Les 7 meilleures cafetières à froid, selon nos tests

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Parfois, une tasse de café fumant provenant de votre machine à expresso ou cafetière à verseur n'est pas le bon choix le matin. Peut-être qu'il y a une vague de chaleur, que vous avez peur de vous brûler la langue ou que vous voulez quelque chose de rafraîchissant : l'infusion froide est votre réponse. L'infusion à froid utilise le temps plutôt que la température pour extraire la saveur des grains de café, ce qui donne une boisson plus sucrée et plus douce qui contient toujours beaucoup de caféine et de saveur.

L'infusion froide est un choix populaire dans les cafés (et parmi les baristas), mais elle n'est pas plus difficile à préparer à la maison que le café « ordinaire », à condition que vous disposiez des bons outils. Pour trouver les meilleures cafetières à infusion froide, nous avons testé 24 modèles, en préparant lot après lot pour évaluer et examiner leurs performances. Si vous aimez le café glacé, nous avons trouvé les meilleures cafetières à froid pour chaque cuisine.

Nos meilleurs choix dans l’ensemble :

Meilleur dans l'ensemble

PHOTO : Amazone

• Cet appareil peu coûteux permet de préparer beaucoup d’infusions froides sans chichi et sans gâchis.

  
  
  
  

• Il n'y a pas beaucoup de possibilité de personnaliser votre infusion et le pichet ne va pas au lave-vaisselle.

Malgré sa matière plastique et son prix avantageux, la machine à café froid Mueller est bien construite. Les pièces se vissent fermement, aucune fuite n’a été détectée lors des tests, et le panier-filtre cylindrique s’est avéré assez efficace pour garder le produit final clair.

Tout est fait pour minimiser les dégâts : vous pouvez remplir le panier amovible de marc dans l'évier ou utiliser un petit entonnoir, puis il se tourne dans la poignée, que vous vissez ensuite sur le pichet rempli d'eau. Un couvercle se visse dessus pour sceller le tout pour le trempage au réfrigérateur. Lorsque l'infusion froide est prête, vous retirez le panier-filtre et vous retrouvez avec un pichet qui s'adapte parfaitement à la porte du réfrigérateur, tout comme un pichet filtre à eau. Le fond du panier-filtre se dévisse même pour évacuer le marc utilisé d'un simple coup contre le bac à compost ou la poubelle.

Toutes les pièces vont au lave-vaisselle – à l’exception, pour une raison quelconque, du pichet lui-même. Cela va en quelque sorte à l’encontre de l’objectif de faire passer le reste des pièces au lave-vaisselle si vous devez laver à la main le plus gros, mais ce n’est pas une tâche difficile. Notre autre reproche à propos du Mueller est qu'il n'offre pas beaucoup de possibilités pour personnaliser votre infusion. Cela ne fonctionnera pas très bien avec autre chose qu’une pleine charge de café et d’eau.

Capacité: 64 onces | Dimensions: 12 x 8 x 5 pouces | Passe au lave-vaisselle : Partiellement

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  recette de highball

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Meilleur rapport qualité-prix

PHOTO : Amazone

• Cet appareil peu coûteux permet de préparer de nombreuses infusions froides en appuyant simplement sur un piston.

• Son infusion finie est moins concentrée que celle des autres modèles et c'est un peu difficile à nettoyer.

Bodum en fait deux notre presse française préférée modèles, il n'est donc pas surprenant que sa machine à infusion froide de type presse française ait également obtenu des résultats élevés. Vous ajoutez du café et de l'eau dans la carafe à large ouverture, vous installez le couvercle plat pour 12 à 24 heures d'infusion, puis vous passez au couvercle à piston pour filtrer le marc. Le couvercle à piston est également doté d'une gâchette pour verser qui permet d'éviter les déversements. C’était la machine la moins chère que nous ayons testée, mais ses résultats (et son apparence) étaient loin d’être en bas de notre liste. Le filtre a fait un très bon travail en empêchant les sédiments d’entrer, pour une infusion claire et au goût propre.

Nous avons quelques plaintes, mais elles sont assez mineures. C'était un peu pénible de retirer le marc utilisé du Bodum, même si toutes les pièces allaient ensuite au lave-vaisselle. Nous vous conseillons également d’utiliser plus de café que ce que recommande le manuel. Cela nécessite le double de ce que vous utiliseriez pour du café chaud, ce qui donne une infusion froide plutôt faible.

Capacité: 51 onces | Dimensions: 7,88 x 4,75 x 9,5 pouces | Passe au lave-vaisselle : Oui

Meilleure folie

PHOTO : De'Longhi

• Ce multitâche peut préparer du café filtre, du café versé ou une infusion froide.

• C'est assez cher et son infusion froide n'est pas aussi concentrée qu'avec la méthode traditionnelle.

Vous aimez la variété dans vos boissons caféinées ? La machine De'Longhi combine une machine à infusion froide avec un machine à café filtre et un dispositif automatisé pour réaliser un versement. Vous ajoutez de l’eau et du café, puis appuyez sur le bouton de la méthode d’infusion choisie, et il fait le reste. Nos lots de test se sont révélés très savoureux, avec le manque d’amertume caractéristique du Cold Brew malgré sa saveur concentrée.

Mais techniquement, ce n'est pas le cas exactement une machine à infusion froide. Il prépare du café filtre extra-fort sur un pichet rempli de glace, prêt à boire tel quel. Le processus ne prend que quelques minutes au lieu de plusieurs heures, mais le café sort essentiellement pré-dilué. La machine est chère pour quelqu'un qui veut la même infusion froide tous les jours, mais elle pourrait être un bon choix pour l'aventurier du café. Si vous aimez essayer de nombreux grains différents brassés de différentes manières, c'est une machine tout-en-un pour satisfaire vos envies.

Capacité: 42 onces | Dimensions: 7,4 x 11 x 13 pouces | Passe au lave-vaisselle : Carafe seulement

Idéal pour les débutants

PHOTO : Amazone

• Des instructions détaillées et une configuration simple permettent à quiconque de produire des lots sans gâchis à l'aide de cette machine.

• Sa capacité est un peu petite et nous n’aimons pas son look.
  

Si vous êtes habitué à une méthode d'infusion différente, l'infusion à froid peut prendre un certain temps pour s'y habituer. Les étapes sont différentes, il y a beaucoup de marc de café à traiter et ils ont tendance à éclabousser le comptoir si vous ne faites pas attention lorsque vous versez de l'eau. Le fabricant OXO Good Grips résout ces problèmes, avec un grand réceptacle pour le marc et un filtre intégré, ainsi qu'un couvercle perforé « Rainmaker » qui repose sur le dessus pour éviter les déversements et répartir l'eau uniformément lorsque vous versez.

Une fois l'infusion froide terminée (les instructions recommandent 12 à 24 heures d'infusion, selon votre goût), vous placez le panier d'infusion au-dessus de la carafe incluse et actionnez un interrupteur pour vider le liquide. Le bouchon de la carafe sert même de tasse à mesurer pour répartir les ingrédients. L'ensemble de l'installation semble grand et gênant avec tout empilé pour filtrer, mais les pièces restent généralement séparées - l'infuseur et la carafe n'ont pas besoin d'aller au réfrigérateur en même temps, et ils s'emboîtent pour être stockés lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Les motifs sont faciles à enlever et, même si rien ne va au lave-vaisselle, tout était facile à laver à la main.

Il est presque impossible de gâcher la préparation d'une infusion froide grâce à la conception de l'OXO, mais ce modèle a une capacité assez petite. L'infuseur peut contenir jusqu'à 40 onces d'eau, ce qui donne au maximum environ 28 onces d'infusion froide. Cela représente un approvisionnement de quelques jours, mais il est plus petit que les autres modèles de notre liste. Nous n'aimons pas non plus le look de ce gadget : le plastique gris-brun est plutôt fade. (Si vous recherchez une cafetière à froid de format voyage, la très petite Machine à café froide compacte OXO a un design similaire à celui-ci et a bien fonctionné lors des tests.)

Capacité: 40 onces | Dimensions: 9,5 x 9,5 x 14,7 pouces | Passe au lave-vaisselle : Non

Meilleur avec le robinet

PHOTO : Amazone

• Un filtre particulièrement fin crée une infusion froide ultra-claire dans cette machine accrocheuse.
  

• C'est assez cher, surtout compte tenu de sa petite capacité.

La machine à infusion froide de KitchenAid est dotée d'un panier-filtre en acier inoxydable que nous avons trouvé particulièrement efficace pour éliminer toute trace de trouble et de gravier du produit fini. Néanmoins, l’infusion froide avait une saveur pleine et concentrée que nous appréciions avec beaucoup de lait. Le robinet est une fonctionnalité unique et pratique qui permet à une maison pleine de buveurs de café de distribuer exactement ce dont ils ont besoin – et constitue une jolie table de brunch si vous le placez sur un joli support.

Le principal inconvénient de ce modèle est son coût élevé. Le KitchenAid est l’une des machines à infusion froide les plus belles du marché, et son prix est assorti. C'est particulièrement cher compte tenu de la capacité relativement petite. Il s'agit de la plus grande des deux options d'infusion froide de KitchenAid, mais elle ne contient que 38 onces. (Le plus petit ne contient que 28 onces.)

Capacité: 38 onces | Dimensions: 7,2 x 8 x 8,48 pouces | Passe au lave-vaisselle : Non

Meilleur brassage rapide

PHOTO : Amazone

• Cet appareil intelligent peut préparer une véritable infusion froide en seulement 20 minutes, en trois tailles de lots différentes.

• Le café doit être moulu selon la texture idéale pour de meilleurs résultats.

C'est le pire cauchemar d'un buveur d'infusion froide : vous vous réveillez et allez au réfrigérateur, pour découvrir que vous avez oublié de démarrer le processus d'infusion la nuit dernière. Cet appareil, de l'entreprise qui a accéléré la cuisson lente avec le Pot instantané , accélère intelligemment le processus de préparation de l'infusion à froid. Un agitateur rotatif à l'intérieur du panier-filtre - c'est un peu comme une machine à laver - maintient le marc et l'eau en mouvement pour obtenir une extraction complète des arômes en 20 minutes. Vous n'aurez plus jamais à vous soucier de préparer une infusion froide à l'avance.

Le cycle de 20 minutes de l'Instant a produit une infusion froide authentiquement concentrée lors de nos tests. Et en prime, il peut produire un lot de 16, 24 ou 32 onces avec la même efficacité. L’inconvénient de l’infusion rapide est que vous avez besoin d’une mouture exactement parfaite pour obtenir les meilleurs résultats. Avec des grains légèrement fins, nous avons obtenu une infusion froide trouble et granuleuse, mais lorsque nous avons réessayé avec des grains moulus plus grossièrement, les résultats étaient faibles. Une fois la texture définie, c’était délicieux.

Capacité: 32 onces | Dimensions: 6,7 x 7,9 x 9,8 pouces | Passe au lave-vaisselle : Oui

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  glaçage au chocolat pour beignets

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Meilleur sur Nitro

PHOTO : Amazone

• Ce gadget apporte une infusion froide crémeuse et mousseuse infusée d'azote à votre comptoir.

• C'est cher, compliqué à utiliser et nécessite des cartouches d'azote et des filtres séparés.

Le secret des fines bulles et de la texture crémeuse d’une pinte de Guinness bien versée ? Azote . Proposer des stouts et autres bières brunes « à la nitro » est populaire depuis des décennies dans les bars, et de nombreux cafés ont constaté que le processus fonctionne également à merveille avec une infusion froide concentrée. Le uKeg apporte une infusion froide nitro à la maison, en utilisant des cartouches d'azote pour pressuriser l'eau et le marc de café pendant l'infusion, ainsi que pour distribuer le produit fini avec cette cascade de mousse caractéristique.

C'est assez incroyable de pouvoir préparer une infusion froide nitro sur votre comptoir, à condition que vous aimiez vraiment l'infusion froide nitro. Le uKeg est assez cher au départ, et vous devrez l'acheter chargeurs d'azote et kits de recharge à mesure que vous continuez à l'utiliser. Les résultats de nos tests étaient délicieux, mais nous l’avons également trouvé assez compliqué à utiliser. La machine n'est livrée avec aucune instruction et nous avons dû rechercher sur le site Web pour trouver le manuel et regarder plusieurs vidéos explicatives sur la configuration correcte.

Capacité: 50 onces | Dimensions: 5,2 x 8,2 x 10,9 pouces | Passe au lave-vaisselle : Non

Notre cafetière à infusion froide préférée

Après des tests approfondis, le Cafetière infusée à froid Mueller a obtenu notre meilleure note grâce à sa combinaison de simplicité et de valeur. Il est facile à installer, facile à nettoyer et pratique à utiliser, à un prix raisonnable.

Notre mélange d'infusion à froid préféré

Si vous partez hors de la ville pour des mini-vacances, un voyage à la plage ou une aventure en camping, parfois vous n'avez tout simplement pas d'espace dans votre bagage à main pour emporter une configuration complète de cafetière à infusion froide. Pour préparer une infusion froide à la volée, nous adorons ces pochettes Rockaway Cold Brew prêtes à infuser de Partners basés à Brooklyn (et marque de café appréciée des éditeurs).

Insérez simplement l'une des pochettes filtrantes biodégradables remplies de café prémoulu dans un grand pot Mason ou un récipient de votre choix, ajoutez 24 onces d'eau froide filtrée, remuez et laissez votre infusion froide infuser au réfrigérateur. Le lendemain, vous disposerez d'un lot complet d'infusion froide onctueuse, riche et de torréfaction moyenne à emporter avec vous au bureau, à la plage, au parc ou à la piscine. Pas de plastique à usage unique ici.

Comprend : 4 sachets (3 onces), suffisants pour 96 onces d'infusion froide

Comment nous avons testé les cafetières à infusion froide

Erica Snyder

Nous avons choisi un total de 24 cafetières à infusion froide à évaluer pour cette histoire, y compris les plus performantes des séries de tests précédentes et de nouvelles machines que nous n'avions jamais essayées auparavant. En utilisant un café dont nous connaissions déjà la saveur, nous avons préparé plusieurs lots et évalué divers facteurs.

Tests de brassage :En suivant les instructions fournies concernant la quantité de café, la texture de la mouture, la quantité d'eau et le temps d'infusion, nous avons préparé un lot de concentré d'infusion froide. (Si les instructions ne le précisaient pas, nous avons utilisé 12 onces de grains grossièrement moulus pour 2 litres d'eau, infusés pendant 12 à 14 heures.) Après ce premier tour, nous avons préparé des lots supplémentaires, en essayant d'optimiser les résultats en ajustant la quantité de café, la texture de la mouture et le temps d'infusion. Nous avons également noté tout problème de configuration, d’assemblage, de bec verseur ou d’autres aspects de conception.Tests de goût :Nous avons goûté chaque lot de concentré d'infusion froide non dilué, dilué avec de l'eau froide et dilué avec un produit laitier (laitier ou non laitier, selon les préférences habituelles de chaque dégustateur). Nous avons évalué la saveur globale et l’avons comparée au même café infusé chaud. Les évaluations ont également pris en compte la texture, en supprimant des points pour les grains ou les sédiments dans le produit final.Essai de nettoyage :Entre les tests d'infusion, nous avons démonté et lavé chaque machine à infusion froide, en suivant les instructions fournies et en utilisant un lave-vaisselle pour toutes les pièces allant au lave-vaisselle. Nous avons évalué à quel point il était facile de nettoyer complètement chaque machine, si le démontage était compliqué ou non et s'il existait un moyen simple de vider le marc utilisé sans en renverser.

Après avoir effectué tous les tests ci-dessus, nous avons révélé les prix de détail de chaque machine à infusion froide pour en tenir compte. Au moment des tests, les 24 modèles allaient de 20 $ à 250 $, avec une moyenne de 66 $.

Erica Snyder

Autres machines à infusion à froid que nous avons testées

Des prétendants forts

Cafetière à infusion froide Bean Envy

Avec un design similaire à notre Mueller le mieux noté, cette cafetière est facile à utiliser et produit un café très savoureux. C'est aussi à peu près le même prix, mais c'est la moitié de la taille.

Cafetière à infusion froide Baraiser

Le modèle de plus grande capacité que nous avons testé, le Baraiser peut préparer 3 litres d'infusion froide à la fois mais tient toujours bien dans le réfrigérateur. Nous souhaitons cependant qu’il y ait plus de place pour le café ; un panier plein de marc donnait encore une infusion quelque peu faible.

Machine à infusion froide rapide Dash

Grâce à la « technologie VacuPress », ce gadget peut créer une infusion froide en 9 minutes ou moins. Il a réussi notre test de goût, donnant des résultats similaires à ceux d’un trempage nocturne. Mais cela coûte deux fois plus cher que le modèle Instant ci-dessus, qui produit également une excellente infusion froide en quelques minutes de plus seulement.

'Yumpulse'/Taysha Murtaugh

Cafetière infusée à froid Hario 'Mizudashi'

La marque japonaise Hario fabrique une variété de superbes équipements pour le café, et son pichet à froid en verre ne fait pas exception, surtout avec son prix bas. Cela a bien fonctionné lors des tests, mais nous avons été ennuyés par la forme haute et étroite qui pourrait ne pas tenir sur une étagère de réfrigérateur même si elle ne contient qu'un litre.

Pichet à infusion froide Ohom Sio

Ceci est juste une autre cafetière au look accrocheur, et elle ferait un cadeau incroyable pour tout amateur de café. En termes de performances réelles, cependant, il n'est ni plus gros ni meilleur pour préparer une infusion froide que d'autres modèles moins chers.

Ce qui n'a pas fait la liste

Il y avait plusieurs cafetières à froid avec des conceptions et des prix similaires qui produisaient toutes un assez bon café lors de notre test ; ceux que nous avons laissés de côté parmi les gagnants étaient les modèles de plus petite capacité et ceux qui étaient difficiles à remplir ou à vider sans faire de dégâts. Un filtre inefficace était un autre problème courant : plusieurs modèles ne parvenaient pas à éliminer les sédiments ou laissaient des morceaux de mouture pénétrer dans l'infusion finie.

Facteurs à considérer

Yumpulse.icu Lagroue

Capacité

Il existe des machines à infusion froide qui peuvent préparer une seule tasse et d'autres qui peuvent produire un gallon ou plus à la fois. Si vous êtes un grand buveur de café, vous pouvez aller grand : l'infusion froide se conservera une semaine ou plus au réfrigérateur. Gardez cependant à l’esprit que l’infusion froide est un concentré destiné à être dilué avec du lait, de la glace ou les deux. Alors qu’une tasse de café chaud pèse entre 8 et 12 onces, une seule portion d’infusion froide équivaut plutôt à 4 onces.

Matériels

Comme pour la plupart des ustensiles de cuisine transparents, les cafetières à froid sont généralement en verre ou en plastique. Le plastique est moins cher, le verre est plus joli et aucun des deux matériaux n’est meilleur que l’autre pour retenir et infuser le café. Cela dépend principalement de vos préférences personnelles et de votre budget. Cependant, le matériau compte davantage pour le filtre. Des mailles en acier inoxydable plus épaisses semblaient mieux fonctionner que des mailles fines. Toutes les cafetières que nous avons testées incluent un filtre métallique réutilisable, mais certaines offrent la possibilité d'ajouter un filtre en papier jetable pour une clarification extra-fine.

Versatilité

Presque toutes les cafetières à infusion froide fonctionneront également avec thé — le processus de trempage et de filtrage est fondamentalement le même. Certains peuvent également gérer de l'eau chaude pour préparer du café ou du thé de manière traditionnelle, mais vous devez vérifier les instructions concernant la température maximale de votre modèle avant de commencer. La plupart des machines électriques que nous avons testées sont également multitâches, avec des modes d'infusion chaude et froide et diverses autres fonctions automatiques.

Foire aux questions

• Comment utiliser une cafetière à froid ?

  Comme pour préparer du café filtre dans un cafetière , préparer une infusion froide savoureuse commence par choisir les bons grains (une torréfaction légère ou moyenne est généralement meilleure que foncée) et par leur broyage grossier. Ensuite, ajoutez de l'eau et laissez le mélange tremper toute la nuit (ou plus), puis filtrez le marc.

  
  

  Une machine à infusion froide simplifie le processus en combinant un pichet et un filtre dans un seul gadget pratique. La plupart des modèles auront une quantité recommandée de café et d’eau à utiliser ; vous devez suivre les instructions pour votre premier lot et pourrez ensuite vous adapter à votre goût à partir de là. En règle générale, nous conseillons un ratio de 12 onces de grains de café pour 2 litres d'eau, avec un temps d'infusion de 12 à 14 heures.

• Combien de temps faut-il pour préparer du café infusé à froid ?

  «L'infusion froide instantanée n'existe pas», déclare Victoria Ratermanis, barista chez L'épicier d'Edy à Brooklyn, New York. 'La beauté de la saveur et du concentré de l'infusion froide est une question de temps, et c'est ce qui la rend différente, à la fois dans son processus et dans sa saveur.'

  
  

  Les fabricants manuels que nous avons testés recommandaient des temps d'infusion allant d'une vague « nuit » à 24 heures complètes. Un trempage plus long donnera une infusion plus intensément aromatisée en général, mais différents ensembles de saveurs – fruité contre beurré contre rôti – ont également tendance à dominer après différentes périodes de temps. Vous aurez une idée de votre temps d’infusion préféré une fois que vous aurez préparé quelques lots.

  
  

  Les cafetières électriques à froid raccourcissent le processus en agitant l'eau et le marc pour obtenir une infusion rapide en seulement 5 ou 10 minutes. Cela vous permettra d'obtenir une infusion froide décente à la demande, mais pour les résultats les plus complexes et les plus savoureux, même les modèles électriques recommandent des heures supplémentaires d'infusion après le processus d'infusion initial.

• Quelle est la différence entre le café glacé et le café infusé à froid ?

  Le café glacé est préparé de manière traditionnelle avec de l'eau chaude, puis refroidi et versé sur de la glace. Avec une infusion froide, le marc de café reste beaucoup plus longtemps en contact avec de l'eau à plus basse température. La température de l'eau et le temps d'infusion font une grande différence en termes de saveur et de teneur en caféine, de sorte que le café glacé et l'infusion froide préparés à partir des mêmes grains seront très différents.

  
  

  Les notes plus sucrées, plus fruitées et plus douces ont tendance à dominer dans l'infusion froide, mais vous devez garder à l'esprit qu'elle est riche en caféine et assez concentrée, conçue pour être diluée avec de la glace et de l'eau ou du lait. Le café glacé offre plus d'acidité et des notes grillées, mais l'ajout de glace au café chaud peut trop diluer la boisson et atténuer les saveurs.

• Que pouvez-vous faire d'autre avec du café infusé à froid ?

  En plus de simplement le boire, vous pouvez utiliser l’infusion froide de nombreuses façons en cuisine. Sa saveur extra-concentrée en fait un excellent choix pour les cocktails au café. 'Si vous préparez un cocktail, vous ne voulez pas d'un café déjà dilué, car votre cocktail sera alors dilué', explique Jovanni Luna, barista de Gertie à Williamsburg, Brooklyn.

  
  

  L'infusion froide est idéale pour la pâtisserie. Vous pouvez le remplacer par une partie de l'eau ou du lait dans de nombreux gâteaux, cupcakes ou autres desserts pour transformer le chocolat en moka ou la vanille en café au lait. Une autre option amusante consiste à congeler une infusion froide dans des glaçons, que vous pouvez déposer dans un verre de lait, un verre de whisky ou un russe blanc.

• Que faire du marc de café usagé ?

  La façon la plus simple de se débarrasser du marc de café usagé est de le composter, que ce soit dans un bac de jardin ou via le ramassage municipal. Le café se décompose rapidement et ajoute des nutriments végétaux essentiels comme l'azote au compost fini. Vous pouvez également saupoudrer le sol utilisé directement dans les plantes en pot pour agir comme engrais, mais soyez économe – pas plus d’une cuillère à soupe ou deux tous les quelques mois. Une autre façon de réutiliser le marc de café est de l’utiliser dans un gommage exfoliant pour le visage et le corps. Il existe de nombreuses recettes disponibles en ligne, mais elles mélangent généralement du marc avec de l'huile de noix de coco et d'autres ingrédients adoucissants pour la peau.

  
  

Notre expertise

• Erin Johnson est une rédactrice commerciale qui a recherché, testé et examiné des produits pour la maison pour des points de vente tels que Real Simple, Better Homes and Gardens et Southern Living. Elle a auparavant couvert les plantes, le jardinage, la décoration intérieure et les tendances du bricolage pour Apartment Therapy, et a travaillé comme organisatrice professionnelle pendant plus de 2 ans.
• Jason Horn a mis à jour cette histoire avec des données de tests supplémentaires. Rédacteur principal des mises à jour de « Yumpulse », il est titulaire d'une maîtrise en journalisme et a passé près de 20 ans à écrire sur la nourriture et les boissons, pour des médias tels que Playboy, Robb Report, Serious Eats et Liquor.com.