Limonade Ananas Camomille

Cette limonade à l'ananas et à la camomille est ma boisson non alcoolisée préférée du moment et elle plaira vraiment à tout le monde, quelle que soit la tranche d'âge ou la saison !

La combinaison d’ananas, de camomille, de citron et de miel est tropicale aigre-douce et agréablement florale. Il y a quelque chose dans la saveur légèrement florale de pomme du thé à la camomille qui est rehaussée par le miel et le jus d'ananas frais.

J'ai créé cette recette quand j'étais enceinte, mais elle est également délicieuse avec une once ou deux de rhum, de gin ou de vodka pour celles d'entre vous qui ne s'abstiennent pas d'alcool.

Ingrédients du cocktail sans alcool à l'ananas et à la camomille

• 2 oz de thé à la camomille (refroidi)
• 2 onces de jus d'ananas
• 1 once de jus de citron
• 1 once de sirop de miel

Essayez différents types de miel

Vous pouvez utiliser n'importe quel miel pour le sirop de miel, mais je vous recommande de vérifier les miels de Abeille saisonnière . Ils ont eu la gentillesse de m'offrir un échantillon et j'ai vraiment apprécié le miel de coing brésilien Marmeleiro dans cette recette.

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Je ne savais pas qu’il existait autant de variétés incroyables de miel et que les saveurs varieraient autant. Deux de mes préférés étaient le miel de tilleul qui avait une saveur mentholée et le miel de fleurs de cerisier que j'utilisais dans mon Whisky Sour à l'Orange Sanguine recette.

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D’autres excellents miels à essayer (qui ne sont pas difficiles à trouver) sont le miel de fleur d’oranger et le miel de fleurs sauvages.

Quel type de jus d'ananas utiliser

Le jus d'ananas fraîchement pressé ou même écrasé et égoutté est l'idéal, mais le jus d'ananas pur non sucré du commerce est votre deuxième meilleure option.

Le jus d'ananas non sucré en conserve Dole est une excellente option à conserver dans le garde-manger pour des recettes comme celle-ci.

Si vous utilisez du jus acheté en magasin, assurez-vous simplement qu’il n’est pas sucré. Un mélange de jus sucré perturbera l’équilibre entre le sucré et l’aigre, ce qui signifie que vous devrez ajouter plus de citron.

Comment faire du sirop de miel

Sirop de miel c'est juste du miel mélangé à de l'eau pour qu'il soit facile à incorporer dans des cocktails ou d'autres boissons. Pour préparer le sirop de miel, mélangez simplement à parts égales du miel et de l’eau dans une tasse à mesurer ou un bocal en verre.

Pas besoin de le chauffer, il suffit de remuer jusqu'à ce que le miel se dissolve ! L’utilisation d’eau tiède accélérera le processus, mais cela ne prend que quelques minutes dans les deux cas. Je prépare généralement un petit lot (½ tasse de miel pour ½ tasse d'eau) pour m'assurer qu'il soit épuisé avant qu'il ne se détériore. Conservez le sirop de miel dans un pot scellé au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Comment faire ce mocktail

La première étape consiste à préparer du thé à la camomille fraîche et à le laisser refroidir. J'aime préparer mon thé à la camomille assez fort pour cette recette afin que la saveur transparaît vraiment. 2 à 3 sachets de thé par 8 onces d'eau chaude sont un bon point de départ.

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Pendant que vous attendez que le thé refroidisse, commencez à presser vos citrons et à extraire le jus de votre ananas (si vous utilisez du jus fraîchement pressé). Si vous avez un presse-agrumes de type coude, vous pouvez même extraire le jus d'ananas avec !

Remplissez le presse-agrumes de morceaux d'ananas et pressez-le délicatement sur un récipient légèrement plus grand pour récupérer tout le jus. Retirez les fruits écrasés et ajoutez-en jusqu'à ce que vous ayez suffisamment de jus.

Une fois que votre thé a refroidi et que vous avez vos jus de fruits frais, ajoutez le reste des ingrédients et de la glace dans un shaker et agitez jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi. Filtrez le liquide dans un verre sur de la glace fraîche et décorez comme vous le souhaitez.

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Limonade Ananas Camomille

Ingrédients  1x2x3x

• 2 once thé à la camomille infusé et refroidi
• 2 once jus d'ananas
• 1 once jus de citron fraîchement pressé
• 1 once sirop de miel (J'ai utilisé le miel de coing brésilien Marmeleiro de Bee Seasonal)

Instructions 

• Mettez tous les ingrédients dans un shaker et remplissez aux ¾ de glace.
• Agiter jusqu'à refroidissement environ 12 secondes. Filtrer dans un verre rempli de glace. Garnir de frondes d'ananas et d'une orchidée comestible si vous le souhaitez.

Publié leDernière mise à jour : 9 décembre 2024

Catégories Cocktails sans alcool Recette