Strawberry Paloma (un cocktail facile à la tequila)

Cette Strawberry Paloma facile est une variante amusante du cocktail classique à la tequila. Une Paloma classique est faite avec de la tequila (ou du mezcal), un filet de jus de citron vert et du soda au pamplemousse.

carottes à la vapeur

Ce riff ajoute quelques fraises écrasées pour une saveur vive et fruitée parfaite pour l’été. Ajoutez une pincée de sel ou un bord salé pour faire ressortir encore plus toutes les saveurs aigre-douces !

L'histoire trouble de La Paloma

La Paloma a une origine incertaine mais elle pourrait avoir été créée dans les années 1950. L’histoire de la boisson a été considérablement brouillée (excusez le jeu de mots) par de fausses entrées Wikipédia. En savoir plus à ce sujet sur le site très instructif Histoire de Paloma article où Atcadoms.

D’après les recherches de M. English sur l’histoire trouble de la boisson, il apparaît que l’origine la plus probable de la Paloma était son évolution naturelle après l’invention du soda au pamplemousse Squirt.

Squirt existe depuis la fin des années 30, mais n'est arrivé au Mexique qu'en 1955. Il est probable que peu de temps après son introduction, les gens ont commencé à le mélanger avec désinvolture avec de la tequila et, plus tard, il est devenu connu sous le nom de Paloma.

Le mot Paloma signifie « colombe » en espagnol et il existe diverses histoires sur comment et pourquoi la boisson a été appelée ainsi. Certains disent qu’il tire son nom d’une vieille chanson folklorique mexicaine.

Quoi qu’il en soit, La Paloma est un cocktail savoureux et facile à préparer qui mérite d’être connu et ajouté à la rotation de votre bar à domicile ! Si vous aimez les Margaritas, essayez le Paloma.

La recette de base de Paloma

Encore plus facile qu'un Margarita classique un Paloma classique peut être aussi simple que de la tequila et du soda au pamplemousse, mais la plupart des recettes modernes nécessitent un filet de citron vert et une pincée de sel (ou un bord salé).

Cette Strawberry Paloma va encore plus loin en mélangeant des fraises fraîches avec le jus de citron vert, en ajoutant de la tequila et en secouant ces ingrédients avec de la glace avant de les égoutter sur de la glace fraîche et de les garnir de soda au pamplemousse. Cela ajoute la saveur des fraises fraîches sans ajouter de douceur supplémentaire comme vous le feriez en utilisant un sirop de fraise.

Comment le faire avec du sirop simple de fraise

Vous pouvez certainement faire une Strawberry Paloma avec du sirop simple à la fraise, vous voudrez simplement vous assurer que vous ajoutez suffisamment de jus de citron vert pour équilibrer la douceur.

Je commencerais avec ½ once de sirop de fraise et ½ once de jus de citron vert mélangés à 2 onces de tequila et environ 4 onces de soda au pamplemousse. À partir de là, vous pouvez modifier la recette à votre guise. Obtenez mon Recette simple de sirop de fraise .

Téquila ou mezcal ?

Vous pouvez préparer ce cocktail avec n'importe quelle tequila ou mezcal de votre choix. j'ai utilisé Tequila Santera Blanco ici et c'était délicieux. J'aime aussi faire des Palomas avec Tres Agaves tequila biologique et Le silence qui est un mezcal facile à vivre légèrement fumé.

Options de soda au pamplemousse 

J'adore préparer des Palomas avec le soda italien artisanal au pamplemousse de Whole Foods. C'est également excellent avec les sodas raffinés au pamplemousse de Mélangeurs Q et Arbre à fièvre. Vous pouvez opter pour le classique avec Squirt ou même utiliser des marques faciles à trouver comme Fresca ou Jarritos.

j'ai utilisé Pamplemousse rose pétillant Fever-Tree dans cette recette. C’est un peu floral et pas trop sucré donc c’est super avec des fraises.

Vous avez des pamplemousses mais pas de soda au pamplemousse ?

Vous pouvez bricoler le composant soda au pamplemousse en utilisant 2 onces de jus de pamplemousse frais, ½ once de sirop simple (ou de miel) et en le complétant d'eau gazeuse froide. 

Vous voudrez ajouter le jus de pamplemousse et le sirop simple dans le shaker avec les fraises écrasées, le jus de citron vert et la tequila. Secouez puis filtrez dans un verre highball rempli de glace et complétez avec votre eau pétillante. Cela donne une Paloma très fraîche et satisfaisante avec seulement un peu de travail supplémentaire. 

Rendez-le épicé

Écrasez quelques tranches de jalapeño avec vos fraises pour ajouter un peu de piquant à votre Paloma. Si vous avez une sauce piquante préférée, vous pouvez en ajouter un trait ou deux dans le shaker au lieu d'utiliser des jalapeños.

Vous pourrez également profiter de :

• Margaritas aux fraises fraîches
• Cantarito
• Rosé Paloma
• Thé vert Framboise Jasmin Paloma
• Paloma à l'ancienne (un cocktail au bourbon et au pamplemousse)
• Cocktail sans alcool aux mûres et paloma

Paloma aux fraises

Ingrédients  1x2x3x

• 2 once tequila ou mezcal
• le jus d'un demi citron vert
• 2-3 fraises
• 4-6 once soda au pamplemousse
• pincée de sel marin

Instructions 

• Dans un shaker, écrasez les fraises avec le jus de citron vert.
• Ajoutez la tequila et une petite pincée de sel marin et remplissez le shaker aux ¾ de glace. Agiter jusqu'à refroidissement puis filtrer dans un verre highball rempli de glace.
• Garnir de soda au pamplemousse réfrigéré et garnir de fraises au pamplemousse ou de citron vert.

Remarques

Vous n'avez pas de soda au pamplemousse ?

Paloma aux fraises et jus de pamplemousse frais

• 2 onces de tequila ou de mezcal
• 2 onces de jus de pamplemousse
• ½ once sirop simple
• Jus d'un demi citron vert
• 2-3 fraises décortiquées et hachées grossièrement
• Pincée de sel marin
• Eau gazeuse réfrigérée

1. Dans un shaker, écrasez les fraises avec le jus de citron vert. 
2. Ajoutez le sirop simple de jus de pamplemousse tequila et une petite pincée de sel marin et remplissez le shaker aux ¾ de glace. Agiter jusqu'à refroidissement puis filtrer dans un verre highball rempli de glace.
3. Garnir d’eau pétillante réfrigérée et garnir de fraises pamplemousse ou de citron vert.

Publié leDernière mise à jour : 14 mai 2025

Catégories Mezcal Recette Tequila