Photo: Getty
Les longues journées d’été et les nuits chaudes en font la saison idéale pour se rafraîchir. Généralement, la période estivale entre le Memorial Day et le Labor Day marque la haute saison pour la consommation d'alcool, et la bière est souvent la boisson du jour pour des vacances comme le 4 juillet et les barbecues d'été.
Avec près de 10 000 brasseries opérant aujourd'hui aux États-Unis, il y a plus de choix que jamais sur les étagères des magasins et sur les menus des restaurants. Cependant, la façon dont les Américains boivent évolue : les gens se concentrent de plus en plus sur la saveur plutôt que sur l'alcool de base, recherchant des goûts forts et audacieux comme le pamplemousse, la pastèque et les baies. La bière a dû pivoter pour essayer de suivre le rythme, en brassant beaucoup de bières blondes légères, de bières fruitées et d'autres produits pour étancher la soif des consommateurs pendant les mois les plus chauds de l'année. Si vous en prenez quelques paquets pour un pique-nique, la plage ou simplement pour vous rafraîchir, voici quelques-uns des plus savoureux.
Oberon par la brasserie Bell
S’il y a une bière qui renferme des saveurs estivales éclatantes, c’est bien l’Oberon. Avec un ABV de milieu de gamme de 5,8 % et une mousse épaisse et crémeuse, ce délice aux agrumes est une façon lumineuse d'arroser une journée chaude dans un grand verre. (Garniture de tranches d'orange facultative.)
Rappel de vacances par Athletic Brewing Company
Depuis son ouverture en 2017, Athletic est devenue la plus grande brasserie sans alcool du pays. Cette IPA à triple houblon en édition limitée mélange des fruits tropicaux avec du houblon pour une infusion corsée et désaltérante qui ne vous laissera que bourdonner de plaisir et non de gueule de bois.
Rapport sur la plage par Allagash Brewing Company
Les Mainers sont experts dans l’art de résister aux hivers rigoureux, ils apprécient donc d’autant plus l’été. La bière blonde d’été d’Allagash atteint toutes les notes aiguës. Un ABV faible ? Vérifier. Profil de houblon équilibré ? Vérifier. Brassé par une entreprise qui donne la priorité au développement durable ? Vérifier. C’est bon et c’est bon pour la terre – je boirai à ça.
SeaQuench Ale par Dogfish Head
Est-ce un affamé ? Une Margarita ? Non, c'est un verre d'été à 4,9 % ABV de Milton, Delaware. Dogfish Head a lancé SeaQuench pour la première fois en 2016, et bien qu'elle soit disponible toute l'année, cette bière légèrement salée et acidulée est aussi difficile à définir que facile à boire. Avec des notes de citron vert sur une base croustillante et pétillante, il est rafraîchissant, unique et écrasable.
Blé orange sanguine par Jack's Abby Craft Lagers
Les Radlers sont des mélanges à faible teneur en alcool de bière blonde et de soda aux agrumes originaires de Munich. Les brasseurs artisanaux américains n'ont pas encore adopté ce style en masse, mais beaucoup aiment ce style facile à boire. Jack's Abby se concentre sur les traditions de la bière allemande, il est donc logique que son radler délicieusement fruité à 4 % ABV soit l'un des meilleurs.
recettes saines
805 Blonde Ale par Firestone Walker Brewing Company
Cette bière blonde onctueuse affiche un peu moins de 5 % ABV, ce qui la place dans cet endroit idéal où vous pouvez vous détendre du bon côté d'un buzz. Le 805 est peut-être fait pour ceux qui recherchent l'aventure, mais ce breuvage décontracté est une valeur sûre assez prévisible, avec une finition nette et beaucoup de bulles.
Lager mexicaine Invita de Burgeon Beer Company
Avec un corps léger et une touche de citron vert, rien ne vaut une bière blonde mexicaine dégustée par une chaude journée. Burgeon Beer Company, basée à San Diego, a remporté une médaille d'argent pour Invita lors de la Coupe du monde de la bière 2022 pour cette bière délicate mais délicieuse. À 4 % ABV, il est facile d’en apprécier un puis d’en ouvrir un autre.
Daisy Cutter Pale Ale par Half Acre Beer Company
Cette IPA d'une icône de Chicago est disponible toute l'année, mais cette bière blonde à 5,2 % ABV est agréable en toute saison. Half Acre brasse Daisy Cutter depuis 2009, et cette infusion complexe mélange des notes de pin résineux avec une complexité de fruits tropicaux pour une finale humide, sèche et délicieusement houblonnée.
Bière d'été de la brasserie Brooklyn
La Brooklyn Brewery est une force incontournable sur la scène de la bière artisanale à New York depuis son ouverture officielle au public en 1996. La Summer Ale est leur ode à l'été, disponible de mars à août. Cette bière blonde à 5 % ABV s'intègre aussi bien lors d'un dîner que lors d'un barbecue en bord de plage, grâce à son corps léger et sa saveur pleine parfaitement équilibrée entre le houblon et le malt.
Yuzu KSA Radler par Fort Point Beer Company
C'est un Eau de Cologne , c'est un radler, c'est… les deux ? La Fort Point Beer Company de San Francisco a tendance à garder les choses minimales, en supprimant tout pour apprécier le cœur de chaque boisson. La Yuzu KSA Radler (KSA signifie Kölsch-Style Ale) s'écarte un peu de leur approche typique, mais le mélange à finition sèche et riche en agrumes reste harmonieux.
