Le Daiquiri est un cocktail classique combinant du rhum blanc, du jus de citron vert frais et du sirop simple.
Ce simple trio d’ingrédients crée l’une des boissons classiques les plus délicieuses et elle est également assez facile à préparer et à déguster à la maison !
cocktail de vodka aigre
Histoire du cocktail
Comme beaucoup de cocktails classiques, une partie de son histoire est un peu floue. On dit que le Daiquiri a été inventé à Cuba par un ingénieur minier américain nommé Jennings Cox.
Apparemment, Cox organisait une fête lorsqu'il a manqué de gin et a commencé à mélanger un mélange de sucre au rhum Bacardi et de jus de citron vert frais.
Le nom Daiquiri fait référence au nom de la plage voisine. Pas étonnant que ce soit l’un des meilleurs cocktails de plage ou de piscine jamais inventés. Pour en savoir plus sur l'histoire de ce cocktail classique, consultez cet article sur Guide de Difford .
Cocktails acidulés
J'adore les cocktails acidulés. Cette famille de recettes de cocktails utilise un esprit de base un composant sucré et un composant acide . (De nombreux sours classiques utilisent également des blancs d'œufs pour la texture, mais c'est une autre histoire.)
Des exemples de ce type de cocktail sont les Marguerite Vrille ou même mon Aquavit Sour Fleur de Sureau & Pamplemousse .
Il existe une variété de formules pour créer le parfait cocktail aigre-doux. À vrai dire, il n’existe pas vraiment de « bonne » manière de procéder. Tout dépend du goût le plus équilibré en termes d'alcool aigre-doux - qui peut varier un peu d'une personne à l'autre.
Pourquoi y a-t-il tant de recettes contradictoires pour un « Daiquiri classique » ?
Comme beaucoup de cocktails classiques, une recherche Google sur la recette classique du Daiquiri génère des tonnes de recettes différentes, chacune prétendant être la meilleure ou la plus authentique.
C'est pour cette raison que je souhaite vous expliquer les différents ratios possibles pour un Daiquiri et partager celui que j'apprécie le plus.
Ainsi, plutôt qu’une recette standard de Daiquiri, cet article est là pour vous aider à décider quel ratio d’ingrédients vous préférez. Tout le monde est différent et bien qu'il existe des règles générales pour créer des cocktails équilibrés, votre goût pourrait pencher davantage vers le côté aigre-doux ou fort.
Pour nous, tout ce qui compte le plus, c'est que vous appréciiez pleinement votre cocktail !
recette de margarita à l'ananas
Ingrédients du daïquiri
Certaines personnes préfèrent un mélange de 2 parts d'alcool, 1 part de sucré et 1 part d'aigre-doux . Cela donne un cocktail très facile à siroter, mais parfois la saveur de l'alcool se perd dans les autres ingrédients.
Pour cette raison, certains préfèrent un ratio de 2 parts d'alcool, ¾ part de sucré et ¾ part d'aigre-doux (ou même 2 à ½ à ½ !) Ce rapport laisse transparaître un peu plus la saveur de la liqueur tout en restant équilibrée par les éléments aigre-doux.
Vous pouvez maintenant préparer un cocktail aigre-doux avec n'importe quel spiritueux en suivant ce modèle de base de 2 parties à ¾ partie à ¾ partie et il aura probablement un goût plutôt délicieux.
Cependant, chaque spiritueux et chaque marque de spiritueux est un peu différent et vous remarquerez peut-être que le ratio doit être ajusté en conséquence.
saumon au four
Parce que le rhum est fabriqué à partir de sucre, il a une douceur naturelle cela fonctionne bien avec une touche légèrement plus forte d’agrumes acidulés. Pour cette raison, je prépare souvent des Daiquiris avec la recette suivante :
- 2 parts de rhum blanc (esprit)
- 1 partie de jus de citron vert (aigre)
- ¾ partie de sirop simple (doux)
Cependant, si vous préférez une boisson légèrement plus sucrée, utilisez des mesures égales de citron vert et de sirop simple.
Si votre rhum est très savoureux et que vous aimez siroter une boisson légèrement plus longue, utilisez le rapport 2 pour 1 pour 1.
La recette ci-dessous est un bon point de départ et vous saurez maintenant comment l’ajuster à votre goût !
Faire un sirop simple
Votre épicerie le vend probablement, mais ne vous embêtez pas à acheter du sirop simple. C'est si facile à préparer à la maison et ne prend que quelques minutes. Le sirop simple est un mélange à parts égales de sucre et d’eau. Apprenez tout cela dans mon Guide complet du sirop simple .
Essayez ces variations du classique !
- Daïquiri à la noix de coco
- Fassionola Daiquiri
- Daquiri à l'ananas et aux feuilles de laurier
- Daiquiri Fraise Vanille
- Daïquiri à la banane
Recette classique de Daiquiri
Amy Traynor La recette classique du Daiquiri à base de rhum blanc, de jus de citron vert fraîchement pressé et de sirop simple. Aucune note pour l'instant Imprimer la recette Recette d'épingles Temps de préparation3minutes Durée totale3minutes CoursBoissonsCuisineAméricain Portions1 cocktailIngrédients 1x2x3x
- 2 once rhum blanc
- 1 once jus de citron vert fraîchement pressé
- ¾ once sirop simple
Instructions
- Mettez tous les ingrédients dans un shaker et remplissez aux ¾ de glace.
- Agiter jusqu'à refroidissement environ 12 secondes. Filtrer dans un verre coupé et garnir d'une rondelle de citron vert déshydraté si vous le souhaitez.
Remarques
Certains préfèrent un rapport de 2 parts de rhum, 1 part de sirop simple et 1 part de jus de citron vert. Expérimentez et voyez ce que vous préférez ! Mot clécocktails classiques rhum cocktails simples cocktails d'été Vous avez essayé cette recette ? Faites-le-nous savoir comment c'était !
Publié leDernière mise à jour : 22 mars 2025
Catégories Cocktails classiques Recette Rhum
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