Les meilleurs verres à vin, selon les rédacteurs et sommeliers de F&W

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Le monde des verres à vin est vaste et regorge de merveilles. Le bon verre peut prendre un Cab de tous les jours et lui donner un goût sublime ou faire ressortir des arômes que vous n'auriez jamais captés avec un verre ordinaire de votre bouteille pour une occasion spéciale. Quel que soit votre style de réception ou vos connaissances en matière de vin, chaque maison mérite un ensemble de tiges de qualité, que vous receviez toute la famille pour les vacances ou que vous vous détendiez sur le canapé un vendredi soir.

Les opposants pourraient penser qu'il n'y a pas de différence, qu'un simple versement dans un verre à boire ordinaire ne change pas le vin pour le moment. buveur de vin occasionnel . Notre sentiment est qu'il n'y a rien de prétentieux à améliorer une expérience quotidienne avec une mise à niveau, et lorsqu'il s'agit de déguster du vin, cela peut faire une véritable différence. Nous avons testé des dizaines de verres à vin, tous approuvés par nos rédacteurs, sommeliers et experts de l'industrie du vin, pour dresser une liste des ensembles de verres à vin les plus intemporels pour vous servir, vous et vos invités, à la maison.

Ai-je besoin de verres à vin différents pour différents cépages ?

La réponse courte est non, mais si votre cœur vous dit de posséder des ensembles séparés pour Chablis et Reisling , nous ne sommes pas là pour gérer votre vitrine à verrerie de taille merveilleuse. Nous pensons qu'il est utile d'avoir deux ensembles de verres à pied, davantage destinés à des usages différents plutôt qu'à des styles de vin spécifiques. Un ensemble robuste qui ne sera pas vulnérable au lave-vaisselle peut s'avérer utile pour divertir une foule, tout comme un ensemble surélevé pour faire ressortir le meilleur d'un Cabernet votre patron obsédé par le vin l'a amené comme cadeau d'hôte . La plupart des vins auront bon goût dans un verre de style universel (dont nous avons inclus le plus grand nombre de choix ci-dessous), mais nous avons également inclus quelques options pour faire ressortir les vins rouges ou blancs, ainsi que des options mousseuses et sans pied.

Meilleur verre à vin universel classique

PHOTO : Amazone

• Forme à l'ancienne

• Sobre mais élégant

• Bien équilibré

  
  
  
  

• Assez durable pour un usage quotidien

• Matériau : cristal sans plomb

• Capacité : 16 onces

• Hauteur : 9 pouces

• Passe au lave-vaisselle

Repérez ce verre en cristal autrichien dans un magasin et vous devinerez peut-être qu'il se vend environ deux fois plus cher que le prix réel. Cet ensemble de deux de Gabriel-Glas est une option véritablement unique avec une construction sans couture et un design merveilleusement léger mais durable. La forme de la cloche rappelle les modèles de verres à vin plus anciens, mais l'évasement subtil du bol le rend idéal pour faire tourbillonner et rehausse le nez de chaque gorgée.

Brandon Loper, propriétaire de Golden Age Wine, a trouvé ce verre robuste mais élégant. Bien équilibré, et il y a un poids trompeur dans la partie en entonnoir de la tige, dit-il : « Cela a l'air délicat, mais il est en fait assez solide. Nos sommers et experts ont été surpris par le prix de ce verre, compte tenu de son excellente qualité et de ses performances en sirotant le Beaujolais et le Cava. C'est un véritable verre universel. Il peut gérer tout et n’importe quoi.

Verre à vin universel au meilleur rapport qualité-prix

Verres à vin Glasvin

PHOTO : Alimentation52

• Longues jambes

• Délicat et délicat

  du coca et du gin

• Bol aux lèvres fines

• Prix ​​raisonnable

• Matériau : cristal sans plomb

• Capacité : 16,9 onces

• Hauteur : 9,25 pouces

• Passe au lave-vaisselle (avec précaution)

Le verre à vin Glasvin Universal est l’un de nos meilleurs choix et suscite notre intérêt depuis quelques années. Il est d’une polyvalence satisfaisante, traitant aussi bien les rouges que les blancs ainsi que les vins mousseux avec le bon équilibre et la facilité. La lèvre est agréablement douce et le bouquet s'est manifesté dans trois styles de vins grâce à la forme classique du bol. Boire au verre est confortable. La forme du bol et la taille de la bouche sont de bonne taille, explique Trent Stewart de Golden Age Wine : « Vous pouvez y mettre le nez assez bien pour obtenir un effet aromatique complet.

Les sommeliers ont noté que le design délicat est élégant bien qu'un peu précaire : la tige est plus fine que certains autres modèles, ce qui la rend légèrement lourde. Si vous êtes maladroit avec la verrerie, nous vous recommandons quelque chose avec une conception plus durable. Dans l’ensemble, nous pensons que c’est un achat intéressant, surtout pour le prix, et nous avons estimé qu’il surpassait presque tous les verres universels, à l’exception du Zalto et du Josephine No. 2.

Verre à vin préféré des rédacteurs

PHOTO : Amazone

• Conception réfléchie et unique

• Qualité haut de gamme

• Excellent pour les aromatiques

• Élégant et équilibré

• Matériau : Verre soufflé à la bouche

• Capacité : 18,6 onces

• Hauteur : 9,45 pouces

• Lavage des mains recommandé

Un accroche-regard pour les amateurs de vin et les fanatiques de verrerie, le verre Joséphine n° 2 mérite l'étagère supérieure de nos armoires de bar. 'Kurt Zalto est sans aucun doute l'un des meilleurs designers de verrerie au monde', déclare Ray Isle, rédacteur en chef des vins de 'Yumpulse'. Bien que des investisseurs extérieurs aient poussé Zalto à quitter l'entreprise qui porte encore aujourd'hui son nom de famille, il a fondé Josephinenhütte, qui produit aujourd'hui des verres à vin avec un savoir-faire unique en son genre. Les verres soufflés à la bouche sont finis à la main en Europe au cours d'un processus minutieux de deux jours. Selon Kurt Zalto lui-même, trouver un verrier capable de fabriquer ce verre est compliqué : 15 personnes sur 2 000 dans notre usine peuvent le faire, et encore, ils doivent se former pendant trois mois.

Après tests, nous ne pouvons que dire que le verre Joséphine N°2 est exceptionnel. C'est véritablement un verre universel qui fonctionne aussi bien pour faire ressortir les arômes des vins rouges que les arômes du vin blanc, et il maintient facilement l'effervescence des vins mousseux. 'La première fois que j'ai vu son nouveau verre universel, avec sa forme distinctive, j'ai pensé : 'Eh bien, c'est... un aspect inhabituel', raconte Isle. 'Puis je l'ai pris, j'ai senti à quel point il était magnifiquement équilibré, j'ai goûté à travers un certain nombre de vins différents avec, et je me suis dit : « Dang, c'est peut-être le meilleur verre à vin que j'ai jamais tenu. »

Les sommeliers qui ont essayé ce verre ont remarqué son design élégant et réfléchi, avec un équilibre parfait et une forme unique axée sur les aromatiques. Il a apporté nos superbes saveurs et notes que d’autres verres n’ont pas réussi. « Est-ce une tige chère ? Sans aucun doute. Est-ce à la fois une joie à tenir et un plaisir à boire ? Absolument », déclare Isle, « Si vous avez un amateur de vin dans votre vie, lui offrir une paire de ces vins le rendrait vraiment très heureux. Ce n’est pas que je fasse allusion ou quoi que ce soit.

Meilleur verre à vin haut de gamme

PHOTO : Passionné de vin

• La qualité Michelin d'une marque de prestige

• Rapport parfait de la base au bol

• Mince et presque en apesanteur

• Matériel: Verre cristal

• Capacité : 18 onces

• Hauteur : 9,3 pouces

• Passe au lave-vaisselle

Il y a tous les autres verres à vin, et puis il y a le Zalto. Indéniablement un incontournable, la tige et le bol en cristal européen les plus fins sont surmontés d'un bord incroyablement fin et sans perles. La communauté viticole reconnaîtra immédiatement cette marque caractérisée par sa légèreté et ses excellents effets aromatiques et gustatifs.

C'est ce à quoi je m'attendrais dans un restaurant gastronomique doté d'un programme de vins intelligent, déclare Hunter Lewis, rédacteur en chef de 'Yumpulse', 'C'est un verre magnifique, et j'aime la base large par rapport à la tige mince, et c'est très facile à tourbillonner. Je pense que c’est un bon polyvalent pour n’importe quel rouge ou blanc ou si vous mangez des blancs et des rouges au dîner. La sensation presque légère et la polyvalence font de ce verre un investissement spécial. Les sommeliers conviennent que le rapport entre la base, le bol et la bouche en fait l'un des verres les plus équilibrés que vous puissiez trouver. La conception du verre permet aux arômes complexes de s'épanouir et vous permet de goûter exceptionnellement bien les nuances de vos vins préférés.

'J'utilise de nombreux types de verres, mais pour les occasions spéciales, j'adore les verres Zalto', déclare Joel Gott, fondateur de Vins Joël Gott . 'Ils sont si fins et si beaux qu'ils peuvent rendre la consommation d'une bouteille spéciale encore plus spéciale.' Hall utilise Zalto pour le Chardonnay et les vins mousseux, le qualifiant de « prouesse de l'art du soufflage du verre difficile à comprendre ».

Même s’ils sont étonnamment solides et durables, vous devrez les manipuler avec beaucoup de soin car ils restent délicats et coûteux. C'est un verre pour impressionner un buveur de vin sérieux, un collectionneur ou un connaisseur. Il s'agit d'une marque haut de gamme et vous allez payer pour la qualité, explique Lewis. Tant que vous êtes prêt à laver les mains et à prendre soin du verre, l'investissement en vaut la peine.

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  boissons effrayantes

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Meilleur verre à vin rouge

PHOTO : Passionné de vin

• Idéal pour tourbillonner

• Design flamboyant mais bien réalisé

• Bon pour les vins plus âgés

• Matériau : cristal sans plomb

• Capacité : 26 onces

• Hauteur : 9,25 pouces

• Passe au lave-vaisselle

Si vous n'êtes pas un buveur de vin amateur et que vous recherchez un excellent verre à vin rouge qui ne coûtera pas un bras et une jambe, le verre Wine Enthusiast Somm Pinot Noir a tous les éléments dont vous pourriez rêver. Les sommeliers se sont évanouis devant ce verre, le qualifiant de visuellement frappant et notant l'excellente forme du bol pour un tourbillon agressif, destiné aux amateurs de vin rouge. Ce verre fonctionne presque comme une carafe étant donné sa grande surface, même avec des versements plus importants, ce qui en fait une bonne option pour les vins plus audacieux (et/ou plus âgés) qui ont besoin de suffisamment de temps pour s'ouvrir complètement, explique Laura Newman, somm de niveau 2.

Hunter Lewis, rédacteur en chef de F&W, a également été séduit par la beauté de ce verre. J’aime qu’on puisse voir les pattes descendre dans ce verre, et pour le rouge, c’est important pour moi. Comme son nom l'indique, ce verre est idéal pour les rouges plus légers, comme le Pinot Noir et le Beaujolais. La forme teku sur le verre fait ressortir les arômes de tous les cépages rouges, permettant un spectre complet de saveurs en bouche sans perdre les arômes du nez. Il est facile de mettre la moitié de mon visage dans le verre, explique Lewis. Il a également estimé que malgré le volume important, il existe une base et une tige substantielles pour le soutenir. Cela ne semble pas trop délicat.

Nous utiliserions cet ensemble lorsque nous recevions de la compagnie. C'est un verre d'une beauté époustouflante, dit Lewis, c'est quelque chose qui mérite une folie ou quelque chose qui pourrait élever même une bouteille de 15 $. C'est parfait pour les petits dîners et les encouragements : le « clink » résonne avec un carillon profond et satisfaisant.

Meilleur verre à vin rouge haut de gamme

PHOTO : Amazone

• Haut de gamme

• Luxueux

• Idéal pour les environnements intimes

• Bol de grand volume

• Matériau : Verre soufflé à la bouche

• Capacité : 27 onces

• Hauteur : 9,4 pouces

• Passe au lave-vaisselle (avec précaution)

La Joséphine n°3 est ce que nous considérons comme une folie pour les buveurs de vin rouge ou les collectionneurs de vins exigeants. Le grand bol aère facilement le vin dans le verre et fait ressortir les variations de couleur entre un Beaujolais et un Bordeaux. Les puristes du verre à vin n'aimeront peut-être pas la forme inhabituelle, mais les performances de ce verre apportent tout le spectre des arômes et des saveurs aux rouges. Selon les sommeliers, le vin s'échappe du palais avec une grâce sans effort, s'accordant parfaitement avec le nez. Il rivalise avec Zalto dans tous les aspects.

Nous avons adoré le poids du verre, la hauteur et la facilité de tourbillonnement, en particulier pour les rouges plus corsés. L’équilibre est parfait, même compte tenu du bol plus grand, et il est facile à tenir. Je boirais n’importe quel vin rouge dans le verre, et du vin blanc d’ailleurs, déclare le rédacteur en chef Hunter Lewis, je pense que c’est un beau verre. Absolument mon préféré.

Nos experts et rédacteurs ont convenu que ce n’est pas un verre pour tout le monde, compte tenu de son prix et de son style spécialisé. Je pense que c'est une pièce maîtresse, une excellente vitrine pour un vin spécial et un excellent moyen de rehausser votre vin maison de tous les jours. Sans surprise, il est définitivement lavable à la main et non pour un usage quotidien. Vous payez pour la qualité, dit Lewis, ce n'est pas le verre à briser lors de votre fête, c'est pour des décors plus petits et plus intimes. C’est certainement un luxe si vous pouvez vous le permettre, mais un ensemble que vous garderez pour toujours et un outil que les grands buveurs de vin apprécieront. Je serais très heureux de recevoir ce cadeau, dit Lewis, je serais très heureux de servir un verre à des amis tout en recevant. Je serais fier de le posséder.

Meilleur verre à vin blanc

Richard Brendon x Jancis Robinson Le verre à vin parfait

PHOTO : Bloomingdale's

• Forme traditionnelle avec un bol étroit
  

• Délicat et équilibré

  mélanger le soda au gingembre avec

• Passe au lave-vaisselle

• Matériel: Cristal sans plomb
  

• Capacité: 18 onces

• Hauteur: 8,8 pouces

Si vous préférez un Chablis plutôt qu’un Cabernet, ce verre est le bon choix. La forme légèrement plus fine et effilée fait ressortir le meilleur des cépages blancs et mousseux, moins pour les rouges audacieux, pour lesquels nous recommandons un verre universel ci-dessus ou un style rouge dédié. Il a une sensation délicate mais est fabriqué avec du cristal durable sans plomb.

Si vous n’êtes pas un connaisseur chevronné du vin, cet ensemble conviendra parfaitement à la plupart des cépages. Il ne reprendra pas les mêmes nuances que le Joséphine ou le Zaltos, mais c'est un excellent style à posséder ou à offrir pour les ménages amateurs de vin blanc. «J'adore les lunettes Jancis. Elles constituent un exemple de l'évolution vers des lunettes universelles», déclare Isle. «C'est nettement plus abordable que d'acheter un verre différent pour chaque raisin.

Nos tests de verres à vin

'Yumpulse'/Russell Kilgore

Nos tests de verres à vin les plus récents se sont concentrés sur les styles de verres à vin universels et les verres à vin rouge. Nous avons fait appel à nos rédacteurs avisés en matière d'aliments et de boissons, ainsi qu'à des sommeliers et propriétaires de cavistes locaux, pour donner leur avis sur 24 verres à vin différents dans un cadre de dégustation, accompagné de collations et de nettoyants pour le palais. Pour les verres rouges, nous avons siroté du Beaujolais et du Bordeaux ; pour les verres universels, nous avons ajouté un Bourgogne Blanc, un Sauvignon Blanc et un Blanc de Blancs pétillant. Nos tests ont considéré :

Conception:Apparence et attrait général, épaisseur de la jante, poids et équilibre, sensation de tige dans la mainDurabilité:Les verres peuvent-ils passer au lave-vaisselle ou sont-ils faciles à laver à main levée ?Taille:Comment le volume et la forme affectent l'arôme et la saveur du vinValeur:Si la qualité se prête au prix, surtout pour les pièces plus chères

Bien sûr, la meilleure façon que nous connaissions de continuer à organiser nos listes de verres à vin est de déguster du vin dans notre propre cadre. Après des tests initiaux, nous utilisons ces ensembles à la maison lors de nos réunions quotidiennes (ou lors d'occasions spéciales), nous avons donc une bonne idée de ce qui a fière allure sur n'importe quelle table, de ce qui est facile à nettoyer et de ce qui est suffisamment durable pour être recommandé pour une utilisation régulière. Nous avons également nos favoris que nous possédons et aimons, qui sont pris en compte lorsque nous partageons nos favoris ici.

Qu'est-ce qui fait un excellent verre à vin

'Yumpulse'/Russell Kilgore

Taille

Les verres à vin vont des petits verres de moins de deux onces pour le dessert et les vins fortifiés aux ballons géants qui peuvent contenir presque une bouteille entière si vous n'arrêtez pas de verser ! En général, vous voulez des verres suffisamment grands pour laisser entrer un peu d’air dans le vin. Une coulée standard représente environ 3 à 5 onces, soit environ le tiers inférieur d'un verre en forme de tulipe ou le quart inférieur d'un verre en forme de ballon. Si vous n'achetez pas de verres spécifiques à un cépage, choisissez un verre d'une capacité d'environ 8 onces pour les vins blancs et de 10 à 12 onces pour les rouges afin de permettre cet espace aérien. Vous devriez également envisager le nettoyage ; si vous avez l'intention de les mettre au lave-vaisselle, assurez-vous que les tiges ne sont pas trop hautes au point de les empêcher de rentrer dans votre laveuse.

Avec ou sans tige

Les verres à vin sont conçus avec des pieds pour garder vos mains chaudes hors du bol du verre, ce qui réchauffera le vin. Les verres sans pied ont été conçus pour être compacts pour le stockage et le nettoyage et moins sujets à la casse. Si vous avez tendance à servir des vins maison au quotidien, ou si vous avez beaucoup d'enfants et de chiens qui courent autour de vos fêtes, le vin sans pied pourrait être la solution pour des raisons de sécurité. Cependant, si vous appréciez les vins de niveau supérieur, avoir des verres à pied sous la main peut valoir la peine pour les déguster correctement.

Rouge ou Blanc

La principale différence entre les verres rouges et blancs standard non variétaux réside généralement dans la largeur. Les verres à vin rouge ont généralement un profil de bol plus large, car les rouges ont tendance à avoir besoin de plus d'air pour les faire chanter. Les verres à vin blanc auront un bol plus grand et plus étroit, ce qui peut les aider à conserver leur température plus fraîche. Vous pouvez servir du rouge ou du blanc dans à peu près n'importe quel verre, donc si vous souhaitez acheter un seul ensemble, recherchez un verre de style universel, qui divise la différence. Le bol est peut-être plus grand qu'un verre blanc standard mais moins en forme de ballon qu'un verre rouge traditionnel.

Versatilité

Il est judicieux d'acheter des verres spécifiques au rouge ou au blanc si vous remplissez toujours votre cave à vin avec le même type de vin. Mais pour quelque chose de plus polyvalent, les experts recommandent de s'approvisionner en verres à vin polyvalents qui se marient bien avec les rouges. et blancs.

« Les verres à vin universels et polyvalents sont un excellent choix si vous débutez dans la consommation de vin, si vous n'avez pas d'espace dans votre maison ou votre appartement pour ranger des verres séparés, ou si vous cherchez simplement à économiser de l'argent dans ce domaine », déclare Joel. Gott, fondateur de Joel Gott Wines. Ils sont également parfaits à ajouter à un panier-cadeau de vin, surtout s'il comprend divers vins. « Même si boire dans un verre spécifique pour chaque type de vin peut faire ressortir la meilleure expérience et la meilleure saveur de chacun, cela n'est en aucun cas nécessaire. Vous devriez choisir un verre qui donne au vin un goût délicieux pour vous.

Foire aux questions

• Les verres à vin vont-ils au lave-vaisselle ?

  Cela dépend des verres à vin et de votre lave-vaisselle, explique Jonathan Shapiro, directeur des vins de Goutte de vigne , Certains lave-vaisselle ont des fonctionnalités permettant de laver les verres à vin, mais ma recommandation est que s'il s'agit de verres fins et de verres chers, il est probablement préférable de les laver à la main au cas où.

• Pourquoi les verres à vin fins sont-ils meilleurs ?

  Ayant ouvert et dirigé des programmes de vin pour plus d'une douzaine de restaurants à travers le monde, je peux dire que les verres à vin minces me terrifient, dit Belinda Chang , sommelier, écrivain et restaurateur lauréat du prix James Beard. Je pense toujours au bac à vaisselle, aux polisseurs, aux bussers – à toute l’équipe de service et, bien sûr, aux invités qui claquent ces verres, bien que magnifiques, la première fois qu’ils touchent les tables de la salle à manger. Cependant, je crois également qu'en plus de nous donner, à moi et à mes invités, une apparence et une sensation plus glamour, les verres à vin fins contribuent concrètement à une meilleure expérience de consommation de vin. Ils donnent une appréciation plus précise et meilleure de la bulle et de la couleur du vin, contribuent moins au réchauffement prématuré de la température de la cave à la température ambiante, et les verres fins affectent également la sensation en bouche lors de l'attaque frontale/première gorgée du vin.

• Comment tenir un verre de vin ?

  J'ai enseigné des cours de Wine 101 à des dizaines de milliers d'employés de restaurant et d'amateurs de vin à travers le monde, et la deuxième page du paquet leur rappelle de ne JAMAIS tenir un verre de vin par le bol ou par la base, explique Chang. J'ai payé des polisseurs pour garder ces parties du verre exemptes d'empreintes digitales et tenir le verre par l'une ou l'autre partie détruit la beauté de ce verre à vin coûteux et l'expérience de consommation de vin. Tenez toujours le verre à vin par le pied. Et ne faites jamais confiance à un restaurant qui ne propose que des verres sans pied !

• Les verres en cristal contiennent-ils du plomb ?

  Lorsque vous achetez des verres à vin, vous en trouverez peut-être certains étiquetés en verre et d'autres en cristal et vous vous demanderez quelle est la différence. Même si le fait de voir quelque chose étiqueté verre de cristal signifiait autrefois qu'il était fabriqué avec du plomb, de nombreuses marques proposent aujourd'hui des verres à vin en cristal sans plomb. Mais la vérité est que la principale différence entre le cristal et le verre est le coût, selon notre rédacteur en chef des vins, Ray Isle. «Cela n'a pas d'importance en termes de dégustation», dit-il.

• Comment conserver les verres à vin ?

  Je recommande de les stocker debout car il y a beaucoup moins de risques d'écaillage au sommet du verre. S'il s'agit de lunettes très chères, vous pouvez toujours les conserver dans la boîte dans laquelle elles sont arrivées et les retirer lorsque vous les utilisez. Il existe également des boîtes de stockage de vin que vous pouvez également utiliser, explique Shapiro.

Notre expertise

• Megan Soll est directrice éditoriale associée pour le commerce sur « Yumpulse » et possède un prix WSET niveau 1 en vins et spiritueux.
• Nos experts sommeliers comprennent Laura Newman, propriétaire de Queen's Park et Neon Moon (niveau 2 Somm.), Seth Dunagen, Helen (niveau 2 Somm.), ainsi que Trent Stewart et Brendan Loper de Golden Age Wine.
• Des rapports supplémentaires ont été effectués par Amina Lac Abdelrahman , rédactrice commerciale, et Laura Denby , titulaire d'un prix WSET niveau 2 en vins et spiritueux.
  
• Ray Isle est le rédacteur en chef des vins de « Yumpulse » et le rédacteur en chef des vins et spiritueux de Travel + Leisure. Son livre Le monde dans un verre à vin : le guide des initiés sur les vins artisanaux, durables et extraordinaires à boire maintenant est sorti maintenant
• Les experts interrogés incluent également Belinda Chang (sommelière lauréate du James Beard Award), Joel Gott (fondateur de Joel Gott Wines), James Hall (vigneron chez Patz & Hall) et Ian Cauble (maître sommelier et fondateur de SommSelect).