27 façons d'économiser les dîners de semaine avec du poulet rôti

Photo : Greg DuPree

Le poulet rôti est un ingrédient principal simple et satisfaisant qui constitue également d’excellents restes. Ces recettes de poulet rôti sont idéales lorsque vous manquez de temps. Que vous ayez besoin de préparer un déjeuner rapide ou de préparer un dîner simple et sans stress, vous êtes au bon endroit. Cette collection de recettes à base de poulet rôti regorge de plats favoris des fans, notamment des salades lumineuses, des calzones au fromage et des plats copieux. soupe .

Pâté au poulet et à l'oignon français

Antonis Achilleos / Stylisme culinaire par Ali Ramee / Stylisme des accessoires par Christine Keely

C'est sur le point de devenir votre nouveau plat réconfortant préféré, et utiliser du poulet rôti du commerce au lieu de cuisses de poulet rend la tâche encore plus facile.

Soupe de poulet Avgolemono avec riz

Diana Chistruga

Râpez un poulet rôti pour transformer cet Avgolemono – une sauce classique composée de bouillon de poulet, de jaunes d'œufs et de jus de citron – en une soupe satisfaisante avec de la profondeur et du contraste avec le riz cuit.

Nouilles croustillantes au sésame et au Chili

Jennifer Causey / Stylisme culinaire par Ali Ramee / Stylisme des accessoires par Christina Daley

Personnalisez ces nouilles lo mein de 25 minutes avec du poulet rôti émincé et vos légumes préférés pour un dîner ou une préparation de repas facile en semaine.

Salade de pois sucrés

Photo de Greg DuPree / Stylisme des accessoires par Christine Keely / Stylisme culinaire par Chelsea Zimmer

Les pois sucrés donnent à cette salade d'été légère d'Ivan Conill's Branch Line à Boston un croquant satisfaisant, tandis que la ricotta au lait entier ajoute du poids avec sa richesse crémeuse.

Salade de légumes verts poivrés avec croûtons d'avocat, de poulet et de tortilla

Greg DuPree

Râpez le poulet rôti et utilisez des tortillas du commerce pour simplifier cette salade fraîche et gagner du temps.

Riz au poulet

Photo de Victor Protasio / Stylisme culinaire par Margaret Monroe Dickey / Stylisme des accessoires par Lydia Pursell

Du poulet rôti râpé, des olives, des oignons et des poivrons sautés et une soppressata croustillante sont garnis de riz cuit au safran et cuits au four jusqu'à ce que le riz devienne croustillant sur le dessus dans cette recette confortable de poulet et de riz du meilleur nouveau chef F&W 2011 George Mendes.

Gnocchi au poulet rôti, bacon et chou frisé

Photo de Victor Protasio / Stylisme culinaire par Margaret Dickey / Stylisme des accessoires par Julia Bayless

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Les gnocchis et le poulet rôti achetés en magasin font le gros du travail ici, ce qui rend ce dîner confortable facile à organiser un soir de semaine.

Soupe de tortellini au poulet et chou frisé

Caitlin Bensel

Utilisez du poulet rôti pour éviter la cuisson des cuisses de poulet pour ce dîner réconfortant de 30 minutes.

Nachos aux restes de Thanksgiving

Sarah Crowder

Utilisez cette recette de collation au fromage et légère toute l'année en remplaçant le poulet rôti par les restes de dinde. C'est prêt dans une demi-heure.

Pâtes Citron-Ricotta

Jordan Provost / Stylisme culinaire par Thu Buser

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Une sauce sans cuisson et seulement cinq ingrédients rendent ces pâtes au citron et à la ricotta particulièrement faciles pour un dîner de semaine qui se prépare en 15 minutes. Incorporez un peu de poulet rôti émincé pour le rendre plus copieux.

Soupe de tortilla soyeuse

© Avec Poulos

Le chef René Ortiz sert des plats mexicains modernistes à La Condesa à Austin. Sa soupe de tortillas fumées aux tomates est un peu plus simple et plus classique que beaucoup de ses recettes, mais elle a quand même une touche innovante : elle est enrichie de beurre, pas de tortillas.

Salade de poulet avec vinaigrette au concombre, au poivron rouge et au miel et à la moutarde

© Sabra Krock

Un poulet rôti du commerce réduit le temps de préparation. Si vous voulez juste une salade de poulet sans légumes verts, sautez la laitue ; doubler le poulet, le concombre, le poivron, l'oignon et l'estragon ; et mélangez-les avec la vinaigrette.

Gumbo au poulet et au gombo

© Quentin Bacon

Le chef Rembs Layman prépare un riche gumbo avec du bouillon fait maison et un mélange d'assaisonnements jerk de Christina's Spice & Specialty Foods. Pour préparer ce plat à la maison, utilisez du poulet rôti du commerce, du bouillon de poulet en conserve et du jerk de supermarché ou un assaisonnement cajun.

Tourte au poulet et aux champignons à la poêle

© Stéphanie Foley

Grace Parisi prouve que préparer une tarte au pot ne doit pas prendre beaucoup de temps avec cette version dans une poêle, préparée avec du poulet rôti du commerce et - son coup de génie - du pain blanc beurré à la place de l'habituelle croûte de pâte feuilletée qui demande beaucoup de travail. .

Calzones au poulet Buffalo

David Cicconi

Pour tirer le meilleur parti du poulet rôti, Justin Chapple de « Yumpulse » le mélange avec une sauce Buffalo au beurre, puis le fait cuire dans une calzone avec du fromage Monterey Jack. Fidèle aux ailes traditionnelles de Buffalo, il sert la calzone avec des bâtonnets de céleri et une vinaigrette au fromage bleu.

Restes de sandwich à la salade de poulet au fromage bleu

© Avec Poulos

La savoureuse salade de poulet de Jonathan Waxman est garnie d'un mélange de yaourt acidulé et de fromage Gorgonzola génial.

Tacos au poulet et au chou avec crème à la coriandre

© Raymond Hom

Cette recette de tacos facile mélange du chou rouge, des oignons verts et des jalapeños avec du poulet rôti râpé.

Pains plats de pommes de terre avec poulet et sauce coriandre-yaourt

© David Malosh

Inspirés des dosas indiens croustillants, légers et fermentés naturellement, ces pains plats en dentelle sont préparés avec une combinaison de purée de pommes de terre et de farine de riz blanc, et sont plutôt levés avec du club soda. Entourés de poulet rôti râpé et agrémenté de yaourt, de coriandre et d'oignon rouge, ils constituent un délicieux (et portable) déjeuner sans gluten.

Flautas au poulet

© Lucas Allen

Pour ces flautas, les tortillas sont enroulées autour d'une garniture savoureuse et poêlées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Soupe crémeuse aux poivrons piquillos et pois chiches au poulet

© Christina Holmes

Le secret de cette soupe rapide consiste à acheter des ingrédients avec beaucoup de saveur intégrée, comme le houmous et les piments piquillos en pot.

Sandwichs barbecue au poulet effiloché

© Ngoc Minh Ngo

Mélangez du poulet rôti effiloché au lieu du porc habituel avec cette sauce barbecue classique de l'est de la Caroline du Nord, puis empilez-le sur des petits pains moelleux et étouffez-le sous une salade de chou froide et crémeuse.

Salade de poulet de la déesse verte

© Petrina Tinslay

La vinaigrette Green Goddess – un mélange de mayonnaise, de crème sure, d'herbes, d'anchois et de citron – a été créée au Palace Hotel de San Francisco dans les années 1920, en hommage à un acteur jouant dans une pièce intitulée La déesse verte . La vinaigrette crémeuse est généralement accompagnée d'une salade verte, mais elle est également délicieuse dans la salade de poulet de Melissa Rubel Jacobson, préparée avec un oiseau rôti.

Chaudrée de poulet et d'ail

© Tina Rupp

La beauté de cette recette est qu'elle tire parti d'une gamme d'excellents ingrédients préfabriqués, de l'ail prépelé et de la courge musquée prédécoupée au poulet rôti et au sofrito surgelé (la pâte d'assaisonnement espagnole aux poivrons verts et aux oignons). Pocher les gousses d'ail pré-pelées dans le lait permet de faire ressortir une profondeur de saveur extraordinaire.

Salade de poulet au fromage bleu et raisins

Grâce Parisi

Grace Parisi a envisagé de nombreuses salades classiques, comme Waldorf et Cobb, avant de choisir sa version de salade de poulet, qui mélange du poulet rôti du commerce avec du fromage bleu, des raisins, du céleri et des graines de tournesol. Elle aime le manger enveloppé dans des feuilles de laitue Bibb.

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Lasagne rapide au poulet rôti

© Kristen Stevens

Utilisez les restes de poulet rôti et vous pourrez préparer ces lasagnes et les mettre au four en seulement 15 minutes.

Tetrazzini au poulet

© Abby Hocking

Utilisez 3 à 4 tasses de viande de poulet rôti pour éviter de pocher les poitrines de poulet pour cette cocotte classique.

Tamales rapides au poulet et au fromage

© Tina Rupp

Melissa Rubel Jacobson utilise un oiseau rôti du commerce dans sa salade de poulet réinventée. Elle agrémente la mayonnaise de sauce chili et d'huile de sésame grillé et ajoute des châtaignes d'eau pour le croquant.