Bien que nous ne devrions pas surprendre que les légumes soient bons pour eux, saviez-vous qu'un légume à haute protéine en particulier peut être particulièrement avantageux pour votre corps?
Il y a une raison (ou de nombreuses raisons) à partir de laquelle vous nous avez dit que nous devrions manger nos légumes lorsque nous étions enfants. Pour ceux dont les parents ont dû se cacher dans leur purée de pommes de terre en tant qu'enfant ou se battre pour des légumes qui ne font pas frire même à l'âge adulte, ils ne sont pas seuls. Il Centres pour le contrôle et la prévention des maladies En 2022, il a publié un rapport dans lequel les Américains n'ont pas eu assez de légumes dans leur alimentation et ont demandé que nous puissions découvrir comment ils peuvent inclure plus de ce groupe alimentaire dans notre alimentation quotidienne. Et si vous apprenez tout ce que les légumes peuvent vous offrir, vous et votre santé, vous pouvez vous sentir plus motivé.
«Les légumes sont pleins de nutriments et d'antioxydants, mais ne portent pas beaucoup de calories. Ils contiennent également Phases Promotion d'une digestion saine et d'une absorption des nutriments tout en réduisant les faibles taux de cholestérol. '' ' Catherine Gervacio, Rd , Nutritionniste enregistré et auteur de nutrition pour Vivienodo.fit .
Les antioxydants dans les légumes aident également à lutter contre les radicaux libres qui endommagent le corps, dit-il Sarah Olszewski MS, RDN, CDN , nutritionniste inscrit et propriétaire de zones nutritionnelles de Sarah Lynn Nutrition. [La fibre dans les légumes] aide à la régulation de la digestion, la maintient pleine et présente d'autres avantages tels que la réduction du cholestérol, ajoute-t-il.
Bien sûr, la plupart des légumes contiennent une quantité utile de fibres. Cependant, certains légumes contiennent Protéine , Aussi.
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Qu'est-ce qu'un légumes riches en protéines?
Les légumes ne sont pas un aliment naturellement élevé en protéines, mais ils peuvent aider à augmenter la teneur en protéines d'un repas, qui peut être particulièrement important pour les personnes qui ne consomment pas de produits d'origine animale, explique Olszewski.
Étant donné que les légumes ne sont pas très élevés par rapport à certains produits d'origine animale, légumineuses ou céréales, Olszewski ajoute que chaque légume est vu avec environ 3 à 5 grammes ou plus dans une partie comme des légumes protéiques forts.
En raison du fait que même un légume élevé dans la moyenne des protéines entre trois et cinq grammes (certains au-delà), il est préférable de combiner ce groupe de nourriture avec d'autres protéines pour un repas équilibré.
Afin d'obtenir un aliment élevé en protéines avec des légumes, la première étape consiste à choisir celles qui contiennent des quantités considérables de protéines telles que les épinards, les pois verts, les asperges ou le maïs à sucre, explique Gervacio. La viande animale et les protéines végétales telles que les légumineuses et les haricots peuvent déjà remplir une alimentation riche en protéines, mais ce légume est un bon accessoire pour assurer une quantité suffisante.
Lisez la suite pour apprendre 12 légumes différents avec des protéines riches en protéines pour obtenir plus de conseils pour une alimentation saine, le meilleur aliment élevé pour le métabolisme.
navet
Décrocheur
Coupe-Protéine (achetée): 3,7 grammes
navetn sind bekannt für ihre tiefviolette Farbe und ihre reichen und schrecklichen Aromen, aber wussten Sie, dass Sie auch navetngemüse essen können? Die Bereitstellung von Kalium, Eisen, Kalzium, Vitamin C, Magnesium, Ballaststoffen und etwa 4 Gramm Eiweiß pro Tasse kann nicht falsch sein, um dieses Gemüse in einen Salat zu werfen oder sie mit ihrer Lieblingsgeschichte zu saut.
Brocoli
Décrocheur
Coupe-Protéine (achetée): 3,72 grammes
Peu importe que vous l'appréciez, le cuit au four, le sauté ou la vapeur, le brocoli peut lui donner une bonne impulsion protéique d'environ 3,7 grammes par tasse, et les avantages ne s'arrêtent pas ici. Il a également été trouvé Certains types Aider Santé oculaire Avec l'augmentation et la contribution, des vitamines importantes telles que l'acide folique, la vitamine C, la vitamine K, le potassium, le manganèse et le fer.
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Champignons portobello
Décrocheur
Protéine de tasse (grillée): 3,97 grammes
Il existe des milliers de différents types de champignons qui existent dans le monde entier, des toxiques, avec les espèces avec lesquelles ils cuisinent, et oui, même ceux qui sont considérés comme magiques. Cependant, il existe des variétés fréquentes qui sont les plus fréquemment utilisées dans la cuisine en raison de leurs riches saveurs et de leurs accessibilité. Et en ce qui concerne les champignons avec des niveaux de protéines plus élevés, le portobello est une bonne option.
Ceux-ci peuvent être coupés et appréciés dans les salades et les pâtes, mais ils sont également un remplacement populaire de la viande lorsqu'ils sont cuits sur le gril. Cependant, choisissez de les cuisiner, vous apprécierez certainement les avantages du goût et de la santé. En fait, Certaines études Il suggère même que la nourriture des champignons pour toutes les causes était associée à une moralité plus faible. Cela ressemble enfin à un champignon magique.
choux de Bruxelles
Décrocheur
Coupe-Protéine (achetée): 3,98 grammes
choux de Bruxelles: you either love them or absolutely despise them. But for those who enjoy this bitter, nutrient-dense, high-Protéine vegetable, they're giving their bodies even more health benefits than they may realize.
Vitamine C, vitamine K et acide folique, choux de Bruxelles Ils sont riches en vitamines. Ils offrent également environ 4 grammes de fibres par coupe qui peuvent vous aider à atteindre vos objectifs quotidiens en fibres. En effet le Mayonnaise -Klinik Il déclare qu'un régime riche en fibres pour la digestion, la santé cardiaque et le diabète et le risque de cancer sont d'une importance cruciale. (Il est possible que ces légumes verts ne sonnent pas si mal!)
asperge
Hypno et Hennessy
Coupe-Protéine (achetée): 4,32 grammes
Un autre légume avec une base de fans quelque peu incohérente est l'asperge due à la teneur élevée en protéines, une option saine, mais également en raison d'autres caractéristiques importantes. Par exemple, les asperges contient du potassium que le American Heart Association Il dit qu'il est crucial de maintenir une pression artérielle saine. Il Magazine de médecine traditionnel et complémentaire Ils ont découvert que les tiges inférieures des asperges, qui contiennent des composés utiles et de potassium, étaient associées à la pression artérielle la plus basse.
Une tasse d'asperges contient également environ 90% de sa valeur quotidienne de vitamine K. Cette vitamine est requise Coagulation de sang Et la production de protéines saines dans les os.
Pomme de terre
Décrocheur
Coupe-Protéine (achetée): 4,49 grammes
Les patates douces avec environ 4,5 grammes de protéines par tasse peuvent être l'un des légumes les plus polyvalents. Qu'il s'agisse de cuire une pomme de terre entière, de produire des frites, de l'utiliser dans un hachage de petit-déjeuner ou de faire une casserole, vous pouvez profiter d'une impulsion protéique et environ 8 grammes de fibres par tasse d'argent.
Maïs
Décrocheur
Cup Cup Protein: 4,96 grammes
En été, il s'agit de nous, ce qui signifie que c'est la saison parfaite pour profiter Plus dans le WOB à sa fête le jour des morts ou la prochaine calandre familiale. Tous les types de maïs ont un certain niveau de protéines, mais le maïs en sucre a près de 5 grammes par tasse. Cependant, rappelez-vous que le maïs en sucre est exactement comme cela semble: mignon! Cela signifie qu'il y a un peu plus de sucre que d'autres variétés de ce légume.
Collection collection
Protéine de tasse (congelée): 5,05 grammes
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Si vous appartenez à l'une des personnes chanceuses qui ont eu l'occasion d'essayer le col dans le style du sud, le gars en jambon et bacon gras corvex, alors vous savez à quel point il peut être vert et réconfortant. Et bien que cette cour particulière ne soit pas le moyen le plus sain de manger des ruches, les légumes sont même pleins de valeur nutritionnelle.
Premièrement, ils sont considérés comme des légumes à haute protéine avec environ 5 grammes de protéines par tasse. Les légumes à collier contiennent également du calcium et de la vitamine K, qui sont des nutriments importants pour les leurs Santé des os . De plus, il s'agit d'un légume de fleurs croisé, qui indique la recherche qu'elle pourrait aider Réduire le risque de cancer .
citrouille
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Protéine de tasse (en cubes): 5,08 grammes
Ce légume fait partie de la famille de citrouilles d'hiver et contient des arômes qui ressemblent à ceux de la patate douce et citrouille Vous pouvez donc en profiter surtout pendant les mois d'automne et d'hiver. Il peut être cuit, en purée, converti en soupe ou jeté dans une casserole, et chaque méthode que vous choisissez vous aide à obtenir une bonne dose d'environ 5 grammes de protéines par tasse.
Hubbard Pumpkin contient également du calcium, de la vitamine C, de l'acide folique, de la vitamine A et du potassium et est très riche en fibres avec environ 10 grammes par tasse.
Épinard
Décrocheur
Coupe-Protéine (achetée): 5,35 grammes
Popeye était dans quelque chose avec la connexion impénétrable qu'il avait avec son canacis. Ce vert feuille délivre non seulement plus de 5 grammes de protéines par coupe, mais donne également à son corps une impulsion en fibre, fer, calcium, vitamine A, vitamine K et vitamine C et une petite étude dans la petite étude de la Magazine nutritionnel européen Il a même découvert que les épinards peuvent réduire les dommages au stress oxydatif, ce qui influence la vitesse à laquelle il vieillit et son risque de maladie.
Petits pois
Décrocheur
boissons inspirées d'Halloween
Protéine de tasse: 7,86 grammes
Petits pois are often overlooked for their nutritional value, but this small vegetable is mighty in what it has to offer. With almost 8 grams of Protéine per cup, peas are some of the highest-Protéine veggies you can find. Along with Protéine, peas are also high in Phases, and one report from the Magazine de nutrition britannique Il confirme que les fibres peuvent aider à les pois à améliorer leur santé digestive.
Pommes de terre rougeâtre
David Smart / Shutterstock
Grande protéine de pomme de terre (cuite): 7,86 grammes
Certaines personnes peuvent avoir peur de la haute qualité des pommes de terre en glucides, mais la direction de cette force leur fait perdre des nutriments tels que les protéines, les fibres, le calcium, le potassium et l'acide folique. Avec ces nutriments, les pommes de terre contiennent également les pigments de la lutéine et des zéaxantines qui sont des antioxydants connus pour s'améliorer Santé cardiovasculaire Et réduire les lésions du stress oxydatif.
Comment cuisiner vos pommes de terre ou vos légumes dans l'événement, bien sûr, joue un rôle important dans les avantages de la santé de ces aliments. Puis il laisse les frites et n'a pas peur de profiter d'une belle pomme de terre au four pour des légumes apaisants et riches en protéines.
