Bianco Negroni Sbagliato amer

L’été bat son plein, les ingrédients botaniques magnifiquement mûrs sont abondants et les journées sont longues et chaudes.

J'adore cette période de l'année où l'happy hour signifie se prélasser dans une chaise Adirondack sur la terrasse arrière, profiter de la brise de la montagne et siroter quelque chose de rafraîchissant.

Mon type de cocktail préféré à mélanger lors de ces journées chaudes et brumeuses est un cocktail haut et doux-amer rafraîchissant. Mon mari et moi adorons les gin tonics, mais dernièrement, j'ai expérimenté davantage d'autres saveurs et liqueurs amères et l'une de mes préférées est Bianco amer de Luxardo .

Une liqueur amère claire

Bitter Bianco est une liqueur amère claire et citronnée avec une agréable amertume persistante. Il est léger et très doux avec des notes d’oranges douces et amères qui en font un vin de rêve à mélanger et parfaitement adapté aux cocktails d’été.

Le Bitter Bianco est excellent sur glace dans un spritz remplacé par Campari dans de nombreuses recettes classiques et peut-être plus populairement à la place des liqueurs amères à base de gentiane dans le classique moderne le White Negroni.

pain de viande sans viande

J'adore un White Negroni composé à parts égales de gin sec Bitter Bianco London et de vermouth bianco, mais quand il fait très chaud dehors, j'ai envie de quelque chose d'un peu plus léger, de préférence avec des bulles.

Un Negroni plus léger avec du vin mousseux à la place du gin

Entrez le Negroni Sbagliato, une variante du Negroni remplaçant le gin par du vin mousseux. Ce cocktail merveilleusement doux-amer est parfait avec une petite bruschetta pour un happy hour sur le thème italien et lorsqu'il est préparé avec du Bitter Bianco et du vermouth bianco, il est magnifiquement limpide !

J'ai préparé une solution d'acide citrique pour ajouter une touche d'acidité citronnée vive sans compromettre la clarté de la boisson. La poudre d’acide citrique peut être achetée dans de nombreux supermarchés, épiceries spécialisées ou en ligne.

Negroni Sbagliato Blanc

Ingrédients:

• 1 once d'amer blanc Luxardo

• 1 oz de vermouth blanc sucré au choix

• 2 cuillères à soupe de solution d'acide citrique* (facultatif)

  pizza aux aubergines

• 2 onces de prosecco

Instructions:

Remplissez un grand verre de glace. Ajoutez la solution d’acide citrique du vermouth Bitter Bianco et remuez. Garnir de prosecco et garnir d'une tranche d'orange, de groseilles rouges et d'une fleur comestible si désiré.

*Solution d'acide citrique
Mélangez ½ cuillère à café d'acide citrique avec 2 oz d'eau et remuez jusqu'à dissolution.

Negroni Sbagliato Blanc

Ingrédients  1x2x3x

• 1 once Luxardo Bianco amer
• 1 once vermouth bianco ou blanc (vermouth blanc doux plutôt que sec)
• 2 once prosecco
• 2 cuillère à café solution d'acide citrique* (facultatif)

Instructions 

• Remplissez un grand verre de glace. Ajoutez la solution d’acide citrique du vermouth Bitter Bianco et remuez.
• Garnir de prosecco et garnir d'une tranche d'orange de groseilles rouges et d'une rose branchue jaune si vous le souhaitez.

Remarques

Publié leDernière mise à jour : 17 avril 2023

Catégories Liqueurs Recette Vins et vins mousseux