Martini aux pommes (Appletini)

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Cette recette de Apple Martini (alias Appletini) est un classique : une tarte verte brillante et sucrée, avec une saveur de bonbon liquide aux pommes aigre-douces !

Il n'y a rien de comparable au Apple Martini, alias Appletini , avec sa saveur de bonbon aigre liquide et son charme des années 1990. Certes, son âge d’or est un peu révolu : mais n’est-il pas temps de faire un renouveau ? Ce martini à la vodka acidulé et sucré est charmant et difficile de résister. Notre version ajoute un peu de sophistication avec un soupçon de liqueur d'orange et de jus de citron frais pour rehausser sa saveur Jolly Rancher. Cette recette est juste assez sucrée pour être parfaitement sirotable et rafraîchissante.

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Qu'est-ce qu'un Apple Martini, alias Appletini ?

L'Apple Martini, également appelé Appletini, est un cocktail à base de vodka, de schnaps aux pommes aigre-douces et sirop simple . Il a été inventé en 1996 chez Lola’s, un restaurant de Los Angeles. Le propriétaire Loren Dunsworth a travaillé avec le barman Adam Karsten pour créer une vodka martini utilisant le Sour Apple Pucker de DeKupyer, récemment lancé dans le cadre de sa gamme de schnaps Pucker. Le résultat fut l’Adam’s Apple Martini, et il devint très populaire, abandonnant par la suite la partie Adam de son nom.

Apparemment, l’Appletini a été conçu dès le départ pour avoir le goût du bonbon aux pommes aigres préféré de tous. Nous avons préparé ce martini et avons pensé qu'il avait plutôt bon goût, comme une pomme, Jolly Rancher, a déclaré Dunsworth. dans cet entretien .

Ingrédients Appletini

L'appletini original était composé de trois ingrédients : de la vodka, du Sour Apple Pucker et sirop simple . Depuis la naissance du Apple Martini, les barmans ont revisité le concept pour ajouter plus de sophistication à la recette originale. Certains ajoutent de la liqueur d'orange comme le Triple Sec ou du jus de citron pour équilibrer la douceur. Certaines recettes utilisent également du cidre de pomme ou du jus de pomme au lieu du schnaps, mais l'Appletini classique utilise du schnaps aux pommes aigre-douces.

La recette ci-dessous utilise un soupçon des deux pour ajouter équilibre et complexité. Voici ce qu’il y a dans un Apple Martini :

• Vodka
• Schnaps aux pommes aigres (comme Sour Apple Pucker ou autre)
• Triple Sec
• Jus de citron
• Sirop simple

En savoir plus sur le schnaps aux pommes aigres

Schnaps aux pommes aigres est un type de schnaps obtenu en ajoutant un arôme à un alcool de grain clair. Le premier schnaps aux pommes aigres s'appelait Sour Apple Pucker, introduit en 1996 par DeKuyper dans le cadre de leur gamme Puckers. Le Ligne de plis comprend des saveurs comme la pastèque, le raisin, le punch des îles, la fraise et la pêche.

Il existe également d'autres marques de schnaps aux pommes aigres. Nous avons utilisé Schnapps aux pommes aigre-douces de Mr. Stacks , qui prétend utiliser tous les arômes naturels. Le schnaps aux pommes aigre-douces a un goût acidulé intensément sucré, avec de fortes notes de pomme aigre en finale. Utilisez-le avec parcimonie : une petite quantité suffit !

Comment faire une recette de Apple Martini ou Appletini

Une fois que vous avez attrapé une bouteille de schnaps aux pommes aigre-douces, préparer un Apple Martini est un jeu d’enfant ! Voici quoi faire :

• Shake : ajoutez tous les ingrédients (voir ci-dessous) dans un shaker. Ajoutez 1 poignée de glace et secouez jusqu'à ce qu'il soit froid !
• Filtrer et garnir : Filtrer dans un verre à martini. Garnir d'une tranche de pomme verte si vous le souhaitez (cette garniture était incluse dans la recette originale de 1996 !).

C'est un cocktail relativement peu alcoolisé

Étonnamment, notre recette Appletini est relativement faible en alcool ! Voici pourquoi :

• Il ne contient que 1 once de vodka, par rapport à d’autres boissons contenant jusqu’à 3 onces d’alcool fort. La vodka a un ABV (alcool en volume) de 40 %, similaire à d'autres alcools durs comme le bourbon, la tequila et le gin.
• Il contient 2 onces de liqueurs à faible teneur en alcool. Le schnaps aux pommes aigres et le Triple Sec sont des liqueurs avec un faible ABV d'environ 15 %.

Substitutions dans cette recette

Vous souhaitez effectuer quelques substitutions dans votre Apple Martini ? Voici quelques notes sur les échanges que vous pouvez effectuer :

• Remplacez le cidre de pomme par du schnaps aux pommes aigre-douces : cela en fait un Martini au cidre de pomme .
• Remplacez Cointreau par Triple Sec : Ils co-introduisent fait un cocktail encore plus sophistiqué.

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Martini aux pommes (Appletini)

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Cette recette de Apple Martini (alias Appletini) est un classique : une tarte verte brillante et sucrée, avec une saveur de bonbon liquide aux pommes aigre-douces !

Ingrédients

• 1 onceschnaps de pomme aigre (comme Sour Apple Pucker ou autre marque)*
• 1 oncevodka
• 1 onceTriple Sec
• ½ oncejus de citron frais
• ½ once sirop simple
• Tranche de pomme verte, pour garnir (facultatif)

Instructions

1. Ajoutez le schnaps aux pommes aigre, la vodka, le Triple Sec, le jus de citron et sirop simple dans un shaker. Ajoutez une poignée de glace et secouez jusqu'à ce qu'il soit froid.
2. Filtrer dans un verre à martini. Garnir d'une tranche de pomme si désiré.

Remarques

*L'Appletini classique utilise du schnaps aux pommes aigres. Vous pouvez remplacer le cidre de pomme pour faire un Martini au cidre de pomme .

• Catégorie: Boire
• Méthode: Secoué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien