Que vous serviez un steak de flanc sauté ou que vous coupez un steak de mignon tendre, le steak rencontrera vos goûts à chaque fois. Malgré le fait que le steak est une grande viande de beaucoup, la discussion pour savoir si le steak est sain ou n'a pas été divisé au milieu depuis des années. Certains parlent des avantages des nutriments et des vitamines qu'il offre, tandis que d'autres disent que la teneur en graisses saturées est trop élevée.
Les informations nutritionnelles de quatre coupes de steak populaires.
En général tous Sections de steak Ont des nutriments similaires et offrent des parents ou des effets secondaires, mais il y a certaines différences car les coupes proviennent de différentes parties de la vache. Par exemple, certaines coupes ont plus de calories sur la graisse ou plus de protéines. Vous trouverez ici les informations nutritionnelles pour quatre sections de steak populaires:
Cachette (125 grammes)
Tic supérieur (3 onces)
Filet (125 grammes)
Côte à côté (125 grammes)
Même après avoir considéré les informations nutritionnelles, il peut toujours être difficile de déterminer si le steak est sain ou s'il doit laisser de côté la prochaine fois. La plupart des choses sont modérées la clé, et la conversation avec votre médecin peut être utile pour finalement déterminer si vous souhaitez continuer à faire la partie steak de votre alimentation régulière.
Lisez la suite pour ressentir certains avantages de la nourriture du steak et des effets secondaires possibles qui vont de pair avec lui. Ensuite, pour obtenir plus de conseils pour une alimentation saine, voir Qu'arrive-t-il à votre corps lorsque vous mangez du bacon? .
Qu'arrive-t-il à votre corps lorsque vous mangez du steak?
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Voici 5 avantages du steak alimentaire.
Vous obtenez une grande dose de protéines.
L'un des meilleurs avantages de santé que vous pouvez réaliser à partir de tout type de viande est la forte impulsion des protéines qu'il offre, et le steak ne fait pas exception. La teneur en protéines varie en fonction de la coupe, mais est donnée comme exemple 24 grammes Dans une section de remplissage de flanc, 22 grammes À Ribeye, 22 grammes Dans une partie de la longe et 26 grammes Dans la longe supérieure.
'Le steak offre une bonne source de protéines, ce qui est important Croissance musculaire y Rafraîchissement du tissu , Les dés Lisa Young, PhD, RDN . 'Son contenu riche en protéines Aide à la saturation , Réguler l'appétit et aider Évitez de manger en excès . ''
De plus, le steak est considéré comme comme elle Compléter les protéines Ce qui signifie qu'il contient les neuf acides aminés essentiels que le corps lui-même ne peut pas faire. De nombreuses protéines de base de plantes sont des protéines incomplètes (elles ne contiennent pas neuf acides aminés), de sorte que la viande comme le steak peut offrir que certaines protéines végétariennes ne peuvent pas.
Vous répondez à vos besoins en fer.
Avec la protéine, le steak peut l'aider à atteindre ses objectifs quotidiens pour les micronutriments tels que le fer. Si ce n'est pas des périodes anémiques, enceintes ou vraiment lourdes, le fer n'est peut-être pas un nutriment dans lequel vous pensez souvent, mais si vous ne répondez pas à votre exigence de fer à travers votre alimentation, vous pouvez le faire une carence Cela peut provoquer l'épuisement, la faiblesse musculaire, les plaintes gastro-intestinales et le manque d'énergie physique et mentale.
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Votre corps utilise du fer pour produire deux types de protéines: l'hémoglobine et la myoglobine. Ces protéines sont nécessaires pour transférer l'oxygène de votre poumon vers le reste de votre corps, selon le Institut national de santé (NIH) . Les femmes ont généralement besoin de plus de fer que d'hommes parce que les personnes qui ont des menstruations ont plutôt une carence en fer en raison de la perte de sang. La valeur quotidienne des femmes de 19 à 50 ans est de 18 milligrammes et 8 milligrammes pour les hommes de 19 à 50 ans.
Vous pouvez obtenir du fer à partir d'une variété de produits à base d'animaux et de plantes tels que le bœuf, les crustacés, les oiseaux correctionnels, les haricots blancs, les céréales enrichies, les lentilles, les épinards et les noix. Le NIH souligne que le corps, bien qu'il puisse maintenir le fer par la base végétale, n'absorbe pas le type (pas d'héma) trouvé dans les plantes (pas d'héma), ainsi que le fer trouvé dans les produits animaux (HEMO). De plus, Iron Hemo aide également à absorber le fer sans héma dans les aliments végétaux lorsqu'ils sont consommés ensemble, explique Young.
Si vous pouvez consommer de la viande, la partie occasionnelle du steak peut vous aider Rocksteak fournir généralement la majorité.
Il sera plus proche de la réalisation de votre enregistrement quotidien en zinc recommandé.
J'ai probablement entendu parler du zinc, qui est l'immunité en relation avec l'immunité en relation avec l'immunité, et c'est pour une bonne raison. Ce micronutriment est essentiel pour le Santé de son système immunitaire et du métabolisme Heureusement, il est abondant dans de nombreux aliments, y compris la cour préférée du steak juteux. Vous constaterez que le zinc est disponible dans de nombreux médicaments contre le froid, car il peut aider à lutter contre plusieurs maladies, en particulier pendant la saison ennuyeuse du rhume et de la grippe. Mais si ce n'est que la quantité quotidienne typique dont vous avez besoin, le steak peut vous aider à y arriver.
Est Valeur de zinc recommandée Il y a 8 milligrammes pour les femmes et 11 pour les hommes, et la plupart des gens peuvent répondre à ces quantités proposées avec la nourriture qu'elles mangent chaque jour. Des aliments tels que le bœuf, les crustacés, les flocons de petit-déjeuner enrichis et certaines graines peuvent s'approcher du DV dans une partie, et une partie des huîtres peut vous donner près de 300% de ce dont vous avez besoin!
Toutes les coupes de boeuf vous donnent une impulsion de zinc, mais si vous tirez délibérément avec la majorité, vous trouverez plus de 9 milligrammes hacher . La plupart des autres coupes donnent au moins 2 ou 3 milligrammes, ce qui est toujours une brèche dans les objectifs.
Il sera plus proche de sa valeur quotidienne recommandée du sélénium.
Selen est l'une des vitamines les moins commentées dont son corps a besoin, mais cela ne reflète pas à quel point il est précieux. Après lui Instituts de santé nationaux , Selen est nécessaire pour protéger votre corps contre les infections et le stress oxydatif et pour aider à la santé reproductive, la production d'ADN et la santé de votre glande thyroïde.
Ce que les amoureux seront heureux d'apprendre, c'est qu'une partie de cette délicieuse viande peut atteindre environ la moitié de sa valeur quotidienne recommandée. Le DV pour le sélénium est de 55 microgrammes et est préservé 28 microgrammes De Ribeye, 24 microgrammes Du filet, 26 microgrammes Du steak de flanc et un impressionnant 33 microgrammes D'un amant supérieur.
Vous consommerez presque toutes les vitamines B. B.
Selon Young, un autre avantage de cuisiner un délicieux steak est que cette viande rouge ainsi que des nutriments tels que les protéines, le fer, le sélénium et le zinc contient également la plupart des vitamines B dont votre corps a besoin pour soutenir une fonction cérébrale saine et le métabolisme énergétique ainsi que pour offrir une variété d'autres avantages pour votre santé.
Est bistec transporta casi toda la familia de vitaminas B con tiamina (B1), Riboflavine (B2), Niacine (B3), B6, folato (B9) y B12. Chanter Il est nécessaire pour le métabolisme énergétique et le développement de la croissance. Riboflavine Aide à la croissance cellulaire et à la production d'énergie, Niacine Aide à convertir les aliments en énergie dans le corps, Vitamine B6 Il est important pour la santé du cerveau et de l'immunité, Blâmer Il est nécessaire pour la formation d'ADN et Vitamine B12 Aide à la santé nerveuse et cellulaire et aide à prévenir la faiblesse et l'épuisement de l'énergie. La teneur en vitamine B12 dans le steak est également d'une importance cruciale pour la synthèse de l'ADN et pour la production de globules rouges, qui sont ajoutés à la jeune promotion.
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Comme vous pouvez le voir, le steak dans les nutriments n'est rien de moins que dense et peut fournir à votre corps beaucoup plus de vitamines et de minéraux que vous ne pouvez l'imaginer. Cependant, le filet ne libére pas librement cela des effets secondaires potentiellement négatifs.
Ici, 3 effets secondaires négatifs possibles des aliments sont trop de steak.
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Est bistec es un alimento denso en nutrientes, pero hay algunos inconvenientes potenciales para comer demasiado de él regularmente.
Est bistec contiene grasas saturadas, un nutriente que debe limitarse en la dieta.
Est question of whether steak (y red meat in general) is good or bad for you is a highly debated topic, y a good chunk of this controversy comes from the amount of saturated Gordo red meat carries. ''Estre are potential drawbacks to steak consumption, with certain cuts containing high levels of saturated Gordo y cholesterol, Les dés Young.
Par exemple, vous obtenez environ 8 grammes de graisses saturées dans une partie du filet American Heart Association Recommande de limiter votre consommation quotidienne à environ 13 grammes.
Bondé Gordo is a type of Gordo that is most commonly found in animal products, y in moderation, it doesn't raise too much concern, but excess consumption of saturated Gordo has been linked to an increased risk of cholesterol y Maladie coronaire .
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Cependant, la véritable controverse entre en jeu avec certains rapports de recherche récents qui affirment que le lien entre les graisses saturés et le risque de maladies cardiaques peut en fait être moins significative que ce que l'on supposait à l'origine. Un rapport publié dans Opinion actuelle en endocrinologie, diabète et obésité Est kam zu dem Schluss, dass es keinen wirklichen Effekt gibt, den gesättigte Fette auf Herz -Kreislauf -Estkrankungen und Herz -Kreislauf -Mortalität haben.
Étant donné que les résultats sont mélangés aux risques pour la santé des graisses saturées, il est préférable de parler à votre médecin de vos besoins individuels, surtout si vous mangez régulièrement un steak ou une autre viande rouge.
Estre is a possible link between red meat y heart disease, but the research is mixed.
Semblable aux discussions sur les graisses saturées, les résultats sont mélangés à la viande rouge et aux maladies cardiaques. Ces dernières années, des études récentes ont montré différents résultats quant à savoir si la consommation de viande rouge peut augmenter leur risque de maladies cardiovasculaires.
Une étude 2022 Publié dans le Journal of the American Heart Association Artériosclérose, thrombose et biologie vasculaire Est entdeckte, dass ein stärkerer Verbrauch von rotem Fleisch mit einem stärkeren Anstieg des Risikos für Herz -Kreislauf -Estkrankungen verbunden war, wobei die führende Theorie mit der Art und Weise zu tun hat, in der sein Verdauungstrakt nach dem Essen verändert wird. Forscher in einer in der 2020 in der veröffentlichten Studie British Medical Magazine Est kam zu dem Schluss, dass der Konsum von rotem Fleisch mit einer bescheidenen Zunahme der koronaren Herzerkrankungen verbunden war und dass sich das Verändern von rotem Fleisch mit hochwertigen pflanzlichen Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Soja oder Nüssen dazu beitragen kann, ihr Risiko zu verringern.
Cependant un Étude 2021 Publié dans Américain Magazine de nutrition clinique Est kam zu dem Schluss, dass es keine signifikanten Verbindungen zwischen unverarbeiteter rotem Fleisch und Herzerkrankungen gab, aber es gab einen Zusammenhang zwischen verarbeitetem rotem Fleisch und Herzerkrankungen: Denken Sie an Würste, Peperoni, Speck usw. Américain Magazine de nutrition clinique Il a également été constaté que la viande rouge n'était pas liée à un changement dans les lipides sanguins ou la pression artérielle. Les deux sont des facteurs communs qui conduisent à un risque plus élevé de maladies cardiaques.
Les études montrent un lien possible entre la viande rouge et le cancer.
Malheureusement, il peut y avoir un lien entre la consommation de viande rouge et le risque de cancer. À 2021 Meta -Analyse Publié dans Magazine européen d'épidémiologie Les 148 articles de recherche analysés ont montré que l'absorption de la viande rouge transformée et non transformée est liée à un risque plus élevé de cancer. Avec la viande rouge non transformée (comme le steak), le risque de cancer du sein, de cancer du côlon, de cancer du côlon, de cancer du poumon, de cancer de l'endomètre et de cancer du rectum a augmenté.
Il est également important de prendre en compte que Organisation mondiale de la santé (OMS) Est hat rotes Fleisch als Karzinogen der Gruppe 2A gekennzeichnet. Nach Ansicht, wer, wenn etwas in dieser Gruppe platziert ist, bedeutet dies, dass es nur begrenzte Hinweise auf epidemiologische Studien gibt. Sie erklären auch, dass ein „positiver Zusammenhang“ beobachtet wurde, aber dass keine anderen Faktoren ausgeschlossen wurden, was bedeutet, dass sie nicht garantieren können, dass das größte Krebsrisiko durch den Konsum von rotem Fleisch verursacht wurde.
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