50 collations irrésistibles du Super Bowl

Photo : Jen Causey

Que vous organisiez une soirée amusante de football ou de spectacle de mi-temps ou que vous recherchiez le plat parfait à apporter à une personne, nous avons le choix entre des collations super savoureuses. En commençant par de simples noix et un mélange montagnard et en progressant vers du pop-corn, des chips et trempettes , frites et bâtonnets de bretzel , il y a quelque chose de salé et riche en protéines pour tous les fans. Allez plus copieux et remplissez de quintessence ailes de poulet , une tarte Frito ludique et des chiots silencieux classiques . Préparez le jour du match avec ces collations du Super Bowl et bien d’autres encore.

Trempette à l'oignon français

Jordan Provost / Stylisme culinaire par Thu Buser

Des oignons caramélisés, de la sauce Worcestershire et un cube de bouillon de bœuf mélangé à de la crème sure et du fromage à la crème constituent la trempette crémeuse et piquante parfaite pour les jours de match et les fêtes.

Mélange de noix aux épices Suya

Victor Protasio / Stylisme culinaire par Torie Cox / Stylisme des accessoires par Thom Driver

Enduisez les noix mélangées de beurre et d’épices suya pour un riff d’inspiration nigériane sur une collation de bar populaire qui est chaude, sucrée et salée.

Maïs soufflé au bison et au fromage bleu

Sarah Crowder

Obtenez la saveur épicée, beurrée et fromageuse des ailes Buffalo dans cette recette de pop-corn rapide et facile, parfaite pour les fêtes de match.

Mélange de collation épicé aux noix de cajou et à la citronnelle

Aubrie Pick

Les feuilles de citron vert et la citronnelle apportent une saveur d'agrumes aux noix de cajou beurrées, à la noix de coco grillée et à l'ail croustillant. Faire frire chaque élément individuellement garantit des composants croustillants.

Nachos Queso aux trois fromages

Photo de Jennifer Causey / Stylisme culinaire par Ali Ramee / Stylisme des accessoires par Christina Daley

Superposez des oignons rouges marinés faits maison, des jalapeños, des haricots frits au chorizo ​​et du queso crémeux à base de Monterey Jack, d'américain blanc et de fromage de chèvre pour ce plateau de collations coloré.

Ailes de buffle

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Amelia Rampe

garnitures pour burgers au saumon

Rien ne remplace une aile Buffalo classique lorsqu’il s’agit de grignoter tout en regardant un match. Ces ailes sont frites, puis mélangées à une sauce piquante au beurre et servies avec une trempette au fromage bleu et du céleri.

Bretzels moelleux

Julia Hartbeck

Les tendres bâtonnets de bretzel allemands tendres de F&W Best New Chef Grant Achatz 2002 ont un extérieur en croûte de sel doré foncé et un centre moelleux.

Chips de pommes de terre Cacio et Pepe

Jordan Provost / Stylisme culinaire par Thu Buser

Un peu de fromage et de poivre transforment des chips nature cuites à la marmite en une collation remarquable.

Frites de patates douces au four

Matt Taylor-Gross

Vous pouvez jouer avec les assaisonnements de ces frites très facilement. Saupoudrez de pimentón (paprika fumé) ou de poudre de chili Urfa pour un peu de fumée et équilibrer le sucré.

Ailes de poulet Adobo

Photo de Greg DuPree / Stylisme culinaire par Margaret Monroe Dickey / Stylisme des accessoires par Kay E. Clarke

Cette version moderne du poulet adobo philippin classique apporte sa saveur riche en umami aux ailes de poulet rôties au four.

Tarte frite

Photo de Fred Hardy / Stylisme culinaire par Ali Ramee / Stylisme des accessoires par Christina Brockman

Frito Pie est un glorieux gâchis de chips de maïs, de chili, de fromage et d'autres garnitures empilées ensemble, souvent directement dans le sac de chips.

Dîner de collations nachos avec queso aux patates douces

Antoine Achilleos

Essayez le mashup de la créatrice de recettes Ann Taylor Pittman composé d'un plateau de fromages (mais avec moins de fromage), d'un plateau de charcuterie (mais avec moins de viande) et d'un plateau de crudités (mais avec plus de poids), construit autour d'une trempette ou d'une tartinade centrale, avec beaucoup de légumes frais.

Fromage au poivre végétalien

Photo par Antonis Achilleos / Stylisme culinaire par Ruth Blackburn / Stylisme des accessoires par Claire Spollen

Le fromage Pimiento est une collation emblématique du Sud et appréciée partout. Pour cette version végétalienne, des pimientos sucrés surmontent une base crémeuse et savoureuse à base de tofu extra-ferme. La saumure de cornichon et le vinaigre de cidre de pomme confèrent un éclat acide au mélange, tandis que la levure nutritionnelle et le miso procurent un umami profond.

Chiots silencieux

Victor Protasio / Stylisme culinaire par Chelsea Zimmer / Stylisme des accessoires par Christina Daley

Servez ces chiots silencieux moelleux avec une croûte en dentelle et croustillante aux côtés d'un irrésistible beurre de yuzu kosho-miel sucré et épicé.

Chips de pommes de terre aux épices barbecue

Photo de Victor Protasio / Stylisme culinaire par Margaret Dickey / Stylisme des accessoires par Claire Spollen

Des chips maison ultra croustillantes sont à votre portée, et il suffit de les tremper dans de l'eau vinaigrée.

Trempette aux cinq oignons caramélisés

Photo de Victor Protasio / Stylisme culinaire par Rishon Hanners / Stylisme des accessoires par Claire Spollen

Améliorez la trempette aux oignons caramélisés classique avec des couches de saveurs d'échalotes, d'oignons verts et d'oignons doux, jaunes et rouges. Les oignons jaunes et rouges lui donnent du mordant, tandis que l'oignon Vidalia et les échalotes lui confèrent une agréable douceur.

Tater Tots à la patate douce

Carson Downing / Stylisme culinaire par Holly Dreesman / Stylisme des accessoires par Gabriel Greco

Trempez cette collation croustillante et légèrement épicée dans de la moutarde ou de l'aïoli. Assurez-vous d'adapter la recette à une foule.

Sliders au jambon et au fromage

Jordan Provost / Stylisme culinaire par Thu Buser

Le beurre, la moutarde de Dijon et le fromage suisse fondant font de ces sliders de 30 minutes une victoire facile.

Nachos pita chargés avec chili aux lentilles et Queso Feta

Photo de Victor Protasio / Stylisme culinaire par Chelsea Zimmer / Stylisme des accessoires par Lydia Pursell

Servez les nachos à base de plantes en arrosant des chips de pita d'un queso à la feta, puis en superposant du chili aux lentilles, du chou mariné à la harissa et une cuillerée de labneh crémeux. Préparez les chips, le queso et le chou à l'avance et utilisez des chips de pita achetées en magasin pour que cela reste facile.

Boulettes de boudin frites avec trempette à la moutarde créole

Photo de Frederick Hardy II / Stylisme culinaire par Ali Ramee / Stylisme des accessoires par Christina Brockman

Ces boulettes de boudin contiennent du porc, du riz, du foie et des assaisonnements. Ils sont frits pour un extérieur croustillant et un intérieur léger, presque crémeux.

Quesadizzas

Greg DuPree

Ce mélange de quesadilla et de pizza reçoit une touche épicée de fromage pepper jack au jalapeño et de linguiça portugaise à l'ail.

Ceviche de thon et d'avocat avec salsa macha

Jen Causey

La salsa macha a un goût incroyable sur à peu près tout. Ajoutez-en quelques cuillerées à du poisson cru coupé en cubes pour transformer un ceviche de tous les jours en une collation extraordinaire. Servir comme du poke ou avec des tostadas.

Rouleaux de pepperoni avec marinara à l'ail et aux anchois

Photo de Jen Causey / Stylisme culinaire par Melissa Gray / Stylisme des accessoires par Christina Daley

Le pepperoni épicé et le fromage provolone sont cuits dans un petit pain mou à la levure pour cette collation irrésistible.

Boule de fromage classique aux pacanes épicées

Photo par Antonis Achilleos / Stylisme culinaire par Chelsea Zimmer / Stylisme des accessoires par Kay Clarke

Cette entrée emblématique de la fête du Sud est un classique pour une bonne raison. Il est facile à préparer, a l’air raffiné sur un plateau et possède une saveur savoureuse irrésistible.

Jerky au Poivre Noir

Maxwell Cozzi

Cette viande séchée classique reçoit une double dose de saveur poivrée grâce aux grains de poivre concassés dans la marinade et aux grains de poivre grossièrement moulus sur le dessus.

Samoussas au poulet

Greg Dupree / Stylisme culinaire par Micah Morton / Stylisme des accessoires par Claire Spollen

Une pâte tendre et feuilletée est pliée en poches triangulaires autour d'une garniture de poulet savoureuse et frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante dans ce samosa au poulet facile à aimer.

Bouchées de bacon glacées au Chili

Photo de Victor Protasio / Stylisme culinaire par Rishon Hanners / Stylisme des accessoires par Claire Spollen

Pour cette collation de fête, des bouchées charnues de tranches de bacon rôties lentement sont mélangées à un croustillant de chili fait maison parsemé de morceaux de piments séchés fraîchement grillés, de gingembre frais et d'ail.

Andouille feuilletée et tartes aux mains de Callaloo avec sambal aux poivrons rouges

Angie Mosier

Les délicieuses tartes à la main de Marcus Samuelsson sont remplies de callaloo et d'andouille, mais vous pouvez les remplir de tout ce que vous avez sous la main, y compris des saucisses, du poisson, du jambon, des légumes ou même du crabe frais.

Mélange de collations tropicales

Greg DuPree

Ce mélange irrésistible de cacahuètes glacées au soja et au miel, de bacon et d'ananas moelleux est un merveilleux complément à presque toutes les boissons.

Nachos dans un sac

© W&P Conception

Top Chef l'animatrice Kristen Kish remplit des sacs individuels de chips avec du cheddar, de la viande à tacos, de la crème sure, de l'oignon haché, du jalapeño mariné, des olives noires en conserve, des tomates et plus encore.

Trempette au poulet Buffalo

© Abby Hocking

Cette trempette très appréciée de Justin Chapple de F&W a toutes les saveurs piquantes des ailes de poulet Buffalo avec une texture crémeuse de fromage à la crème et de crème sure.

Frites au Bulgogi et Kimchi Caramélisé

© Avec Poulos

Garnissez les frites chaudes de kimchi caramélisé, de bœuf grillé à la coréenne et d'une mayonnaise relevée de Sriracha.

Des porcs dans une couverture

© Chris Court

Cette version amusante des cochons dans une couverture remplace la saucisse andouille épicée par des hot-dogs, avec un chutney de moutarde sucré comme condiment.

Bonbons au bacon

John Kernick

Croustillante, sucrée et salée, cette collation à trois ingrédients est le hors-d'œuvre ultime pour un cocktail.

Les meilleurs nachos de tous les temps

© W&P Conception

Le chef et animateur de télévision Andrew Zimmern nous assure : « Ces nachos ultra-sophistiqués sont fabriqués à partir de plusieurs composants, tous fabriqués à partir de rien et délicieux à eux seuls. Servis ensemble, ils vous épateront.

Cochons dans une couverture

© Abby Hocking

Utilisez de la pâte feuilletée emballée surgelée pour en faire une collation facile à préparer, et badigeonnez la pâte feuilletée d'un glaçage à base de beurre, de cassonade, de miel et de moutarde de Dijon, pour améliorer la veille nostalgique.

Crudités and Fermented Soybean Dip

Greg DuPree

Associez des légumes fraîchement cueillis à une trempette de soja épaisse et piquante pour mettre en valeur tous les légumes frais que vous pouvez trouver.

Noix de sucre et d'épices

© John Kernick

Ces noix épicées sont aromatisées avec un simple mélange de sucre, de sel, de cannelle et de poivre de Cayenne, ainsi qu'une cuillère à soupe pleine de poudre de chili.

Nachos au guacamole sacré

© W&P Conception

Garnissez les chips tortilla d'une recette de guacamole déconstruite : tomate, oignon rouge, avocat, coriandre, citron vert et purée de piments chipotle dans de l'adobo, qui confèrent une touche fumée à la collation.

Ailes de poulet collantes au four

© Marcus Nilsson

Mélangez les ailes de poulet dans un glaçage épicé à base de gochujang, la pâte de poivron rouge coréen, et faites-les cuire au four au lieu de les faire frire.

Calzones au poulet Buffalo

David Cicconi

Mélangez le poulet rôti avec une sauce Buffalo au beurre, puis faites-le cuire dans une calzone avec du fromage Monterey Jack pour une collation copieuse à emporter en 45 minutes.

Queso au cheesesteak de Philly

Abby Hocking

Justin Chapple combine les saveurs de queso Tex-Mex et de cheesesteak Philly pour cette trempette qui plaira à tous avec du provolone et des fromages blancs américains, des poivrons sautés, des oignons et du faux-filet tranché finement.

Trempette pour tacos

Abby Hocking / 'Yumpulse'

Le riff de Justin Chapple sur la trempette à sept couches commence par une couche de bœuf haché super savoureux épicé avec un assaisonnement pour tacos maison.

Poivrons cerises enrobés de bacon

© Lucas Allen

Ces hors-d'œuvre géniaux de Colby Garrelts, meilleur nouveau chef F&W 2005, ne nécessitent que trois ingrédients et peuvent être préparés à l'avance, ils sont donc parfaits pour les fêtes.

Chips à la Salsa

© Lucas Allen

Dans cette meilleure version possible de chips tortilla aromatisées, Traci Des Jardins, meilleur nouveau chef F&W 1995, mélange les chips juste frites avec de la salsa maison, puis les saupoudre d'un peu de fromage cotija mexicain.

Guacamole en morceaux au cumin

© Tina Rupp

Ce guac est gagnant en raison de son acidité subtile, de sa chaleur bien équilibrée et de sa texture crémeuse et épaisse.

Bouchées de macaroni au fromage

© Abby Hocking

Utilisez des boîtes de votre macaroni au fromage préféré achetées en magasin pour préparer ces bouchées croustillantes.

Houmous facile au tahini

© Tina Rupp

Ajoutez une saveur de noisette aux légumes de votre choix avec le sublime houmous de la créatrice de recettes Grace Parisi.

Fromage fondu

© Frances Janisch

La trempette rapide de fromage fondu du meilleur nouveau chef F&W 1988, Rick Bayless, est parfumée de tomates, de piments, d'oignons et d'un soupçon de tequila.

Snacks aux edamames rôtis

© Todd Porter et Diane Cu

L'edamame rôti dans un mélange de sauce soja épicée constitue une collation fantastique et est également incroyablement facile à préparer.