Nous avons goûté plus de 30 cafés en conserve pour trouver le meilleur

Chez « Yumpulse », nous aimons et apprécions le rituel du réveil, la préparation d'un café chaud et frais et la dégustation d'une tasse tout en faisant des mots croisés. Mais avouons-le : qui a le temps de faire ça ? tous les jours ? Nous sommes au 21e siècle, bébé, et nous sommes constamment en mouvement.

Matt Taylor-Gross

Heureusement, il existe des dizaines d’options de café en portion individuelle prêtes à boire disponibles dans tout le pays. Mais avec l'infusion froide, le café nitro, les lattés au lait d'avoine, les mokas, les épices de citrouille et d'autres variantes à votre disposition, il peut être difficile de restreindre votre choix à la bonne canette pour commencer votre matinée ou pour traverser un marathon de réunions. Pour faciliter un peu la décision, nos rédacteurs ont goûté 31 cafés prêts à boire et trouvé les meilleures options actuellement sur le marché.

Meilleur buveur quotidien

PHOTO : Walmart

Stumptown Coffee Roasters a toujours été en avance sur l’engouement pour les infusions froides. Ils ont commencé à servir de l'infusion froide dans leurs cafés de Portland, dans l'Oregon, dès 2007, et en 2010, ils la mettaient en bouteille dans de jolies bouteilles en verre tronquées, désormais emblématiques. La plupart de nos rédacteurs étaient fans des trois infusions froides de Stumptown (y compris leur Original Nitro Cold Brew et leur extra-fort Hair Bender Nitro), mais l'Original Cold Brew Coffee nous a vraiment conquis. La saveur, pleine de notes de chocolat noir et d'orange piquante, a satisfait les buveurs de torréfaction claire et foncée. C'est une petite robe noire de café noir, a déclaré un éditeur. Je ne serais jamais en colère ici.

Type de café :Infusion froideVolume par canette :10,5 onces liquidesSucré:NonOrigine unique :Non

Meilleur emballage

PHOTO : Amazone

Wandering Bear est en quelque sorte miraculeux. Malgré le fait que chaque carton contient une quantité obscène de caféine (équivalente à quatre shots d'espresso), la saveur est douce, douce et en quelque sorte rafraîchissante. Mais ce qui rend ce café prêt à boire vraiment spécial, c'est son emballage refermable de type tétrapak, il est donc particulièrement facile d'en prendre une gorgée, de le jeter dans un sac et de le déguster plus tard en déplacement.

Type de café :Infusion froideVolume par canette :11 onces liquidesSucré:NonOrigine unique :Non

Meilleure bière audacieuse

PHOTO : Bons œufs

Bien que nos rédacteurs apprécient les cafés torréfiés légers, certaines des infusions les plus acides et les plus fruitées nous ont trop rappelé bière aigre ou kombucha. Mais cette canette Bold Blue Bottle, pleine de saveurs de noisette, de caramel et de chocolat, a le goût d'une bonne tasse de Joe. Il est immédiatement reconnaissable comme étant du café pur, ce qui semble être la barre haute parmi les cafés en conserve, a noté un éditeur. C’est violent dans le bon sens, a ajouté un autre. Des points bonus pour la canette de taille amusante !

Type de café :Infusion froideVolume par canette :10,5 onces liquidesSucré:NonOrigine unique :Non

Meilleur nitro

PHOTO : Sail-away-café

L’avantage du café nitro (infusion froide infusée d’azote pendant le processus d’infusion) est son corps lisse. Nos rédacteurs ont apprécié que Sail Away ait une saveur qui complète son profil crémeux – quelque chose qui s'apparente au lait au chocolat ou même à la glace à la vanille. Beaucoup de boissons froides sont trop acides pour moi, mais j'ai vraiment trouvé celle-ci agréable, a déclaré un éditeur. Je pourrais le faire sans lait ni édulcorant.

Type de café :Infusion froide nitroVolume par canette :10,5 onces liquidesSucré:NonOrigine unique :Non

Meilleur café au lait

PHOTO : Amazone

Voici le problème avec les lattés en conserve : ils sont généralement trop crémeux. Même sans saveur, tout élément du café est trop souvent dominé par des agents épaississants comme la gomme gellane et l'acacia et des édulcorants comme le sucre de canne et les dattes. Mais La Colombe obtient le bon rapport lait/café, et bien que chaque canette contienne trois doses de caféine, il y en a juste assez pour permettre à l'infusion froide brésilienne de briller dans toute sa splendeur. Un merci spécial au Moka Latte en conserve de La Colombe, un autre favori du personnel, qui, selon un rédacteur, a une véritable énergie de lait chocolaté.

Type de café :LattéVolume par canette :9 onces liquidesSucré:NonOrigine unique :Oui

Latté le meilleur aromatisé

PHOTO : Amazone

Pour les personnes qui souhaitent quelque chose d'un peu différent de leur expérience de café en conserve, le café vanille mexicaine de High Brew offre une touche de cannelle et juste ce qu'il faut de douceur vanillée pour créer un latte équilibré et extrêmement savoureux. Comparée à d’autres lattés aromatisés, cette boisson a un niveau de viscosité parfait. Un éditeur l'a mentionné, j'aime le poids de cela en bouche.

Type de café :Latté aromatiséVolume par canette :8 onces liquidesSucré:OuiOrigine unique :Non

Meilleur latte au lait alternatif

PHOTO : Approvisionnement en café Nguyen

Nous devons être honnêtes… l'équipe « Yumpulse » a vraiment eu du mal avec la plupart des lattés au lait non laitiers. Même si la plupart d'entre nous aiment un bon peu de lait d'avoine dans un café filtre ou, disons, un couper , nous avons constaté que les laits alternatifs en conserve se révélaient trop crémeux et astringents et finissaient par entrer en conflit avec le café. Entrez le lait de coco, le parfait exhausteur de goût. Le café vietnamien ultra-fort de Nguyen Coffee Supply tient sa place lorsqu'il est combiné avec du lait de coco, qui apporte une subtile saveur de noix de coco, une touche crémeuse et une douceur naturelle. Ne dormez pas non plus sur le latte au lait concentré de Nguyen.

Type de café :Latté sans produits laitiersVolume par canette :7,5 onces liquidesSucré:OuiOrigine unique :Oui

Meilleur latte aromatisé au lait alternatif

L'utilisation de lait de macadamia fait maison dans du café prêt à boire a été une autre agréable surprise. Sa saveur douce a vraiment permis au cacao premium Guittard de cette canette de briller. Le lait de macadamia n’est pas écrasant, a déclaré un éditeur. Il y a un bon équilibre entre douceur, notes chocolatées et café. Ce cacao est si bon que vous ne pouvez même pas remarquer l’ashwagandha, la crinière de lion et le cordyceps ajoutés (halètement !).

Type de café :Latte aromatisé sans produits laitiersVolume par canette :8 onces liquidesSucré:OuiOrigine unique :Non

Notre processus de test de goût

Plusieurs éditeurs de « Yumpulse » ont participé à ce test gustatif. Nous avons sélectionné et examiné 14 bières froides noires et 17 lattés prêts à boire, en portion individuelle et accessibles dans tout le pays. Nous avons goûté chaque boisson dans des gobelets en plastique, une à la fois, et les avons évaluées en fonction des premières impressions, de la saveur, de la viscosité et de la buvabilité globale. De la glace était disponible pour ajouter à la boisson, mais tous les testeurs de goût ont choisi de ne pas l'utiliser. Chaque éditeur a noté les cafés prêts à boire sur une échelle de un à cinq selon nos trois attributs. Les notes moyennes les plus élevées ont déterminé quels cafés figuraient dans cette liste, en plus des commentaires subjectifs de nos dégustateurs. Chacun a ses propres préférences en matière de café, nous vous encourageons donc à essayer une variété de ces cafés prêts à boire et à vous faire votre propre opinion.