce Matcha de qualité cérémonielle. Ce matcha de qualité latte fonctionne également, mais a une couleur plus douce et une saveur amère. Évitez le matcha de qualité culinaire ici ; la saveur n’est pas à la hauteur.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Mélangé
• Cuisine: Smoothies
• Régime: Végétarien